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  10月份在信義區相當熱鬧，週年慶的人潮帶來無限的商機， 日本來台的Café del SOL鬆餅引領排隊人潮， 另外在信義威秀商場 2F也悄悄開幕了一家來自日本的美食-東京純豆腐Tokyo Sundubu， 在日本擁有 40 間店鋪，新加坡、越南、泰國都有分店，台灣則是一號店。 想吃暖呼呼的豆腐鍋不再只能選韓國豆腐鍋，如今多了來自日本的韓式豆腐鍋可以選囉。   不以獨立店面為營業方式，而是佇立於信義威秀商場 2F美食街內， 如此一來便可用更親民的價格回饋給消費者。   東京純豆腐的口味共有十種，價格從190元-280元不等，與日本相比下相對便宜！ 點餐方式為1.先選餐點、2.選湯底口味、3.選喜歡的辣度， 湯底口味有三：塩味(原味湯頭/有辣)、味噌(日式濃郁/有辣)、白湯底(清爽經典/不辣)， 辣度則為1辛到5辛，可針對自己的喜愛來選擇辣度。(Menu可點圖放大)   以豆腐結合韓式料理為主打的豆腐鍋，豆腐每日手工現做、現蒸，秘製湯底運用了發酵味噌， 改良火辣的韓式豆腐鍋，更迎合日本當地人的口味， 每份餐點都有附一碗白飯(白飯可換豆腐，另加8元)、韓式小菜3樣、飲料1杯。   豆腐鍋一盅不大，端回座位時整鍋非常滾燙，食用時請特別注意， 即將變冷的季節，來上一鍋暖呼呼的豆腐鍋著實幸福。   當天的小菜分別是韓式泡菜、牛蒡絲、蘿蔔片。   雞肉丸子純豆腐，NT.240 泰瑞選的是塩味湯底、辣度是預設的1辛，1辛的辣度就頗有感，愛吃辣的可以往上加， 普通吃小辣的程度可以維持1辛即可，塩味喝起來比我的白湯底鹹一點，鮮味比較突顯； 雞肉丸子豆腐鍋有不少顆看起來像貢丸的小丸子，跟居酒屋吃的雞肉丸口感不同， 比較像IKEA的雞肉丸，蠻無感的，配料有蛤蠣、蝦子、雞蛋跟豆腐，料不算多，但味道不錯。   牛小腸純豆腐，NT.280 福岡特有的美食就是牛腸鍋了，在日本吃過一次，日本人很愛牛腸這食物，不過我吃不習慣， 看到豆腐鍋居然有牛小腸，就再點一份來試試看，跟雞肉丸子明顯不同的是添加了韭菜。   一樣有一顆蛋，幾乎全熟，蛋黃不會流動的狀態。   看起來像一團團肥肉的食物，就是牛腸了，豆腐鍋內的牛腸切的比較小塊，因此比較好咀嚼， 超Q超彈牙且帶有嚼勁的口感，就是牛腸的特色，一口咬下滑溜飽滿的脂肪與沾附的湯汁， 在口中恣意奔放，跟豆腐鍋的味道倒是挺合拍的。   雖說是不辣的白湯底，依舊是紅通通的色澤，喝起來沒什麼辣度，不過對小朋友來說應該還是無法接受， 喜歡白湯底的清爽鮮美，不會過鹹或過辣，調味跟湯底完全融合， 比起一般的豆腐鍋湯頭來說更飽滿很豐富，我跟泰瑞都很愛東京純豆腐的湯頭，只是偏油了點。   最驚艷的則是豆腐鍋中的豆腐，宛如豆花的綿密細緻，軟呼呼的入口即化，非常的好吃。   黑糖豆腐，NT.40 豆腐鍋中的豆腐表現出色，堅持每日手工現做、現蒸的豆腐有一定的品質， 後來又加點了一份黑糖豆腐，一小碗豆腐份量很迷你。 豆香味醇郁，滑溜軟嫩，不過吃起來並沒豆腐鍋中的豆腐來的令人驚喜。   。   東京純豆腐 Tokyo Sundubu | 官網 地址：台北市信義區松壽路20號2F 營業時間：週日~週四 11:00~22:00 , 週五、週六及例假日前一天11:00~23:00     信義區更多美食 延伸閱讀： 【台北信義區】來自日本福岡的牛排店，白飯熱湯無限供應吃到飽，還想吃分熟自己煎．AURORA STEAK 【台北信義區】好「蝦」的拉麵，渾厚蝦味加上濃郁豚骨，又油又濃的日式拉麵．一幻拉麵えびそば 【台北信義區】日本排隊名店登台，醬煎豬排新吃法，極厚切豬排超肉感．東京豚極 【台北信義區】來自日本神戶的豬排丼飯/連續三年獲得日本金賞．神戶かつ丼吉兵衛(台北信義店) 【台北信義區】用筷子就能切開的柔軟炸豬排/東京必吃炸豬排來台/新光三越A9館．Maisen邁泉豬排 【台北信義區】日本第一人氣鬆餅登台，高達15公分的鮮奶油火山塔，免到日本就吃的到．Eggs ‘n Things (文末有完整菜單) 【台北信義區】牛排教父子弟兵的漢堡店/新光三越A11/信義店限定/牛P堡/五分熟的漢堡肉．Burger Ray 【台北信義區】微風信義美食，來自香港超夯的港式點心．點點心台灣Dimdimsum Taiwan 【台北信義區】風靡日本東京的人氣甜點/新光三越排隊美食/棒狀的酥脆泡芙．ZAKUZAKU棒棒泡芙 【台北信義區】捷運市府站美食，墨賞新品牌，Josper百萬烤箱果木燻烤牛排/適合宴客、約會、慶生．À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館 【台北信義區】 市府美食 /京站美食。食材與藝術的玩味組合，餐廳/聚餐/美食/約會推薦．朵頤排餐館Doricious 【台北信義區】全台首家/香港知名茶餐廳來台展店/必吃擁有192層的酥皮蛋撻/脆皮燒肉好銷魂．檀島香港茶餐廳 【台北信義區】層層堆疊的小肉山/給你滿滿的吃肉快感/台北101美食．牛角次男坊 (台北101店) 【台北信義區】王品集團新品牌，不用花大錢就能品嚐粉嫩的舒肥牛排飯．CooKBEEF 酷必五星級牛排飯 【台北信義區】日本人氣可麗餅登台x蜷尾家聯名限定霜淇淋，信義區時尚的散步美食．gelato pique cafe Taiwan 【台北信義區】超好吃的人氣招牌海鹽奶油捲，一人限購十個．一禾堂麵包本舖                 Share25 25 Shares