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  位於龍江路21巷內的「味鼎蛋餅」，創立於1965年，至今已走過54個年頭， 屹立不搖的關鍵，除了貨真價實以及種類多樣化外，美味度也是一大優勢， 久聞味鼎蛋餅的香酥蛋餅已久，蛋餅控特地來朝聖傳說中的酥脆蛋餅囉。   雖是老店，經過整修後，看起來頗為新穎， 用餐空間舒適、不壅擠，前台服務的工作人員很多，上餐速度不慢， 生意雖好服務態度也很和善，這點還不錯。   賣的大多是傳統的中式早餐，飯糰、燒餅、饅頭、蛋餅、豆漿、鹹豆漿等， 配料可隨喜好增添調整，相當客製化；很有趣的是菜單上有三種語言， 中文、英文、日文，足以應付來用餐的外國人。   鮮奶茶(大)，NT.45 濃淡度一般般，沒有什麼太大的喜歡或不喜歡。   鹹豆漿，NT.40 看起來不甚美觀的鹹豆漿，愛者恆愛，好吃的鹹豆漿卻有著與外觀成強烈對比的美味， 當天因為吃素所以沒有加以品嚐，據泰瑞表示還不錯。   漿爆飯糰，NT.60 幾乎每家中式早餐都買的到的飯糰，味鼎有什麼特別的呢？！ 加入起司的吃法就是一大創新，老店融入新創意，走出屬於自己的一片天。 原本還在想要怎麼拍時，服務人員過來詢問是否要幫忙切半，瞬間豁然開朗。   請店家把配料換成素料，可惜牽絲的起司沒有平均分布在飯糰中間， 整坨擠到最下面，所以有一大半沒吃到起司，最後幾口幾乎都是起司，很可惜， 撇除這點，第一次吃飯糰夾起司，並不會太奇怪，起司的奶香味跟米飯沒有違和感， 蠻新鮮的初體驗。   鮮蔬燒餅豬扒堡，NT.90 生菜、豬排、燒餅的層層堆疊，色香味俱全，模樣可口，已先切成兩半分兩份，分便share。   燒餅走的是脆皮路線，泰瑞表示喜歡酥皮燒餅，所以這款他覺得還好，不過肉很紮實還算嫩。   起司蛋餅，NT.50 味鼎的蛋餅皮走的是較為厚實酥脆的路線，餅皮沒有泛油光，吃起來香脆不油膩， 給的極大器的起司牽牽相連，酥軟彈的多重口感，單吃就很好吃。   愛吃辣的別忘了加點店家的辣椒，又香又辣十足過癮。   老店新風貌，餐點融入巧思跟新意，突破了傳統，結果用完餐印象最深刻的是起司飯糰， 畢竟坊間要找到好吃的手工蛋餅不難，因此驚艷度較低，不過味鼎還是一間好吃的早餐店。   味鼎蛋餅 | 粉絲頁 電話：02-2772-3685 地址：台北市中山區龍江路21巷3號 營業時間：05:45~11:45 (一~五) / 05:45~13:00 (六~日)   更多美味的蛋餅： 【創意蛋餅懶人包】超乎想像的蛋餅口味，顛覆你的想像跟味蕾感受，精選6家大台北地區與眾不同的創意蛋餅，只有這裡吃的到！ 【台北中正區】吃泥土、泥巴不奇怪，再搭配一杯沼澤！爆漿的三種起司蛋餅超誇張．早澤 【台北松山區】就是要長！30公分長的巨無霸蛋餅，美式風格的捲蛋餅．長勝君捲蛋餅專賣店 【台北松山區】近中崙市場/小巨蛋的人氣早餐店，獨一無二的豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、新疆豬排蛋餅．秦小姐豆漿店 【台北中正區】平日限定，台北車站美味的酥脆蛋餅推薦，小巷內的手工蛋餅．蛋耍酷 手工蛋餅專賣店  【台北松山區】民生社區早餐店，脆皮蛋餅超迷人，鐵板吐司也亮眼．幾何動物早餐店 Share56 56 Shares