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繼前幾天介紹過的三重好吃拉麵丸宗拉麵屋之後，捷運三重國小站旁也新開了一家拉麵專賣店， 3/28開始試營運，讓三重喜歡吃拉麵的民眾又多了一家新選擇。   炊煙拉麵目前試營運期間，營業時間從17:30-21:30，每日限量50碗，賣完就沒囉。   入座前可先了解店家所列的顧客須知，低消一人一碗麵，只要有佔位子就要低消， 不提供外帶及打包服務。   內用座位不多，大多為個人座，僅有一張四人桌，目測大約14席。   共有五種湯頭，鹽味雞白湯、鹽味豚骨、醬油豚骨、黑蒜豚骨、椒麻豚骨， 一樣可以選麵條種類與軟硬度，湯頭無法調整， 加點的種類也只有麵、飯與溏心蛋，希望之後能再多一些品項可加點。 (每人低消為一碗麵)。   特製冬瓜檸檬(NT.39)裡面有一片檸檬，檸檬味明顯，冬瓜茶很香，酸酸甜甜的不甜膩， 搭配重口味、油膩的拉麵，個人覺得很可以。   先上桌的是黑蒜豚骨(NT.230)，兩碗都是選細麵、麵的軟硬度為正常， 一上桌就瀰漫著蒜香，表層著一層黑蒜汁，顏色跟味道一樣都走重口味。 (不知為何這款拉麵名讓我想起了熊本的黑亭拉麵)   拉麵內配有半顆溏心蛋、豆芽菜、玉米筍，不搭配筍干。   叉燒肉片有肥有瘦，口感不太一樣，相同的是都超軟嫩，幾乎入口即化。   濃稠的湯汁，應該加了不少豬背脂，濃而油的重口味，蒜香、麻油香直衝口腔， 麵體和著湯汁入口非常夠味，當作沾麵享用剛剛好，湯頭不適合單喝。   鹽味雞白湯(NT.180)算是炊煙拉麵五款拉麵中最清淡的， 但跟剛吃過不久丸宗拉麵屋相比仍是屬濃郁系雞白湯拉麵， 仔細品嚐可發現尾韻深藏的雞甜味。   當天四碗拉麵唯一選中太麵麵體的一碗，偏硬的口感對我來說剛剛好， 微粗的麵體吸附更多湯汁，口感Q彈超有嚼勁，喜歡中太麵大於細麵。   雞叉燒很嫩很多汁，個人覺得雞叉燒比丸宗拉麵屋的讓我喜歡。   鹽味豚骨(NT.210)與黑蒜豚骨一樣都是走濃稠路線，炊煙拉麵的豚骨就是濃， 搭配了三種肉，雞肉、叉燒跟瘦肉片。   又油又濃微帶鹹味，比黑蒜的湯頭來的單純些，豚骨的濃厚味，淺淺的膠質感， 細麵附著濃郁的湯頭一起入口同樣十分夠味。   湯頭偏油，適合搭配麵體食用不適合單喝。   炊煙拉麵的銷魂叉燒飯(NT.50)不太一樣，沒有美乃滋去炙燒，切丁的叉燒大塊有口感， 可惜整體太過鹹了一點，不知是否下手過重，吃完負擔較大。   外酥內嫩的唐揚炸雞(NT.80)是店內激推的人氣品項，單吃就很好吃， 沾著帶有柚香味的沾醬讓整體風味更有層次。   每日限量的私房紅燒肉(NT.80)，像似日本的角煮，燉煮到十分入味及軟嫩， 味道鹹香少了五花肉的油膩，調味上同樣偏高，如果拿來搭配白飯一定超合適。   炊煙拉麵環境還不錯，雖然位子少了些，但還算舒適，拉麵口味偏濃偏重， 湯頭味道上蠻乾淨單純，沒有太多複雜的味道來左右，適合喜歡濃醇系拉麵的朋友。   炊煙拉麵 | 粉絲頁 地址：新北市三重區仁愛街33號(三重國小站旁) 試營運時間：17:30-21:30     按讚加入粉絲團 延伸閱讀 【三重】三重好吃拉麵又一家，滿盛完全看不到底下的麵！全雞熬製的雞湯拉麵搭配巨無霸蟹味棒、肥厚干貝．丸宗拉麵屋 【三重】超過40年老店的三重紅燒鴨肉麵，傳承至第二代，煙燻鴨肉超級香，每來必吃鴨肉飯 三重國小超人氣小吃天橋下無名水煎包，酥薄的外皮內包著爆餡的蔬菜，還有濃濃的八角香．蘇二哥素食水煎包 【三重】烤肉香陣陣瀰漫的早午餐店，軟嫩多汁的烤肉排夾吐司、蛋餅都合拍．慶三號烤肉倉庫早午餐 【三重】洪瑞珍新概念店新開幕，有內用座位可以坐著慢慢享用，茶飲、咖啡、小農鮮乳全都有