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位於士林後港街的草原風蒙古火鍋， 就在捷運劍潭站附近， 不過地處偏僻有些難找， 就在星美Motel旁的巷中， 可看到其指引的招牌。 一打開店內大門，濃郁的香料味道瀰漫著整個屋內， 香氣四溢，頓時肚子開始咕嚕咕嚕與之呼應… 雖然是平日晚上，店內還是客朋滿座， 不時有人在外等候， 可見其口碑一定相當不錯！ 最便宜的250元就可擁有， 孩童110cm以上算共鍋，二人共鍋須另行加點150元的加料， 鍋類套餐外帶九折優惠，湯底單獨外帶120元。   如果套餐份量怕吃不飽的話， 還有超值好康可以選擇，任選三種只要100元或200元， 相當優惠。 鍋底部份有白鍋、紅鍋、青鍋可選擇， (感覺好像義大利麵的白醬、紅醬跟青醬…) 白鍋：主甘甜、味美，適合海鮮、豬肉、素食，主材料以數十種純天然植物，長時間熬煮而成。 紅鍋：主重香、辛辣，以輕辣為主，適合牛肉、羊肉，湯頭辣而不辛、麻而不嗆、溫和不燥熱。 青鍋：用北海道昆布家新鮮柴魚熬煮而成的甘甜湯頭，配上爽口的沾醬，搭配海鮮食材，堪稱最佳。 附設冷飲、花草茶、現磨咖啡、冰淇淋，皆可自取，無限供應。 (感謝摩摩熱情提供照片) 既然來了白鍋與紅鍋都一起品嚐吧， 不管白鍋還是紅鍋，鍋內的配方可真不少， 濃郁的湯頭與散發的氣味成強烈的正比。 香氣渾厚實在外，入口鮮美，充分融入了各式食材的特色， 入喉不乾不渇，自然的提煉不靠外在的味素調和。 以數十種純天然植物熬煮出來的白鍋清甜而不清淡， 不管煮什麼都會蒙上一層順口的香味； 紅鍋後勁明顯，剛入口淡淡辣度，入喉香中帶辣，越吃越明顯，相當過癮！ 雖然有辣度卻不刺激。 馬鈴薯龍蝦沙拉，綿密的馬鈴薯濕潤爽口， 不甜不乾不膩，裡面不時吃到一小塊Q彈的小玩意， 應該是龍蝦吧！ 藉由這爽口的小開胃菜，拉開了今天的序幕。 大部分吃火鍋的時候，總是習慣先將青菜放下去煮， 草原風卻反其道而行，服務人員詳細的說明最佳的賞味方法， 建議先涮肉片，涮完了肉片後再放入青菜下去煮， 如此一來才能吃到肉片與湯頭合而為一的滋味， 而不會被青菜先吸走了鍋底的精華。 一開始一人一份菜盤， 內有高麗菜、青江菜、香菇、蕃茄、南瓜、玉米、馬鈴薯、絲瓜、豆腐、火鍋料等。 美國安格斯牛肉，NT.450； 安格斯牛肉一直是牛肉界中的貴族， 油脂豐富分布漂亮，肉質軟嫩香甜有嚼勁， 深受眾人喜愛。 厚度上也讓人笑的開懷阿。   輕涮幾下即可享用，涮的過久過老可就浪費了， 多汁而鮮嫩的肉質，加上油脂的相互呼應，每一口都是讓人微笑的滿足阿。 紐西蘭特選羊肩肉，NT.330； 店家熱心詢問是否有吃羊，草原風的羊肉是他們很推薦的一款， 上桌後的色澤紅潤，肥瘦相間，一點都看不出來是羊肉呢。 不單薄碎裂的羊肉， 並吃不出羊羶味，肉質也是相當具有嚼勁而鮮甜， 不管是羊肉本身的品質好還是因為吸收鍋底的香料味， 害怕羊騷味的朋友可以放心嘗試。 草原風極品小海龍王，NT.420； 吃的正開心的同時，店家居然又加碼這一道小海龍王， 看的我們驚呼竊喜了一下。 小海龍王包含高級新鮮五品：軟絲、草蝦、魚片、蛤蜊、鮮蚵(菜單上的標註)， 實際上桌的則是將鮮蚵換成了扇貝，一樣是豪華又大方的一道。 蛤蜊超肥美飽滿，一口咬下在口中噴汁的鮮美度，非常銷魂，對向來就很喜歡蛤蜊的Irene真是無比的感動。 煮熟後的扇貝沒有縮到很誇張，吸滿紅鍋的湯汁與肥美的程度，不腥不硬表現也是優異。 新鮮的軟絲怎麼煮都好吃，尤其是泡在白鍋中後，濃郁的香氣混雜著本身軟絲的鮮度，不韌好咬又彈牙。 魚片沒有土味表現也是很新鮮，白嫩的魚肉帶著紅鍋的香辣，真是過癮。 三隻大草蝦看體型與顏色就知道很新鮮， 肉質鮮而甜又緊實，實在沒得挑剔。 先吃了主食肉片與海鮮後， 就開始來下鍋菜盤部分了~~~ 泡在紅鍋中的高麗菜，狠狠的吸滿了紅鍋的香與辣， 雖然越吃後勁越強辣度越明顯，還是讓人停不下來。 菜盤中的配料也都表現的中規中矩。   套餐中竹炭米飯、手工拉麵、冬粉、五木拉麵可任選其一， Irene選了冬粉，喜愛冬粉的Irene只要有冬粉就很少會選其它的， 摩摩選了五木拉麵，真的就給了一整包…。 用白鍋煮的冬粉少了辣勁吃起來分外清爽， 而原本就會吸湯汁的冬粉，也更顯得入味而香濃， 有了鍋底的加成，真是美味。 煮好後的五木拉麵居然這麼大一盤… 上面還夾雜著白鍋的精華， 吃起來像是泡麵的口感卻不至於那麼軟爛。 店內裝飾很有大汗蒙古風情， 天花板的另類設計，讓人有身處蒙古包的錯覺， 處處都是小驚喜與創意，可惜後來Irene的照相機沒電了， 無法一一呈現。 很有環保意識的草原風， 到了晚上九點會關掉一些不必要的燈， 如此一來燈光變的比較昏暗， 卻更有氣氛， 情侶剛好來用餐倒是不錯喔~~ 今日的甜點是桂圓紫米粥， 吃起來很像八寶粥，不過沒有那麼甜， 熬煮的很軟爛、綿密，吃的到桂圓香， 可惜我不愛這類甜點，只好請摩摩代勞了。 最後再來支冰淇淋做完美的結束吧！ 對第一次到訪的顧客會邀請填寫問卷， 還會附上一封感謝信，細心的裝入信封並黏貼好雙手奉上給顧客， 真是讓人感到心頭暖呼呼的。 其中有一段話是： 常發現有些餐廳雖然提供了美食， 但用餐完畢後卻沒有得到一種”美味”的感覺，原因就在於少了一些”人味”； 當我們是經營者時，我們特別在意這個部份，客人的滿足比什麼督重要！ 我想，草原風做到了，除了新鮮美味的餐點外， 親切真誠的問候，期望看到顧客滿足的神情， 額外再加100分！ 喜歡這味的，不用再認真揪人去單點了， 一個人也能獨享蒙古鍋底的美味喔！ 而店家超親切的服務態度，更是讓用餐品質大大加分， 讓人想一來再來呢。 草原風蒙古火鍋 http://blog.sina.com.tw/gresswind/ 電話：02-2885-5957 地址：台北市士林區後港街35號 營業時間：11:30-22:30     Share 0 Shares