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只要回嘉義，總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料，從小吃到大的雙燕蚵仔包， 是惦記在心頭的老滋味，鮮蚵加蛋油炸的美味，憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度， 布袋蚵仔包人氣強強滾。 這次不吃蚵仔包，改吃布袋美食蚵嗲王，換換口感也轉換個口味。   蚵嗲王的老闆伯伯很可愛，看我在拍照馬上衝過來比讚。   沒有菜單，品項全在牆壁上，價格從40元起，除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等， 不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。   因為來用午餐非吃點心，所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感， 在小吃攤居然吃得到鰻魚飯，真的是很有趣，鰻魚非現烤，而是真空裝取出微波加熱。   鰻魚本身的肉質不錯，可惜淋的是酸辣醬，跟鰻魚還有米飯不是很相搭。   一串5顆的花枝丸(NT.50)，炸的十分酥脆，丸子彈牙，可惜沒吃到花枝塊。   到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵，不但便宜又新鮮！ 川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美，處理得很乾淨，沒有細碎的蚵殼，也沒有腥味，超新鮮。 若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了，酸辣醬太搶食材的風采。   看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板，就忍不住點了，一串大概有四隻蝦， 炸衣跟花枝丸是一樣的，酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈，蝦肉同樣新鮮，漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。   虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子，料多實在，聽說湯頭基底是味噌，偏鹹了點。   難得回嘉義一次，就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看， 炸衣的口感跟其他炸物都一樣，吃到後來其實有點沒變化有點膩。   酥脆如餅乾的外皮，藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味，鮮蚵沒有炸得過熟過老，吃起來咕溜得很， 比起許多在北部吃到的蚵嗲來說，料多實在又新鮮，皮薄餡多超實惠。   最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了，蚵的用量更多更滿，炸出來自然是如小山般高聳的一顆！ 切半後爆漿走山的程度，可見其蚵量之多。 一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發，淡雅的奶香味，是大海純淨的滋味，愛吃鮮蚵的一定要點這道。     老闆招待的炸蚵酥，外酥內軟口感很有層次，可惜偏油了點。   布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆，用料新鮮，可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬， 太容易搶走食材的風采，且吃到最後會覺得很膩口，建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。   布袋蚵嗲王 | 粉絲頁 電話：0935-662-211 地址：嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁)               嘉義美食 延伸閱讀： 【嘉義布袋】海鮮瘋狂吃、盡情買，超愛的布袋漁港 【嘉義】嘉義超人氣的排隊美食，尚未開門就開始排隊！巨無霸水晶餃宛如小肉圓．北回水晶餃 【嘉義】中正大學旁大份量美食，加湯加麵不用錢/麻將抹茶甜點有特色/珍珠奶茶喝到飽．大四喜牛肉麵 【嘉義】知名的蛋捲老店創新思維，蛋捲也能吃冰的！柔滑香濃的芋頭必買必吃．福義軒 【嘉義民雄】人聲鼎沸的超夯鵝肉店，份量大請慎點．正宗民雄鵝肉亭 【嘉義民雄】不用等到凌晨也吃的到好吃的雞肉飯囉．微笑火雞肉飯 【嘉義朴子】走了一甲子的隱藏版手工餅乾．朴子成功食品廠 【嘉義朴子】傳統在地美食，自小懷念的味道．朴子車站黑白切 【嘉義朴子】荷蘭娃娃主題餐廳．北歐工坊 【嘉義】台灣在地的冰！用心熬煮的好味道．咱台灣人的冰 【嘉義】令人意猶未盡的鹹味焦糖乳酪派，來場嘉義小旅行吧．Daisy的雜貨店 【嘉義】老屋中藏著什麼？！是帶給人愉悅的甜點．屋子裡有甜點 【嘉義市】一枚感動的甜點．芙甜法式點心坊 FORTUNE PATISSERIE 【嘉義市】老房子之手搖飲，文青專用．老院子1951 【嘉義】老洋房1931和老房子1955的第三家姊妹店來囉．老鄰居1911 Share15 15 Shares