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坊間的好吃的蛋餅比比皆是，酥脆餅皮、粉漿餅皮到包夾的內餡推陳出新， 即便是平凡常見的蛋餅，也有著大驚喜，吃都吃不膩。 發現三和路四段的小巷中，新開了一間蛋餅專賣店， 藏身於一片民宅中，巷子口也無招牌，非常的低調。 (忘記帶相機，所以此篇是用手機拍攝，傷眼請見諒)   店內營造的風格蠻溫馨的，開放式的空間，靠近廚房區的油煙比較明顯， 很介意的話建議外帶回家享用。   餐具為自取，少了開水可取用。   ▐ 五色蛋餅超繽紛，豆乳、艾草、咖哩薑黃、紅麴、竹炭 蛋餅專賣店，主要品項以蛋餅為主，除了蛋餅外就僅有蘿蔔糕可選， 點餐步驟為1.先選料、2.再選皮、3.後加料， 五色蛋餅皮有懷特(豆乳)、格林(艾草)、耶羅(咖哩薑黃)、瑞德(紅麴)、布萊克(竹炭)， 白、綠、黃、紅、黑，跳脫對蛋餅的既有印象。   沒有額外提供醬油膏或是辣椒醬，點餐時直接告知是否加辣， 吃到一半想加辣也是可以請店家幫忙加。 冷藏櫃一罐罐蒜頭辣椒醬看起來非常好吃，吃了喜歡可以跟店家訂購。   飲料部份用的是紙杯裝，喝不完可以直接帶走， 店家推薦紅茶豆乳(NT.30)甜度不高，豆漿比牛奶來的搶眼， 所以茶香中縈繞著豆香味，比鮮奶茶來的有特色。 鮮奶茶(NT.45)的順口度也還不錯，茶香淡了點。   蘿蔔糕，NT.45 只要點任一蛋餅＋蘿蔔糕就優惠10元，所以結帳時這份蘿蔔糕變成35元， 一份蘿蔔糕有三片，吃的出真材實料，煎的恰恰的底部又香又微酥， 蘿蔔糕超軟，有港式的風味，是好吃的蘿蔔糕。   拳王打拋豬(咖哩薑黃)，NT.55 自己跟泰瑞都情定打拋豬口味，餅皮選了比較同一國的咖哩薑黃， 咖哩色的咖哩薑黃餅皮，顏色比一般淡黃色蛋餅皮來的更深邃。   包著滿滿的打拋豬，爆炸狀的內餡給的很大器，沒有明顯辣度， 濃郁的九層塔提香，搭配淺淡的咖哩餅皮，實在是很合拍。   只是蛋餅+起司(竹炭)，NT.40 單純的蛋餅另外加料起司，就是平時常見的起司蛋餅， 不同的是餅皮選了竹炭口味，變成黑嚕嚕的竹炭起司蛋餅！   餅皮有其厚度，很有嚼勁，蛋皮的柔軟、起司的濕潤，單純版的起司蛋餅就蠻不錯的了。   瑪丹娜肉丸(紅麴)，NT.65 顏色超美的粉紅色蛋餅，配料選的是瑪丹娜肉丸， 看剖面就明顯的可看出其爆炸狀的內餡，同樣給的豪不手軟。      為何取名瑪丹娜肉丸還是猜不透，香氣很高，有明顯的香料味， 細碎的蔬菜末中和整體的調味跟口感，每一口都是飽口的滿足， 很奇特很新奇的口味，個人覺得也不錯。   愛吃辣的別忘了加辣，小魚乾、蒜頭、辣椒的辣醬，香氣高辣度足，愛吃辣的絕對會愛。   新開不久加上地點隱密，原以為生意不會很好，結果內用外帶的人潮不間斷， 還有外國人來外帶，出乎意料的熱門！ 新開業就有如此的成績，也在於口碑相傳吧，餅皮有特色、配料豐富，很難不成為回頭客。   小心頭我桿蛋餅 | 粉絲頁 電話：02-2286-2100 地址：新北市三重區三和路四段300巷4號 (三和國中捷運站1號出口) 營業時間：06:00~14:00(平日) / 08:00~17:00(假日) 每週二公休                   更多好吃的蛋餅 延伸閱讀： 【創意蛋餅懶人包】超乎想像的蛋餅口味，顛覆你的想像跟味蕾感受，精選6家大台北地區與眾不同的創意蛋餅，只有這裡吃的到！ 【三重】包入控肉飯的超狂蛋餅！挑戰舌尖的台味蛋餅，絕對有飽足感．幸福站早餐 【三重】雙蛋蛋餅‧三重蛋餅大王 【三重】與眾不同的酥脆蛋餅．上海蛋餅豆漿大王 【蘆洲】排隊人氣早餐店，每日現擀的手工蛋餅、爆漿半熟蛋的飯糰超邪惡．弘記早餐店 【蘆洲】口味極多，蛋餅皮有兩種選擇，香酥不油膩的手工蛋餅．阿耕蛋餅 【板橋】江子翠隱藏版美食早餐，超過20種口味的最狂蛋餅，愛怎麼搭就怎麼配，創造無限可能．吳鳳路傳統豆漿店 【台北中正區】吃泥土、泥巴不奇怪，再搭配一杯沼澤！爆漿的三種起司蛋餅超誇張．早澤 【台北中正區】平日限定，台北車站美味的酥脆蛋餅推薦，小巷內的手工蛋餅．蛋耍酷 手工蛋餅專賣店 【台北中山區】龍江路50多年早餐老店，超酥脆的手工蛋餅，飯糰也有爆漿起司．味鼎蛋餅 【台北中山區早餐】溏心蛋液與厚雙重起司構成的黃金瀑布，粉漿嫩煎蛋餅好柔軟，還會牽絲喔．朝富 cha’o food 【台北松山區】就是要長！30公分長的巨無霸蛋餅，美式風格的捲蛋餅．長勝君捲蛋餅專賣店 【台北松山區】近中崙市場/小巨蛋的人氣早餐店，獨一無二的豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、新疆豬排蛋餅．秦小姐豆漿店 【台北信義區】賴床才吃的到的台北早餐推薦，鐵板放的不是牛排而是起司多到流口水的起司蛋餅！賴床 In Bed Share72 72 Shares