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使用：GF3+14mm 三和國中捷運站1號出口對面，開了一家樓高兩層，明亮又寬敞的熱炒店， 自一開幕就很吸睛，或許是環境上還不錯，加上交通便利，生意還不錯， 後來發現台北東區也有其店，看來三重是分店，跟臨洋港一樣。 平日晚上，有用餐客人，不過不多，一樓跟二樓的空間都頗大， 有方桌也有大圓桌，全家聚餐也很夠用。     雖無看到生猛海鮮，啤酒卻是熱炒店不可或缺的。 白飯無限自取，不用擔心吃不飽。 分門別列的Menu，種類再一次的破紀錄的多，除了選擇性多外， 還夾雜著許多讓人匪夷所思與別於熱炒店的菜色； 像吃不到的臭豆腐、黑魯肉、新加坡咖哩魚頭鍋…等等。 不確定是因為當時人較少還是廚房動作快，點好沒多久馬上一道一道接著上， 動作之快，讓桌上幾乎沒有空隙；又要吃又要拍，實在是很忙(這張麥仔也太俏皮了吧)。 #1.老皮嫩肉，NT.120； 跟平時吃到的方方正正老皮嫩肉比較不同，事先切開剖半，口感其實相異不大， 加以辣椒、木耳、紅蘿蔔等其他配料拌炒，並勾欠醬汁，不辣、甜甜的，拌飯還不錯，豆腐較少。 #2.綜合生魚片，NT.160； 大約只有七片生魚片，三片魚蛋(黃色生魚片)、兩片鮭魚、兩片紅甘； 吃了半片紅甘，品質新鮮，口感不錯。 #3.蒜泥白肉，NT.100； 白肉部分不會太肥，肉質軟嫩，加上不少蒜泥醬，SAUCE偏甜， 蒜香可以再重些比較不膩，底下鋪著不少Irene愛的豆芽菜，可趁機補充青菜； 不過蒜泥都被白肉給奪去，單吃豆芽菜比較索味。 #4.薑絲大腸，NT.150； 一上桌就被我戲稱營養不良的大腸，肥腸皺皺的不光滑， 切的也過於細碎，較無口感，有微帶白醋的酸勁調味上是還行。 #5.油條鮮蚵，NT.150； 算是鐵板料理的油條鮮蚵，鮮蚵一窩瘋擺在上頭，看起來料多超值， 油條則是鋪在底下，雖被醬汁浸泡著，也不至於全軟爛，半帶有脆度， 搭著香鹹的鮮蚵一起食用，可扒上好幾口飯，這道Irene還蠻喜歡的。 #6.白斬烏雞，NT.260； 愛吃肉的如美在我耳邊囔著要吃雞肉，瞄到這款白斬烏雞相當特別， 雖然價格比起其他菜色來的高些，也因為它是烏雞所以較貴吧， 不像一般用的是肉雞。 夾了塊雞胸部分，不乾不柴是雞肉一定要的基本表現， 意外的柔軟嫩滑則是讓人眼睛為之一亮，充沛的雞汁肉香， 透過咀嚼瀰漫口中，這道很推薦。 白斬烏雞有搭配油蔥醬，讓我想到了海南雞飯，不過油蔥醬的味道比較淡， 增加的蔥香不明顯，有沾跟沒沾似乎沒有過大的差別。 #7.宮保高麗菜，NT.120； 吃膩了清炒高麗菜嗎，那就來道重口味的宮保高麗菜， 搭配大量的乾辣椒，不難發現是什麼菜餚吧；高麗菜被辣油染紅， 一入口的辣度尚可，入喉後緩慢浮現，辣勁越吃越明顯， 嗜辣者應該會愛，Irene還是乖乖吃清炒蔬菜好了，不適合吃太刺激的食物。 #8.三杯杏鮑菇，NT.150； 喜歡三杯的調味，也很愛杏鮑菇的口感，三杯杏鮑菇的表現讓我期待， 白皙的杏鮑菇入味染色，散發迷人香氣，視覺跟味覺的效果上都很誘人， juicy杏鮑菇鹹甜香，搭配九層塔跟炸蒜頭的加持，味道重又夠，下酒下飯都很搭。 #9.吃不到的臭豆腐，NT.100； 讓人猜想不透的「吃不到的臭豆腐」，其實一上桌就可猜到為何取這名稱， 將臭豆腐搗碎外觀一點都看不出是臭豆腐，比較像是菜圃蛋， 但其散發的臭香味，掩蓋不住本身的身分。 細碎的臭豆腐，還是可感受到鬆軟彈的口感，臭豆腐香依舊保留， 調味上沒有過多的左右，比較忠於原味。 #10.黑魯肉，NT.100； 一大鍋的黑魯肉，適合拌飯，味道很獨特，不像一般滷肉飯的鹹香， 還加入切小塊的皮蛋，偶爾咬到魯肉跟皮蛋在一起的滋味，很新鮮新奇， 無論如何，很適合拌飯的一品。 #11.乾扁四季豆，NT.100； 外觀上不及格的乾扁四季豆，扁的不夠，口感偏脆， 還好炒的味道上不錯，也因為沒有炸到過乾，所以四季豆還保留些許本身的水分， 當作一般的炒四季豆來品嚐還不錯。 #12.香煎豬肝，NT.100； 香煎豬肝製作上比較濕一點，豬肝不夠嫩，微苦，煎的香氣也不足， 這款有失望，還是蘆洲的八角跟第一味的香煎豬肝好吃。 #13.招牌炸嫩豆腐，NT.100； 超可愛迷你的方正炸豆腐，比一般的炸豆腐還要小上3.4倍，剛好可以一口一顆入口， 小歸小，外酥內嫩的層次感也是不乏，搭配的醬汁跟蒜泥白肉的SAUCE很像。 #14.沙茶牛肉，NT.100； 淡淡的沙茶香，伴著大片柔嫩的牛肉，沒有夾帶筋的難咬， 底下的空心菜跟牛肉似乎是分開拌炒，故味道較清爽， 整體上比較平淡沒有過於亮眼的表現。 #15.糖醋排骨，NT.150； 番茄醬為底的糖醋味重，sauce緊緊著附在排骨上，不特別喜愛糖醋的甜， 僅咬了一口排骨，確認肉質跟滋味而已﹔排骨肥瘦相間，瘦肉部分紮實比較有咬勁， 不過不是我的菜。 #16.三杯爆中卷，NT.150； 第一輪的三杯杏鮑菇表現不錯，所以第二輪再選了一道三杯料理， 中卷嫩，火侯控制得宜，沒有過老韌的現象，不過還是偏愛三杯杏鮑菇， 杏鮑菇面積大所以吃起來夠味許多，也比較juicy。 #17.鐵板黑胡椒雞腿肉，NT.150； 夾雜黑胡椒跟奶油味的鐵板雞肉，突兀又搶眼的的兩種元素，不太獲得認同， 所以不受青睞，使用的是雞胸切丁而非Menu上的雞腿肉，也讓人失望。 #18.鹽燒鯖魚，NT.120； 鯖魚的尺寸上都差不多，擠上檸檬多了酸甜香氣，更開胃爽口， 肉質上豐厚，稍稍偏乾，烤的也不夠香，不夠到位。 #19.海鮮昆布鍋(小)，NT.480； 原本只是想點個熱湯-味噌鮮魚湯(NT.100)， 熱心的阿姨說味噌鮮魚湯一碗不能加湯加熱，詢問我們要不要改點一鍋湯， 所以就選了小鍋的海鮮昆布鍋。 魚丸、魚餃、蛤礪、鮮蝦、鮮蚵全浮在表層，乍看下真的非常豐富， 底下則大多是白菜跟昆布；海鮮的新鮮度都還算可以，除了鮮蚵有些蚵肚破裂， 影響美觀及口感，湯頭還挺鮮的，可一直加湯。 每個人還有一碟沙茶沾醬。 當天外場服務的是一位阿姨，很熱心服務也不錯， 還會定時來幫我們更換裝滿垃圾的小碟子，也會幫忙介紹菜色等，感覺不錯； 餐點的份量上很超值，口味則是好壞參半，有些料理的還不錯， 有些則是需要加強；吃了19道菜外加飲料三瓶， 平均一個人340元，經濟時惠的聚餐好選擇， 不過整體來說，還是會想再造訪的一家。 鮮納肚快炒海鮮 (三重店) 電話：02-2280-2808 / 2281-8888 地址：新北市三重區三和路四段95-7號 ========================延伸閱讀======================== 【蘆洲】沒有魯夫的熱炒店．海賊王生猛海鮮館 【蘆洲】平價海鮮熱炒‧八角複合式熱炒 【板橋】跳脫固有熱炒滋味．海派平價生猛海鮮 【板橋】氣氛high口味好‧臨洋港 【三重】需要再多些吸引人的優勢．食燒棧 【三重】露天海鮮碳烤‧北海海鮮餐廳 【三重】無菜單熱炒‧眼鏡海產餐廳 【土城】鹿港甘仔店懷舊餐廳‧慶生趴 【台北】一群人聚餐就是要熱炒‧鑫鱻100元生猛海鮮 【台北大安區】中午也能吃熱炒．湘鼎坊   Share 0 Shares