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「汐止區觀光夜市」的「越南麵」 ，店家提供創意的異國風味料理，秉持著純天然食材烹飪的理念，不添加多餘人工調味料，嚴選配料、厚工熬出美味湯頭，女店東以當天食材現煮現作，獨家調味的咖哩，搭配麵、河粉、米粉或意麵，並由顧客選擇自己喜歡的肉品，咖哩湯濃麵Q彈，加上越式風味，讓人讚嘆不絕.......     上個月到汐止區青山路的店家體驗足底按摩，回程時在汐止路上要找吃的來抓么(台語)....   我要介紹這家「汐止觀光夜市越南麵」，是離汐止火車站不遠，沒想到好久沒來汐止了，汐止火車站竟變得新穎時尚......   就在汐止火車站附近，沿著汐科路的高架橋下走，約幾分鐘就走到「汐止區觀光夜市」.............   很多年沒來汐止了，沒想到這裡也有「觀光夜市」，現代人很會利用空間，就在高架橋下......   「汐止區觀光夜市」榮獲2014優良市集認證......   「汐止區觀光夜市」裡，長長的走道，二旁都有店家，非假日的晚上，算是很熱鬧了.......   雖然是觀光夜市，但其實是一條露天美食街，高架橋下一條約200公尺的小巷裡兩邊，聚集了各式各樣的小吃攤.....   這裡的小吃，每一家都有他們的專賣，而且看起來沒重覆......   這家小小臭豆腐店，竟也擠滿了內用外帶的人潮......   數數有虱目魚、鹹粥，燒烤、米粉湯、水餃、臭豆腐、肉圓、日式豬排飯、涼麵、當歸鴨、素食、蚵仔煎、牛排、日式咖哩飯、鹽酥雞、各種麵、炒飯炒麵、越南美食、零食舖...等等各種小吃，應有俱有，都讓人垂涎三尺.......   就連童玩親子遊樂世界、歡樂城堡都有，現代的小小孩很幸福，因為很重視親子關係...... 我們來到中間的「越南麵」攤前，對店家很好奇，因為去過越南的我，還蠻喜歡越南酸香飲食的文化........   進入店家，小小的空間，很簡樸的左右二邊，就安置萫整排靠牆不鏽鋼長餐桌，幾張板凳......   食材盒看起來乾淨，已經到了晚上，食材都用得差不多了........   靠牆的不鏽鋼長桌上，就擺放著很簡單桌上的餐具，乾淨明亮..........   店家似乎主打咖哩及沙茶二種料理，搭配著豬、牛、羊、雞的主食，及麵條、河粉、米粉及意麵的選項，式樣繁多，卻看起來簡單明瞭，以現化食材高漲的時期，價格就一般的親民吧......   我就點了『咖哩牛肉麵』，朋友點了「咖哩羊肉米粉」......   在等待餐點時，看到店家牆上的告示...... 小小店家，竟連肉品的來源都有標明，肉品產地確實，遵循食品衛生規範，保障店家的商譽......   由牆上的剪報得知，原來女店東是電子公司老板娘，以創意異國美食，而轉戰餐飲...... 就是曾經是電子業的負責人，所以將心比心，對於肉品食材都有所堅持，讓人食在安心，好樣兒........   『咖哩牛肉麵』   這碗『咖哩牛肉麵』，深咖啡色的湯頭，感覺很濃厚，旁邊有附一小碗的檸橡切塊，讓人驚奇.....   依店家的指示，把檸橡切塊壓汁注入『咖哩牛肉麵』湯裡......   濃濃的咖哩濃湯中，帶有檸橡微酸的清香，麵條Q實有嚼勁，牛肉柔嫩香甜順口，店家給得份量不少...... 鹹淡合宜，金咖啡色的咖哩湯頭很是醇厚，是最讓人欣賞，況且咖哩是世界的養生聖品.... 據國內外有關學者研究，咖哩其中的薑黃素，能預防心血管疾病、阿茲海默症與癌症.....   這一大碗公的『咖喱牛肉麵』，我就連湯汁也喝得一乾二淨......   「咖喱羊肉米粉」 這是朋友點的，也說很好吃......   據女店東表示，「越南麵」是在地開業已經廿多年了，店家秉持著純天然食材烹飪的理念，不添加多餘人工調味料，嚴選配料、厚工熬出美味湯頭，以當天食材現煮現作，女店東獨家調味的咖哩，搭配麵、河粉、米粉或意麵，並由顧客選擇自己喜歡的肉品，咖哩湯濃麵Q彈，加上越式風味，讓人讚嘆不絕..... 下次我還是會想去品嚐咖哩料理，饕客們如果有來新北市汐止區，可前往品嚐，是很棒的咖哩養生料理.....         See You~