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 原本幸福戲院對面的這轉角賣的是炒羊肉，後來換成這古早味麻辣臭豆腐，上頭寫著原蘆洲光華路， 其實沒有什麼正規的店名，所以就稱之古早味麻辣臭豆腐， 似乎好像也是頗有口碑，炸臭豆腐的香氣，飄散到數十公尺外。 眾多的配料，替每一位主角增色增味。 鴨血科學麵+臭豆腐，NT.50； 一碗的分量不少，上頭飄著些許辣油，一不注意第一口容易被辣到。 科學麵沒有泡煮到軟爛，還頗有咬勁，猜想約泡三分鐘左右的口感， 白皙的臭豆腐，看似索然無味，咬下去的juicy與臭味，還蠻過癮的， 沒有腥味又軟中帶Q的鴨血，Irene覺得比臭豆腐吸引我， 這樣一份50元，有麵、有臭豆腐還有鴨血，非常滿足。 (價格上很超值，論喜愛程度Irene還是偏好口吅品)       大腸蚵仔麵線(小)，NT.35； 麵線屬於比較清爽口味的，不重鹹，小碗的裡頭料就不少，大約四枚鮮蚵加上不少塊大腸頭， 不過大腸頭剪的比較小塊就是。 鮮蚵大小不一，有的身型小有的則是異常肥碩，不論大小處理的都很乾淨，裹上薄粉過水， 增具滑嫩咕溜的口感。 也是事前有先滷過的大腸頭，所以單吃就蠻有味道，不過還是吃的到淡淡的大腸本身的味道， 且剪的小塊口感大受影響。 麵線與湯頭表現則是中規中矩，沒有過重濃稠的勾欠，湯頭也還吃的出些許豐富的甜鹹滋味。        因為點了三樣所以香酥臭豆腐也是選小份，NT.35； 臭豆腐炸的香已經是必備的，小份一份是四塊臭豆腐，中間挖洞裝有蒜泥，光用看的就味道十足。   炸到極香酥的臭豆腐，酥軟交雜的多層次口感，隨著牙齒咬動而更貼近著， 不得不承認，這酥脆程度算是irene心中排名前三了，口感實在是很棒， 尤其加上中間的蒜泥，濕潤著臭豆腐且充斥著蒜香，卻無大蒜的辛辣，吃起來更過癮， 重口味的朋友也能加上店家特製的辣蘿蔔乾，吃起來也是很棒的組合。 這款躍身成為本日第一名，意猶未盡的還想打包一份回家，若不是要等很久，還真的會忍不住外帶一份。 也有普通不辣的菜圃可以加，Irene最愛吃菜圃了。 古早味麻辣臭豆腐 地點：新北市三重區三和路四段與永福街交叉口(幸福戲院對面)     Share 0 Shares