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這回有機會試吃到黃金披薩屋的披薩， 要感謝山藥拔熱心的號招， 原店位於淡水的黃金披薩屋， 以專業誘人的披薩著名， 此回跨足冷凍宅配市場， 期望將其引以為傲的披薩推廣給更多人。 威尼斯香草鯷魚pizza，NT.380； 用塑膠袋完整的真空包裝， 裡面的料不浮動不移位， 底層還放置一厚紙板避免披薩變型， 宅配過程中也不用擔心披薩失去完整性。 打開後的批薩上層還有一薄薄的透明袋遮蓋著， 避免表層的起司與外層的塑膠袋接觸， 小細節相當注意。 使用方法可用烤箱或平底鍋， 平底鍋使用方式－先將平底鍋預熱，鍋內不用放油， 放入Pizza蓋上密合的鍋蓋，以小火烘烤，至Cheese完全溶化食材溢出香味即可， 請取出趁熱享用。 烤箱使用方式－上下火全開預熱220-230度，約8-10分鐘， 將退冰的Pizza放入烤箱中層或下層烘烤，至cheese溶化食材溢出香味即可， 請取出趁熱享用。 因為看了許多人的烘烤失敗後，調整了烘烤方式， 選擇了只開上火烘烤，避免底層過硬，烤出後的披薩果真成功。 表層大塊的摩扎雷拉乳酪肥厚，口感Q彈香濃， 牽絲的延展性，就可得知這乳酪的厲害了， 香草鯷魚醬香鹹，可惜分布不是很完全，一次咬到太多時覺得過鹹， 不然整體搭配起來倒是挺麻吉的。 餅皮屬於薄片麵包，搭配餡料容量恰恰好， 邊邊的餅皮口感偏像餅乾，雖然沒吃過店內的披薩， 但這款冷凍的披薩仍讓我有不錯的欣賞， 想必店內表現的一定更搶眼！ 黃金披薩屋 電話：02-2805-3836 地址：台北縣淡水鎮中正路二段 12號1樓 營業時間：星期二~星期五   4:30PM-9:30PM/假 日 11:30AM-9:00PM (星期一公休)   Share 0 Shares