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矗立在台北車站商圈的小小一角， 車來人往，宛如流動的光線，急促的腳步，是這兒的特色。 威爾貝克手烘咖啡館靜靜的從自身散發出迷人咖啡香， 讓週遭瀰漫著心醉的氛圍， 這與忙碌的世界，成為兩個很不協調的畫面。 若不是因為南瓜子啥麼事的店家與我相約在此， Irene打從心底不曉得信陽街，更不曉得這優質的咖啡館。 從咖啡館外開始，構出一處處讓人驚喜的畫面。   金亮的烘培機運轉著，散發香濃的咖啡香， 頓時目光整個被吸引去！ 烘培完後， Jerry細心的如同照顧嬰兒般的對待一顆顆咖啡豆， 仔細篩選，將賣相不雅的咖啡豆挑出。   咖啡館內的空間並不大， 狹小卻整潔的吧台、加上約可容納4.5位的吧台式高腳桌椅， 地上放置著一袋袋咖啡豆，營造出一股溫馨的氣氛。 牆上張貼著許許多多的小紙條， 車牌、照片、CD，豐富性也為店內省下一筆設計費。 小紙張原來是客人們的集點卡， 貼在這裡就不用擔心下次來消費時忘記攜帶， 看來皆是老顧客吧。   隔板上有著各式的咖啡器具與裝袋咖啡豆， 地上一大袋的咖啡豆，是我喜歡的感覺， Irene就是特別想要尋找一袋袋放置在地上咖啡豆的氣氛， 不知為何，就是如此的吸引我。 咖啡館內的每一處角落， 也充斥著令人驚喜的發現， 他們竟是如此的與這裡的環境契合在一起， 一點都不顯得突兀與不搭。 連面紙與攪拌棒， 也放置在木盒中供顧客取用， 多了股質感與優美。 除了小飾品外，復古的電話， 可看出威爾貝克的用心， 在這哩，你找不出一樣與這間咖啡館不搭的事物， 就是這樣的一致性，讓人舒服。 威爾貝克的價目表， 種類不多，大多都是受歡迎的款項與口味， 價格也是相當的便宜， 在這精華地段，這價格著實令我感動。 威爾特調，NT.40； 特調，是威爾貝克的招牌， 一大杯竟也只要40元。 與市面美式口感差異相當大， 威爾特調半糖程度表現也不苦，口感不澀， 香醇的口感非一般鮮奶油可比擬， 調配咖啡與奶水的比例，構出完美的搭配。 香醇而不甜膩，絲滑順口。 焦糖瑪奇朵，NT.60； 濃密的奶泡上，用焦糖交繪出動人的線條感， 三顆咖啡豆，畫龍點睛似的替這杯咖啡注入關鍵的靈魂。 曾幾何時，Irene最愛的焦糖瑪奇朵靜靜的被拿鐵給取代， 原因無它，年紀越長，越不嗜甜， 威爾貝克的這款，原以為應該是甜到無法自拔的焦糖瑪奇朵， 竟然讓我改觀。 焦糖香而不膩，薄薄的每一口都有其香， 混合七種咖啡豆的義式咖啡底，互相襯出好味道， 搭上牛奶後，香醇濃厚的咖啡氣息， 久久在口中不散，綿而細，有不凡的表現。   義式咖啡向來是我優先選擇的咖啡， 焦糖瑪奇朵口感佳，滋味香， 特調表現卻是出乎個人預料， 若真要相比，特調第一！ 後來Jerry又加映了手工黑咖啡， 每一款咖啡都有其特色，怕酸的Irene， 聽由Jerry介紹來了這款－衣索比亞的吉馬摩卡。 不加糖也不苦，帶著微酸與後勁的果香， 細細品嚐，每一口都是受感動的滋味， 沒有糖或牛奶的影響， 單純，就是嚐出好咖啡的關鍵。 焦糖瑪奇朵、威爾特調，每款杯型皆不同， 讓人心存驚喜感。 坐在店內品嚐著每一口感動， 身後的顧客來來去去，大多是選擇外帶， 忙碌的腳步，彷彿兩邊是不同空間的錯置。 便宜的價格，高級的質感， 是高貴的星巴客也比不上的； 以量制價的行銷手法， 讓每個人都能品嚐的起美味的咖啡， 擁抱幸福的感動。 多麼想，多麼想，也在Irene家附近開一家吧！ Wilbeck Cafe威爾貝克手烘咖啡館 http://www.wretch.cc/blog/jeff00521 電話：02-2312-1252 地點：台北市信陽街26-7號 營業時間：7:00~20:00 Share 0 Shares