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平價牛排、高級牛排林立，可見國人有多喜歡吃牛排， 喜歡品嚐牛排的，應該對國賓大飯店A CUT牛排館不陌生， 如雷貫耳的名氣，成為許多牛排控的口袋名單， 其牛排的品質和表現，受不少饕客的推薦， 氣氛超好的國賓 A CUT，很適合用來慶生、慶祝、聚會、宴客等， 品嚐過Lawry’s、茹絲葵、D&C Bistro等，趁著母親節來試試A CUT的美味。   從國賓大飯店入口進入後，往左轉看到左邊有一扇藍色大門， 推開後下樓即是A CUT牛排館的所在。 開車前來的民眾可將車停在國賓飯店的停車場，停車場位於飯店旁的巷子內， 右邊為本館停車場，左邊為行政大樓停車場，兩處皆可停， 結帳時告知有停車，即可拿到免費停車的代幣，於停車場出場時一同交給現場人員即可。   裝潢氣派、高檔、有氣氛，入口處的酒吧相當華麗。   滿滿的酒櫃，A CUT從2009~2015連續榮獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」 頒發「最佳卓越獎」的肯定，美酒搭配上等的牛排，天作之合。   開放式的廚房，可欣賞主廚們的精湛廚藝， 雖是開放式空間，但用餐區完全不會有油煙味。   擁有仙台牛的販售認證。   燈光柔和有氣氛，隔局高挑沒有壓力，有幾處階梯不甚顯眼，行走時要小心注意。   水資一人90元(另加一成服務費)，有開水以及氣泡水可選， 氣泡水帶有微鹹的滋味。   ▐ A CUT牛排館菜單、價位 午餐套餐跟晚餐套餐的內容、價格不同，有提供單點部份， 單點的餐點可加600元升級為套餐。線上菜單   首先提供麵包和奶油，外酥內膨鬆的歐式麵包，口感很棒， 抹上些許奶油增加香氣，讓麵包控的我吃了大半顆。   開胃菜：和牛湯餃(套餐需加價NT.100) 湯餃端上桌後直接在桌邊服務，淋上熱呼呼的高湯， 像即了湯包的和牛湯餃，皮薄有嚼勁，內餡的牛肉成份高，牛肉味濃厚， 高湯偏鹹，牛肉味同樣濃郁。   前菜：蘑菇卡布其諾湯 香濃的蘑菇經過慢炒之後完整釋放於濃湯中，每一口都是沉郁的好滋味。   每人一小盅的青檸雪堡，消除口中的異味之後，準備迎接期待的主菜到來， 帶有檸檬皮的香，酸甜沁涼，瞬間口腔已除去大半複雜滋味的堆疊。   服務人員擺放好主菜要使用的刀叉後，隨即端上四款不同的鹽搭配牛排用， 法國鹽之花、英國燻鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽， 各自的風味皆不同，可依喜好酌添。   ▐ 台北推薦高檔牛排館、和牛牛排 主菜：日本仙台和牛紐約客牛排150g (NT.3100) 很日式的吃法，搭配有一碗白飯。   牛排採取服務人員建議的三分熟，因上桌後鐵盤還會持續加熱， 所以品嚐時已大約為五分熟，一盤搭配整顆的烤大蒜，佐著牛排一起入口美味大加分。   柔軟至極的和牛排，宛如舌頭與舌頭的互相接觸， 輕輕一咬就化成油脂、肉汁以及滿滿的甜味於口中，夢幻的軟度，令人驚艷。   搭配的醬料有洋蔥醬油、蜂蜜芥末醬，個人喜歡洋蔥醬油的甜鹹氣息。   主菜：鮮海膽義大利燉飯 (單點NT.700/套餐：NT.1300) 不吃牛的泰瑞選了鮮海膽義大利燉飯，平心而論，這海膽燉飯的視覺效果不亞於牛排！ 鋪上為量不少的新鮮海膽，帶來濃濃的海味，入味透徹的燉飯， 雖無喜愛的米心口感，但有咬勁的飽滿感，同樣讓人心滿意足。   配菜：起司焗烤松露通心麵 份量不多的起司焗烤松露通心麵，味道很好，松露、奶香並俱， 在美味的主菜之後配上一小碟通心麵正是時候。   正餐結束，進入甜點時間。   飲料：大吉嶺紅茶 大吉嶺的茶味芳香厚實，香氣四溢，沒有加糖也不苦澀，配上甜點恰恰好。   飲料：新鮮檸檬汁 喝的出是使用新鮮的檸檬而非濃縮汁，微酸不甜，個人覺得整體偏淡。   甜點：蘿勒杏仁塔佐啤酒冰 檸檬蘿勒餡上頭擺放著脆糖片，啤酒冰的啤酒味溫和但酒味明顯， 有開車或騎車的朋友建議不要嘗試。   甜點：草莓雪酪舒芙蕾 稍縱即逝的夢幻甜點舒芙蕾，在套餐的甜點就能吃的到， 裝在小銅鍋的舒芙蕾，專業度直逼專業的下午茶專賣店！   趁熱品嚐舒芙蕾的空氣感，超柔軟的綿柔感，就像空氣般輕柔一抿即逝， 濕潤卻沒有蛋腥味，草莓巧克力增加了甜度，也讓整體風味更加豐富有變化， 但個人偏愛原味的純粹。   氣氛好、服務好、餐點沒話說，當天品嚐的仙台和牛相當滿意， 家庭聚餐、宴客、生日、慶祝紀念日、求婚等等，都相當合適。   A CUT牛排館 | 官網 電話：02-2571-0389 地址：台北市中山區中山北路二段63號 (台北國賓大飯店B1) 營業時間：11:30~15:00; 18:00~22:30     更多好吃的牛排 延伸閱讀： 【大直】經歲月熟成的牛排，乾式熟成&濕式熟成牛排通通讓你吃到飽！比爾比夫乾式熟成牛排館 【台北內湖區】教父牛排系列之小酒館－D&C Bistro，一嚐傳說中的老饕牛排 【台北信義區】全美知名連鎖牛排餐廳．TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排 【台北信義區】捷運市府站美食，墨賞新品牌，Josper百萬烤箱果木燻烤牛排/適合宴客、約會、慶生．À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館 【台北信義區】來自日本福岡的牛排店，白飯熱湯無限供應吃到飽，還想吃分熟自己煎．AURORA STEAK 【台北松山區】台中北上展店的炭烤牛排館，超值品嚐Prime等級的安格斯牛，湯品、現榨柳橙無限供應．很牛炭燒牛排 【台北中山區】天天都是情人節．地中海牛肋排牛排餐廳 【台北大安區】時尚、高品質的和牛專賣店，午間套餐很超值，商業午餐2/28前買一送一．樂軒Urban 【台北大安區】款待心中最重要的人．王品牛排   平價牛排 延伸閱讀： 【台北中正區】平價牛排+semi buffet，西門町推薦餐廳，只要398元就能吃到飽．德立莊中庭餐廳 【台北中山區】日本來台的平價牛排店，每月29號菲力牛排隨你吃到飽，肉控必訪．びっくりステーキSurprise Steak 【台北中山區】一周只開三天的人氣牛排館．凱薩西餐牛排 【大直】牛排店的鹹粥/炒飯居然是主角！捷運大直站美食、實踐大學美食．佳佳牛排 【台北內湖區】內湖高c/p值捷運美食．超越原味炭烤牛排 【三重】從平價牛排到高級的和牛牛排通通有，三重牛排館推薦，平價也吃得到原肉牛排．大智牛排 【三重】三重最紅的牛排店，每天都門庭若市的平價人氣牛排，一吃成主顧．阿信牛排 【三重】飽到天靈蓋的厚切牛排，肉怪專屬．傑克平價牛排 【三重】大口吃肉的好去處．TNT美式炭烤牛排 【蘆洲】不只是牛排，迴轉壽司、小火鍋、鐵板燒讓你一次滿足．安格士牛排     Share30 30 Shares