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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8 (此為邀約體驗，內容為真實感受) 會知道藝人小馬所投資的閃鑽雞桶仔雞是透過康熙來了節目中介紹， 當下油亮又讓藝人們讚不絕口的閃鑽雞，深深吸引我的目光， 因為Irene跟妹妹都很喜歡吃烤雞，之後原本要跟著愛合購一起團購， 可能因為節目效應，導致店家生意爆好，到貨之日遙遙無期， 久而久之就遺忘了，這次很幸運能一嚐其美味。 很專業的紙盒，黑色基底大方沉穩，還有手提設計，減少提袋的浪費及不環保， 紙盒內裝的就是期待的閃鑽雞桶仔雞(愛合購上的價格NT.424)， 送人這樣一整盒也很好看很體面。 內含一隻真空包裝的桶仔雞、折價卷、調味料粉、雞油湯汁等。 真空包裝的閃鑽雞，上頭貼有標籤，密不透風的包裝，可加長保存期限， 保存期限：冷藏7天，冷凍(-18度)3個月。 調味料粉有3包，不像一般的烤雞僅附胡椒鹽， 閃鑽雞搭配的是芥末椒鹽粉、黑胡椒鹽粉、辣椒粉，是不是很不一樣？！ 芥末椒鹽粉之前在鐵板燒店就很常吃到，帶有淺淺芥末滋味的椒鹽， 味道很獨特，搭配烤雞也很對味，黑胡椒鹽粉沾起來有點像中藥椒鹽粉， 滋味比較濃重一點，也不錯，帶有辣椒籽的辣椒粉更是愛吃辣者的愛。 既然是全雞當然要用手扒比較過癮，附上手扒雞專用手套2雙， 可以雙人一起分享。 額外附的極品毛豆，調味的還不錯，很ㄙㄨㄚˋ嘴，帶有些黑胡椒的香， 又不至於過辣，連不碰辣的老媽都敢吃。 加熱方式也有專門一張操作說明，用微波爐、烤箱、退冰直接吃都可以， 就算家裡沒有微波爐或烤箱，使用電鍋也行喔，方式多多。 既然是烤雞當然讓Irene想用烤的來回復它的原味囉， 事前先把閃鑽雞拿到室溫下退冰(約2~3小時)，然後剖半， 剖半的用意在於讓閃鑽雞均勻受熱比較好烤， 對剖的時候塞在閃鑽雞中的配料(黑胡椒粒、九層塔、蔥、大蒜)一一跑出來， 還沒烤香味就跑出來了，是我愛的九層塔香氣。 另外閃鑽雞的靈魂－雞油湯汁也是很重要的角色， 可先淋在閃鑽雞上然後再送入烤箱烤，或著沾著雞肉品嚐，風味更佳， 也能用來拌飯或拌麵，超好用的。 淋上雞油湯汁後，放入已先預熱的烤箱中約烤15分鐘即可， 雞油湯汁內還有該土雞的雞心跟雞胗。 終於等到15分鐘烤雞出爐！無論是色澤還是香氣，讓人躍躍欲試， 使用新鮮溫體現宰的黑羽土雞，用醬油醃漬並靜置一小時後， 在雞的表面均勻抹上祖傳秘方抹醬，再在雞肚裡塞入配料等， 最後用香氣十足的龍眼木來悶烤。 雞皮沒有想像中的焦脆，有點可惜，不過味道很入味，且不油膩， 雞油幾乎在悶烤時就被逼出，Irene愛的雞腿多汁夠味， 沾上鹹香的雞油湯汁更是一絕，我超愛這雞油湯汁的味道； 容易偏乾的雞胸肉，雖然表現不如雞腿肉質，單吃也會有略顯乾的情況， 所幸不嚴重，沾著雞油吃還是挺滑嫩的。 把吃不完的雞肉撕成雞絲製作雞絲生菜沙拉也是很棒。 傳說中的閃鑽雞，包裝、整體上都很用心，設想的很周到， 口味上也不錯，雖不至於到驚艷的地步，對不是現烤現吃的桶仔雞來說， 這樣的表現也還算及格，偶爾宴客要加菜或是家裡要拜拜等，倒是可以考慮。 閃鑽雞 https://www.facebook.com/diamondchicken Share 0 Shares