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章魚燒是一種老少咸宜，解饞、吃起來又不會太飽的點心，因此廣受歡迎， 三重集美街上新開了一家「豆豆kitchen」丸子燒，因為賣的不僅僅只有章魚燒， 所以稱為丸子燒。   豆豆kitchen是一個小攤子，沒有店面，攤子就在三色布丁旁、氣墊鞋店前， 吃個三色布丁配個丸子燒剛剛好；有設置一張小桌子可坐著品嚐。     營業時間是中午12:00-19:00 ，週一、週三會延長至21:30， 週六固定公休，週日不一定，可上粉絲團確認當月行事曆。   目前丸子燒有四種，章魚燒、， 蚵仔燒是最近才新上市的口味，老闆娘辛苦的清晨起床去採購蚵仔， 來自東石的肥美鮮蚵，為了要製作美味的蚵仔燒。 丸子燒的口味多達八種，除了原味外，還有海苔、七味粉、黑胡椒、蜂蜜芥末、 韓式辣粉、辣味、芥末。     飲料的部分只有看到雪碧。   由於要現做，加上豆豆kitchen是用「少油」去油煎而非一般用大量的油去「油炸」， 時間耗時會比較久，但多了健康；現場點需要等比較久，老闆娘建議可以先打電話去預訂， 就不用久等了，不然現在天氣很熱，等待很辛苦。     超大顆的蚵仔佔滿了整個凹洞，真材實料。   綜合丸子燒，NT.55 四種丸子燒都想吃，但只有一個人，詢問老闆娘能否製作綜合， 結果老闆娘很好心的說可以！口味的部分因為蜂蜜芥末跟韓式辣粉也都想試， 所以老闆娘幫我兩種都加，超客製化，好感動。 (當天由於是平日下午，當下沒有其他顧客， 所以老闆娘比較有時間幫我這樣製作，尖峰時刻就不確定囉)   蜂蜜芥末醬是老闆娘自己調的，不加任何人工添加物，用天然的薑黃粉增加它的色澤， 質地比較稀，味道較沒有那麼濃厚以及重口味，蠻不錯的；甚至美乃滋也是自己打的， 還加了檸檬中和甜度，所以吃起來不過甜也不膩，真的很用心。     很多顧客一吃上癮的韓式辣粉，又香又辣，只斟酌加一些，辣度剛剛好。   首先先吃最期待的「蚵仔燒」，完整飽滿的整顆蚵，處理的很乾淨，吃起來也很鮮， 搭配濃稠的內餡跟汁液，有吃蚵仔煎的錯覺，蚵仔燒有趣又好吃，跟丸子無違和感。   「豚花燒」顧名思義就是包豬肉囉，小小的丸子包不了整片肉，所以豚花燒用的是肉末， 洋蔥的鮮甜襯著渾厚的肉香，滋味也不錯。   包入大塊花枝的「花枝丸燒」，有看到花枝有多大塊嗎？用料不手軟！ 花枝丸燒的內餡吃起來沒有豚花燒跟蚵仔燒來的滋味豐富，但花枝塊很實在，軟嫩充斥海味。     因為是最常見的口味，所以最後才吃「章魚燒」，每天新鮮採買的章魚，肉質Q彈， 章魚肉也給的很大氣，一顆章魚燒中至少有一大塊或兩小塊，喜歡麵糊中加入洋蔥的吃法， 甜甜的跟海鮮好合拍。   豆豆kitchen的丸子燒屬於外脆內軟，加上粘糊的內餡，跟日本吃到的很相似， 創意的吃法加上嚴選的食材，讓人蠻喜歡的， 原本很飽還怕點一份吃不完打算打包，結果默默的六顆就吃完了，真是可怕的小東西。   熱門推薦     豆豆kitchen 粉絲頁：https://www.facebook.com/doudoukitchen0323/ 地址：新北市三重區集美街161號 營業時間：12:00-19:00 (週一、週三延長至21:30) 週六公休/週日不固定 (可上粉絲團確認)     延伸閱讀： 【三重】章魚燒&拉麵專賣店，外酥內軟的章魚燒有四種口味/有內用區，吃章魚燒不必再邊走邊吃．双料食堂 【台北松山區】饒河夜市旁，來自大阪風味的章魚燒&大阪燒．大阪屋   Share27 27 Shares