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甜蛋糕與鹹內餡的組合，是不是格外引人注目，推翻固有蛋糕的刻板印象， Irene鮮少接觸鹹蛋糕，吃過的鹹蛋糕應該一隻手就屬的出來，目前印象最好的鹹蛋糕， 莫過於土城雅聖及桃園。 口碑卷體驗的，來自鹿港里昂Sweet烘焙的鹹蛋糕，鹿港的水蒸鹹蛋糕聞名， Irene只知道鹿港的老龍師鹹蛋糕風評還不錯，不過尚未品嚐過。 使用精緻有設計感的紙盒裝置，質感比想像中來的時尚許多，對鹿港傳統的印象， 簡單樸實的包裝，恰如其反。   香蔥鹹蛋糕+烤香椿鹹蛋糕(素食)，雙口味乙盒，NT.240元； 打開後兩款不同的鹹蛋糕，精心的再用一層紙模圍繞一圈，瞬間讓台式十足的鹹蛋糕， 幻化成精美的糕點。 一款香蔥鹹蛋糕(葷)，一款烤香椿鹹蛋糕(素)，不管是肉食主義者還是茹素者， 皆能針對自己所喜愛的品嚐，素鹹蛋糕上貼有貼紙以示辨別。 方正的鹹蛋糕，份量還挺大的，加上驚人的高度，相當有實在感。 打開紙模，很明顯的就可看見香蔥鹹蛋糕上豐富的青蔥蹤跡，點綴在蛋糕本體上， 夾層內主要以瘦肉、美乃滋等配料為主角，瘦肉的咬勁，增進香蔥鹹蛋糕的多層次口感， 甜甜的美乃滋，濕潤著瘦肉一般偏乾的小缺失，不時還可品嚐到蔥香，油蔥下手不重， 內餡上並不鹹的與蛋糕難以匹配，反倒挺合適的；美中不足的是蛋糕本體略偏乾了些。   很明顯的烤香椿鹹蛋糕與香蔥鹹蛋糕相比下，少了香蔥左右，夾層上看起來則是相差不大， 但美乃滋的使用上，明顯較多。 使用香椿取代青蔥，再加上香菇餡、素肉燥與美乃滋製作而成， 時而可咬到脆脆的口感，還有香菇明顯的香氣，滋味並不亞於葷的香蔥鹹蛋糕。 除了鹹蛋糕外，里昂烘焙坊還有眾多各種口味的蛋糕及西式甜點， 去年更研發出以魚鬆為內餡的「DHA鹹蛋糕」，光聽就讓人充滿想像， 蛋糕不再只是甜食，它也能成為不嗜甜的朋友，另類的選擇。 里昂Sweet烘焙 電話：04-777-9359 地址：彰化縣鹿港鎮中山路338號 營業時間：10:30~20:30     Share 0 Shares