Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00

份量： 6人份材料：酥皮球中筋麵粉 100g 奶油 50g 鹽巴少許糖少許水 10g 醃漬水果水蜜桃/切塊 300g西洋梨/切塊 250g蔓越莓少許薄荷少許糖 3湯匙鹽少許蘭姆酒 1湯匙檸檬汁 1湯匙檸檬皮 1顆香草莢 1/2根鮮奶油香堤鮮奶油 300g 香草莢 1/2根柳橙皮 1顆糖粉少許作法： 1.混合酥皮球所有材料，捏成小塊狀後放入烤箱，以攝氏180度烤約30分鐘，取出後放涼備用。 2.混合所有醃漬水果的材料，放入真空盒裡抽掉空氣，醃漬至少30分鐘。 3.混合所有香堤材料，打發成緩慢流動的狀態。 4.取一容器，依序填入酥皮球、醃漬水果和香堤，表面以少量柳橙皮提味。 Share 0 Shares