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三重好吃拉麵又一家！低調的丸宗拉麵屋雖位於車水馬龍的龍門路上， 但位置比較後端，靠近環河北路，走動的人潮不如前端來的多， 附近各行各業招牌林立，若不注意看很容易錯過。 目前火紅之後，遠遠就可看到候位人潮，想錯過似乎也不太容易了(笑)。   丸宗拉麵屋的座位不多，除了攤子前的位子，以及租借店家小區塊的空間做為內用區， 騎樓兩張雙人座，環境上並不舒適，但為了美食，大家都能屈就。 (雖然候位的人潮不少，但翻桌率很高，大多吃完就會離開不會久佔)   拉麵大多為客製化製作，因此菜單部份一人一張， 麵體的軟硬度、湯頭濃淡度皆可調整，也可加價升級加料等。   想拍照的朋友記得不要拍太久，不然拉麵會哭(重點是麵條會不好吃喲)。   跟日本一樣提供冰開水，水壺裡滿滿的冰塊，喝起來超級冰。   好喜歡店家的湯吞杯，默默上網搜尋哪裡有的買。   湯頭很夠味，幾乎都沒用到桌上的調味料。   想吃的滿盛雞白湯拉麵已售罄，只好退而求其次選了味玉雞白湯拉麵(NT.220)與塩味拉麵(NT.180)。   不甘心只吃味玉雞白湯拉麵(NT.220)，就再加點一堆料，自製滿盛拉麵！ 追加的部份有：超巨日本蟹味棒(NT.50/1根)、京都水菜(NT.20)、 炙燒北海道生干貝(NT.50)、舒肥雞叉燒(NT.30/1份)。   碗邊附有一小陀柚子胡椒，吃到1/3時可一起拌入，又是另不同的風味喲。   拉麵本身有附洋蔥丁、紅心半熟玉子以及筍乾，半熟玉子很有水準， 熟度恰到好處，蛋黃濃郁沒腥味，筍乾好吃不死鹹，下次會想追加。   迫不及待喝了口乳白色的雞白湯，捨去高油脂以全雞熬製的湯頭， 細緻不油膩，濃郁中又帶些淡麗，沒有厚重的黏唇，很舒服。 選擇正常的湯頭，鹹度並沒想像中的高，吃慣了日本拉麵， 倒覺得這兒的湯頭很清雅，不重油不過鹹的風味，正得我心。   麵體部分白湯跟清湯用的麵不一樣，雞白湯拉麵是粗麵，清湯是細麵， 略帶捲度的麵條吸附著濃醇的雞白湯，選擇硬麵拍完照後軟硬度剛剛好，帶有咬勁。   舒肥雞叉燒有著明顯的黑胡椒味，肉質不乾柴，柔嫩度一般，相較下比較偏愛豬叉燒多些。 豬叉燒為薄片，少了厚實的口感，不過吃起來彈牙又帶鮮軟仍是不錯。   超巨日本蟹味棒1根只要50元，咬下去飽口的口感超滿足， 口感跟味道比火鍋料的小蟹味棒差很多，日本蟹味棒好吃多了。 超肥碩的炙燒北海道生干貝，稍為炙燒增加香氣，裡頭幾乎是生的，超軟甜。   吃到最後拌入柚子胡椒，有明顯的辛辣，但不刺激，與雞白湯完全沒有衝突感的相融。   最基本款的塩味拉麵、醬油拉麵也是最便宜的品項，只要180元就吃的到， 泰瑞在兩者間抉擇，最後選擇塩味拉麵(NT.180)， 塩味拉麵的基底使用岩塩、小魚乾去熬製，清湯喝起來清爽順口， 淡雅的干物鮮味在尾韻慢慢佔據口中，有層次而不單調。   秘製叉燒飯(NT.50)一上桌就瀰漫著厚實的香氣，炙燒後的美奶滋讓空氣中縈繞著香甜的香氣， 米飯軟硬適中，參雜著軟香的叉燒與甜美的醬汁，鹹甜香並俱， 可惜叉燒不是厚切叉燒，但整體表現很規矩，給想吃拉麵搭碗飯的朋友一個選擇。   很開心三重又多了一家好吃的拉麵選擇，且是以雞白湯為主的拉麵， 白湯、清湯都很有特色；想吃記得早點到，越晚越多品項售完，想吃的可就點不到囉。   丸宗拉麵屋 | 粉絲頁 電話：0909-017-952 地址：新北市三重區龍門路258號 營業時間：17:00~22:00 週一公休   更多三重好吃拉麵： 【三重】三和夜市日本人開的金澤冠軍咖哩飯和拉麵屋台，黑咖哩飯50元銅板價，再現金澤No.1咖哩 【三重】三重好吃日式拉麵店，只要150元起就能嚐到濃郁的拉麵，叉燒飯還附一碗豚骨湯．火曜三番目 【三重拉麵】士林夜市超人氣屋台拉麵到三重囉！限定拉麵只有這裡吃得到．麵屋道樂 【三重】中午限量100碗、晚上限量150碗，日式拉麵只要150元就吃得到(可外帶)．初原麵場(三重進安店) 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 【三重】三重好吃拉麵又一家，滿盛完全看不到底下的麵！全雞熬製的雞湯拉麵搭配巨無霸蟹味棒、肥厚干貝．丸宗拉麵屋 【三重】超過40年老店的三重紅燒鴨肉麵，傳承至第二代，煙燻鴨肉超級香，每來必吃鴨肉飯 三重國小超人氣小吃天橋下無名水煎包，酥薄的外皮內包著爆餡的蔬菜，還有濃濃的八角香．蘇二哥素食水煎包 【三重】烤肉香陣陣瀰漫的早午餐店，軟嫩多汁的烤肉排夾吐司、蛋餅都合拍．慶三號烤肉倉庫早午餐 【三重】洪瑞珍新概念店新開幕，有內用座位可以坐著慢慢享用，茶飲、咖啡、小農鮮乳全都有 【三重】三重消夜推薦，現做現蒸的仁美小籠包，蛋餅、飯糰、台式炒麵、肉粽、碗粿種類超級多 GA瀏覽人氣：8,672