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  在台北車站前站近南陽街、台大醫院附近的「蛋耍酷手工蛋餅專賣店」， 以酥脆蛋餅聞名，可惜營業日期只有平日，假日吃不到，所以延宕了許久才來訪， 在信陽街巷子內，沒注意地址很容易走過錯過，記得26號要彎進來。     只提供外帶並無內用座位，但現場有放置3個椅子，真的想坐下來吃也是ok。   餐點清一色全是蛋餅，口味上不少，價位從30元起。   現點現擀、現作，加上一份蛋餅要煎到焦脆要煎超久，所以趕時間的話建議提早跟店家預訂。   奶茶，NT.20 奶茶的順口度還不錯，不卡口也不會過甜，香濃度就是那種加粉精的濃郁。   高麗菜豬排起司蛋餅，NT.80 第一次來很猶豫要吃什麼，最後點了最貴的，有菜有肉也有起司，一次滿足； 蛋耍酷的酥脆蛋餅很酥很脆，雖用煎的卻一點也不油膩，用看的就知道。     夾入高麗菜跟豬排捲起來之後份量十足，我吃完這份之後連午餐都吃不下。   高麗菜是有炒過的那種，所以香氣跟甜度都更高，帶有水份的濕潤，洋溢高麗菜本身的鮮甜， 搭配上豬排肉片以及微量的起司，整體的滋味謀合的恰到好處，不偏重於哪一方， 順口而不膩。   個人很愛蛋餅，尤其是酥脆蛋餅，坊間有些酥脆蛋餅雖香酥卻有過油膩的問題， 蛋耍酷手工蛋餅則沒有此現象，完全不油膩，夾入的高麗菜又脆又甜超好吃， 一吃就愛上，喜歡酥脆蛋餅的蛋餅控不要錯過囉。     蛋耍酷 手工蛋餅專賣店 粉絲頁：https://www.facebook.com/Eggs.to.cool/ 電話：02-2312-2300 地址：台北市中正區信陽街26-4號 營業時間：7:30~19:00 (週一到週五)     更多好吃的蛋餅： 【台北松山區】民生社區早餐店，脆皮蛋餅超迷人，鐵板吐司也亮眼．幾何動物早餐店 【台北大安區】台大週邊美食，日式炒麵早餐&超厚肉塊的蛋餅，早上就可吃到炸雞翅．朝寢坊 Asanebo 【台北中山區】特製吐司超好吃，加上炭香更加分，粉漿蛋餅也是一大亮點．真芳碳烤吐司(民生店) 【台北中山區】小鐵鍋早餐-蛋餅.三明治.漢堡．LoCo Food樂口福 【台北大同區】包著菜圃的炸蛋餅，絕妙的創新．重慶豆漿－炸蛋餅 【台北中正區】台北車站美食．丘家手工蛋餅 & 江阿姨蔬菜大蛋餅 & 阿泉麵線臭豆腐 【蘆洲】口味極多，蛋餅皮有兩種選擇，香酥不油膩的手工蛋餅．阿耕蛋餅 【三重】與眾不同的酥脆蛋餅．上海蛋餅豆漿大王 【三重】雙蛋蛋餅‧三重蛋餅大王 【三重】是深夜食堂也是早餐店，手工粉漿蛋餅&鹹豆漿&花生湯，讓你感受滿滿的古早味．益昌豆漿 【三重】脆如餅乾的蛋餅/包肉包菜很營養/銅板美食/隱藏美味小吃．脆皮蔬菜蛋餅 【三重】捷運三重國小站美食/像咖啡店的小餐館賣的居然是虱目魚傳統料理/巷弄中的虱目魚料理專賣店/虱目魚肉蛋餅超特別．MKF Food 什麼．魚 Share25 25 Shares