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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8 耳聞蘇杭餐廳美名已久，終究有機會可一嚐為快， 民國73年以團膳起家，初始以服務機關團體與大型醫院為主， 到民國90年轉型為餐廳的經營，並以江浙菜及上海點心為主。 得獎無數的蘇杭在2006壹周刊”美食大賞”評鑑為台灣100大美食餐廳、 2007中國旅行社評鑑為台灣50大優良餐廳、2008聯合報”年菜大評鑑”第一名、 2009台北市政府評選為台北101美食餐廳代表、 2010台北市政府評選為台北500大好餐廳，好口碑更在客人口耳相傳下流動。 造訪的是濟南店，一二樓皆有座位，也設有包廂，可容納的桌數並無想像中的多。 一開始的小菜，泰瑞老爹是常客，所以經理很熟練的就自動端上了，所以不知道菜名， 看到芋頭就眼睛一亮的我，很喜歡這款，煮到裡裡外外都很綿密， 有些芋頭品質沒有那麼好煮的也不夠透，中間吃來會乾乾的，蘇杭的卻無此問題， 裹上甜甜的醬汁，隨著雙唇抿著而化開的芋頭香，溶化了我的心。 這款看起來極辣的小菜，油豆皮+香菜+花椒油組成，很極致的四川菜， 走的是花椒的麻而不是辣，小心翼翼的嚐了一口，泡在花椒油中的油豆皮， 沒有想像中的麻辣，輕微微麻，香氣夠又不刺激，沒有看起來恐怖。   吃上海不能錯過的上海砂鍋菜飯(NT.150)，白中透綠的可口樣，隨著砂鍋散發香氣， 把水分都蒸發掉的菜飯，粒粒分明好口感，隨著米粒的飯香又夾帶著葉菜的清新爽脆， 單吃其實就很好吃，用來搭配下一道的砂鍋臭豆腐也是一絕。 泰瑞爹強力推薦的砂鍋臭豆腐(NT.200)，絞碎的臭豆腐中間還放置一顆生蛋， 上桌後趁著熱氣趕快將蛋黃跟臭豆腐均勻攪拌，瀰漫的香氣臭氣，讓人食指大動！！ 外觀看似不辣的番茄炒蛋，一吃就可感受到辣的刺激，隨之迎接而來的是臭豆腐的香臭味， 濕潤又不乾，用來拌飯好吃的緊！喜歡吃辣的朋友推薦這道。   不管吃什麼料理都不能缺少青菜，炒時蔬是必備的一道，清翠調味又不會過重， 在大魚大肉中，總能扮演好自己角色的炒青菜，表現的很及格。 泰瑞特愛醃篤鮮，但是醃篤鮮偶爾嚐之即可不可常嚐， 於是泰瑞爹推薦另一款比較清爽的火腿扁尖冬瓜湯(NT.180)， 著實也是相當好喝；熬到甜度都釋放出來的冬瓜，入味更是不在話下， 略帶乳白色的湯頭，雖稱不上濃厚，卻也清甜到口口回味，以這樣的價格來說， 無從挑剔。   蘇杭必點的還有絲瓜蝦仁湯包(NT.280)，薄透到露出內餡的絲瓜色澤， 巧手的細緻皺折，更是揪緊了湯包也揪住了觀看者的心； 一定要趁熱品嚐，冷掉就可惜了，不黏沾的湯包皮，輕咬即破， 迎來的鮮美湯汁令人不捨的迅速吸入，蝦仁的行蹤倒是不復見， 脆甜的絲瓜充塞其中，口感跟甜度都讓我驚喜，早已不介意不見蝦仁的存在， 單就絲瓜跟湯包的組合就很讓人滿足，果然好吃！ 據說是改良款的蒜泥白肉，用白肉捲起小黃瓜絲，端上後再淋上之麻將， 切到很薄的肉片，咀嚼中可明顯感受到其薄片感，不用費力，軟中有著豐富脆黃瓜感， 白肉片中有些部分也有類似軟骨的咬勁，口感可說是多層次， 最不同的就是醬汁的調味，淺淺的芝麻香不膩口也不會太過香濃， 蒜味也不至於太搶戲，是個人吃過最清爽的蒜泥白肉，很適合女孩的口味。   跟宜蘭蔥餅類似的蝸牛蔥油餅，當作是整餐最後的完美結束， 蔥油餅(NT.90)內餡沒有多到誇張的蔥量，看起來也很普通， 受歡迎之處就在於品嚐之後才懂得；沒有讓人害怕的油膩， 咬下時的香酥脆，就是讓人恍然大悟的原因，其酥脆度，真的一吃難忘， 沒有過厚重的麵粉味，夾帶淡淡的蔥香，若不是前面吃太飽，我想嗑掉半盤都不是問題。 初訪蘇杭餐廳，很慶幸這次的相遇，餐點上表現都讓我很喜歡， 價格上也有平價路線，並不會有太重的負擔，難怪成為大家很愛聚餐的地點， 我想我會為了上面這些菜色持續再來。 蘇杭餐廳 (濟南店) http://www.suhung.com.tw/ 電話：02-2396-3186 地址：台北市濟南路一段2-1號(台大校友會館) Share 0 Shares