Zi 字媒體

使用：NEX7 一個年輕人－小草，「巷弄裡的噠噠聲」的主人， 每天花數小時的時間來手工製做甜點，從原本的默默無名， 到如今擁有口耳相傳的極具人氣，依舊憑藉著當初的信念， 手工製作，不假手機器，每天騎著腳踏車與大家一起分享、互動。     營業時間可參考「巷弄裡的噠噠聲」部落格，每天會發佈預計抵達的時間， 而地點現在目前搬遷到了赤峰街49巷25號(近R9出口附近)，不要再跑到舊址囉。   通常烤布蕾一人限定2個，當天因為下雨所以小草特別開放不計數量， 賞味期限20分鐘內是最好的，所以想吃多少買多少，也不必特別狂買一堆， 享受最好吃的狀態也讓其他人有機會品嚐到。 烤布蕾的焦糖是現買現烤，因此現場瀰漫著焦糖香。     當天除了「烤布蕾」另外供應兩款蛋糕：「香蕉蛋糕」與「檸檬蛋糕」， 就每樣各買一種來嚐鮮看看。 傳說中的「烤布蕾」(NT.45)！模樣跟普通烤布蕾沒啥兩樣， 唯有吃過才會了解這烤布蕾的魔力。 輕敲上層那脆脆的焦糖，薄而脆，香而不黏牙， 底下的布蕾真是迷人，超濕軟，吃過半熟蛋糕的朋友可以想像成夾層的半熟餡， 輕晃就會流動，入口即化的形容一點也不為過，一抿就消逝， 香草籽的用量也是有目共睹，明顯的存在著； 焦糖的苦甜緩緩逝去後帶來布蕾的香草香與甜，也難怪大家排隊排的甘之如飴阿。 扁扁的「香蕉蛋糕」(NT.45)，模樣跟顏色都不討喜， 蛋糕體明顯可見香蕉氧化變黑的蹤跡，就是香蕉的存在感，也是含量多的最好證明。 香蕉蛋糕不乾，看似磅蛋糕的口感，吃來卻很濕潤， 香蕉含量多，所以香蕉的香甜氣息相當明顯， 自然的果香，十足的香蕉香氣，吃起來遠比看起來好吃N倍，推！ 因為喜歡檸檬，所以也不想錯過「檸檬蛋糕」(NT.45)， 方正的模樣，跟一般常見的蛋糕就比較沒有不一樣的地方。 口感跟香蕉蛋糕又截然不同，走的是乾鬆的路線， 說是乾鬆，實際上並不乾口，清香的檸檬味，蘊藏在每一口蛋糕中， 解膩而芳香，也是挺不錯的。 一台用腳踏車載送的希望，「烤布蕾」帶來甜點所該賦予的感動與愉悅， 雖是不起眼的小車，所製作出來的品質，卻是遠超過餐廳的表現， 把這份動人美食，在大街小巷中放送，增添一點點暖人的滋味。   巷弄裡的噠噠聲 部落格：http://blog.yam.com/uneruellecalme 地址：台北市大同區赤峰街49巷25號 營業時間：請注意巷弄裡的噠噠聲的部落格公告 周一公休         Share 0 Shares