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之前到日本就對千層豬排很有興趣，可惜無法順入行程， 晴木千層豬排可說是千層豬排的始祖，如今來台設點， 不用遠赴日本也能品嚐到千層豬排的美味，實在幸福。 微風南山入駐的美食非常多，Irene首家想品嚐的就是晴木千層豬排。   ▐ 微風南山美食之一 晴木千層豬排 微風南山店的晴木千層豬排，其實不是台灣首店，台北店開幕前， 就已有新竹店和台中店，不過台北店開幕，讓北部人不用特地到新竹或台中就能品嚐。 微風南山店開幕活動，首四日(1/10-1/13)祭出特選「美國極黑豬」買一送一的優惠， 每日限量30份，雖然在名額內，不過我們最後也不是點極黑豬。          千層豬排共有七種口味，經典原味、蒜味、黑胡椒、柚子胡椒、起司、塩蔥、塔香， 均一價320元，其中塔香為台灣限定的口味。 Menu可參考線上菜單。   桌上的三瓶調味料，日式豬排醬、和風醬、主廚特製醬，搭配豬排以及高麗菜絲使用。   首先上桌的就是一大盆的高麗菜絲，口感爽脆，不僅當作餐前的生菜食用， 吃多了炸物還可以解膩一番。   漬物，牛蒡絲和醃蘿蔔都不錯。   味噌湯也是基本一員。   ▐ 晴木千層豬排好吃的秘密 小木桶內裝的是白飯，閃耀剔透的米飯，用的是上等越光米， 光從外觀色澤上就奪得極高分，飽滿含水的Q軟，那麼一瞬間，感覺自己回到了日本！      既是台灣限定的口味，就不的不朝聖的塔香千層豬排， 晴木千層豬排好吃的秘密之一就是採用「三元豚」豬肉， 剛從山形的平田牧場吃過三元豚豬排，對其印象深刻且念念不忘， 有夢幻豬肉之美譽的三元豚，肉嫩、飽水、纖維細緻，是高級的豬肉之一。   層層堆疊的層次，可見其豬肉片之薄，來自晴木千層豬排獨門技術， 層次的堆疊，讓豬排口感揉合了酥脆以及蓬鬆感， 跟紮實的炸豬排可說是不同的體驗， 包入香氣四溢的九層塔，濃郁芳香，配合的十分完美。   加購價酥炸手作肉餅(NT.100)，麵包粉炸的酥脆， 多汁濕潤的肉餅一咬下還會噴汁，熟嫩度恰到好處，值得推薦。   塩蔥千層豬排與塔香千層豬排十分相似，豬排內層包入翠綠的塩蔥， 輕雅的蔥味，在此時顯得非常濃郁，鹽的提味把蔥氣息完全帶出， 十足的蔥味！個人平時也愛蔥蒜等辛香料，不過跟塔香相比，覺得塔香更勝出。   初次體驗千層豬排的魅力，豬肉片的堆疊裹上麵包粉油炸的獨特手法， 有別於傳統炸豬排的口感，吃膩了一般炸豬排嗎？不妨試試日本超人氣的千層豬排吧。   晴木千層豬排Kimukatsu (台北微風南山店) | 官網 電話：02-2723-7098 地址：台北市信義區松智路17號5樓 營業時間：11:00~21:30(周日到周三) / 11:00~22:00(周四到周六)    微風南山美食： 【台北信義區】微風南山美食，七種濃淡的抹茶冰淇淋任你選，全球最濃抹茶冰在這裡．JAPAN RAIL CAFE   更多好吃的炸豬排： 【台北信義區】日本排隊名店登台，醬煎豬排新吃法，極厚切豬排超肉感．東京豚極 【台北信義區】墨魚豬排.巨大老虎蝦.炸肋眼牛排，陣容浩大．伊勢路－勝勢日式豬排 【台北信義區】用筷子就能切開的柔軟炸豬排/東京必吃炸豬排來台/新光三越A9館．Maisen邁泉豬排 【台北信義區】傳說中最好吃的炸豬排．杏子日式豬排 【台北大安區】王品旗下新餐廳，不用到日本也能吃到 炸牛排 囉！不吃牛還有戰斧豬排．乍牛 炸牛排專賣 【台北中正區】名古屋排隊名店/捷運東門站/永康街美食/台灣1號店/鐵板味噌豬排．矢場味噌豬排(台北東門店) 【台北中正區】日本最大平價連鎖豬排專賣店，台灣1號店．吉豚屋 【台北中山區】平價的炸豬排．品田牧場 【三重】平價溫馨的餐館．豆角doukah豬排咖啡小館                Share66 66 Shares