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清光緒26年間(西元1899年)， 陳汝興先生創立於苗栗銅鑼鄉， 主要是經營訂婚喜餅大餅等產品； 現第三代陳正雄先生， 為了讓更多人品嚐到好吃的客家糕餅， 另創店名為「福堂餅行」， 讓在台北的朋友也能買到百年福堂餅行的糕餅。 榮獲2009台北鳳梨酥的金創獎， 另外附上報導介紹，鳳梨酥看起來相當不錯。 一盒內大約有五六種不同的口味， Irene只挑了兩款3Q餅來吃。 3Q抹茶， 成分有：麵粉、蛋、奶油、糖、植物油等。 白白圓圓的外觀， 與綠豆碰還有些相似。 綠中透白的3Q抹茶，抹茶餡滿滿， 夾上厚厚一層麻薯，層次分明； 抹茶味清香不苦澀，中和掉些糖的甜份， 佐上麻薯QQ的口感， 加上表層芝麻的香氣，口感很多層。   3Q紅豆，上層印上紅字， 彷彿像縮小版的大餅。 烏黑的紅豆泥中夾著白色麻薯， 對比色相當強烈，顏色卻沒有抹茶來的討喜； 紅豆味十足的3Q餅，略顯甜膩，吃起來有點過乾。 3Q餅的特色是夾有麻薯， 因為喜歡麻薯的口感， 所以特地選了3Q餅來享用， 但嚐過後的口感並沒有讓我很欣賞， 有點過甜過乾，不耐吃多， 比較有興趣的是店家得獎的鳳梨酥。 台北福堂餅行 http://www.taipei-ft.com.tw/index.html Share 0 Shares