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NEX7+SEL24F18Z 假日偶爾讓廚房休個假，也讓自己輕鬆一下， 一家子帶著老媽外出吃個飯，恰好想起三重新開的熱炒店－「紅翻天」， 這類的料理對老人家比較吃的習慣，也不會讓荷包花大錢。 位置剛好在重陽路與中正北路交叉的天橋旁。 百元的熱炒種類不少，其他菜色也大約百來元，挺平價的(當然要貴的料理也還是有)， 連少見的鱷魚在紅翻天也吃的到！(驚) 個人不敢嘗試，有興趣的可以來吃吃看。   招待的毛豆，一上桌就被秒殺，不鹹，順口。 店內白飯免費吃到飽，聽說紅翻天「炒飯」很厲害，所以點一盤來試試味道， 一盤NT.70還不算貴，炒的很香，粒粒分明且調味適中，不會太油膩，果然有兩把刷子。 蔥好多的「塔香螺肉」(NT.100)，螺肉脆而不硬，炒的很入味，味道很重很下飯，不是單純的沙茶味，調味上個人還挺喜歡的。 看似簡單普通的「台式煎豬肝」(NT.100)，要料理的好吃也是不容易的， 超嫩的豬肝，沒有明顯的內臟味，軟嫩不粉，搭配上鹹甜的醬汁，熱熱吃很美味。 很中規中矩的「蒜泥鮮蚵」(NT.120)，只要鮮蚵處理得乾淨且新鮮，自然不差，加上香濃的蒜泥，簡單好吃。 個人超愛金沙料理，炸的酥脆的「金沙中卷」(NT.150)，口感Q彈而不韌， 鹹蛋黃的香氣緊緊附著在炸中卷上，超夠味。不過吃到最後會比較膩一點。 三杯的料理是白飯的殺手，「三杯雞腿」(NT.150)中的雞腿肉不少，還有好軟Q的米血，棒。   吃了許多重口味的料理，來碗清爽的「薑絲鮮魚湯」(NT.120)， 鯛魚片給的也不少，肉質細嫩，有幾塊吃起來沒土味但有幾塊吃起來有， 湯頭清爽帶著暖暖淡淡的薑味，整體來說還是不錯。 招待的「秋刀魚」，比較偏向日式做法，是類似冷盤的菜色， 冰涼的秋刀魚連骨頭都可入口，口感很紮實，加上柴魚的香氣，增色不少。 主廚推薦的「豆乳香雞翅」(NT.180)，模樣看起來相當誘人，加上陣陣傳遞過來的香氣，超迷人。 炸的不油，香脆很有口感，像餅乾般的爽脆，吃的出豆腐乳淡淡的香味跟鹹度， 喜歡豆腐乳味道的朋友應該會喜歡。 有些標榜百元熱炒但實際份量只有一點點，紅翻天的份量出乎意料的讓人滿意， 口味與烹煮上也都很到位，四個人才吃了將近千元，便宜又好吃。 紅翻天複合式熱炒 粉絲團：https://www.facebook.com/funteam.tw/ 電話：02-2971-9699 地址：新北市三重區重陽路二段66號     延伸閱讀： 【三重】藏在巷弄中的超值美食．真川味 【蘆洲】平價海鮮熱炒‧八角複合式熱炒 【蘆洲】懷舊復古裝潢的熱炒在這裡．大灣碼頭熱炒生猛海鮮(蘆洲店) 【蘆洲】一蚵多吃，超滿足！新鮮生吃最自然．春福日式美食 【板橋】熱炒不再只是吃葷食的權利．禪香園川味快炒 【板橋】氣氛high口味好‧臨洋港 【台北中山區】高級又特別的龍膽石斑魯肉飯．極鮮饌 【台北中山區】冠軍魯肉飯&搞怪菜色．冇冇有麵擔 【台北】一群人聚餐就是要熱炒‧鑫鱻100元生猛海鮮 【台北大安區】中午也能吃熱炒．湘鼎坊     Share1 1 Shares