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4/1愚人節(星期五)，下班的晚上，與淑春約好一起聚餐，我們約在捷運「西湖站」見.....   我們照Goolge地圖指示，走出2號出口右轉，不遠就看到瑞光路583巷右轉，直走約100公尺，就在洲子街的紅綠燈左轉......... 在洲子街不遠處，就可看到瑞光街513巷的巷口，就在513巷口右邊，我們看到『Pizza CreAfe』的閃亮招牌... 夜色下『Pizza CreAfe』的招牌閃亮街道的夜空，給夜歸人帶來溫暖..... 『Pizza CreAfe』餐廳主打的是：用自己的創意，打造屬於自己的美味披薩，能夠在料理上，指定設計自己所愛的食材，是很好的構思......   店家工作人員忙碌其中，櫃檯上藍色的招牌吸引了我的目光......   店家餐飲理念就直接的秀在牆上四周，訴求simple+fashion+health 簡單+時尚+健康，正是我們現代人對於生活與食安的追逐......   店裡柔亮的燈光，照在舒適的原木地板上，剛開幕一個月，店家的裝潢新穎時尚，左邊是櫃檯及料理區，右邊及樓上是用餐區，總共約有八十幾個位置.....   一樓幾乎是座無虛席.............   星期五的晚上，用膳時間，人潮不斷，翻桌率很高.....   店家陳列小農的有機農產品，及進口的優質欖欖油品等，店家不怕考驗，展現出有心為顧客的健康把關........   水泥牆上的手繪圖案，把店家的訴求原汁原味展現出來.....   用完晚餐，人潮散去，運動消酯去，就拾級上二樓瞧瞧..... 二樓的用餐區域，裝潢簡樸雅致溫馨.....   木質桌椅及地板，柔亮的燈光下，這是很舒適的地方.....   鄰近一樓中庭的吧檯位置，視野良好，都看到大門外的街景了..... 牆上的相片圖案，描述著店家採自小農，及自然耕法的蔬果，以及店家嚴選自義大利的優良的咖啡，尤其是義大利走入咖啡館，每天一杯的濃縮咖啡（espresso）......   店家的廚房料理區域，全用玻璃展示，讓客製化食材的過程，透明公開，讓顧客看得到安心食用....   披薩皮的原料，店家是進口義大利有名的藍光OO麵粉(FARINE DEL GUSTO BLU OO EST)，另外全店皆採用純橄欖油及蕃茄紅醬，皆是不計成本從歐洲進口，真是猴塞雷呀.....   在客製化料理匿，隔著玻璃櫃，載著透明衛生口罩的服務人員，登記客人所選的食材........   起司及醬料區的選擇.....   肉品區   蔬果區   這是我們客意自選批薩，食材的選項，由服務人員幫我們登入電腦印出，交給櫃檯去料理： 醬汁：紅醬 蔬果：雙色櫛瓜、紫洋蔥 肉海鮮類：海蝦、鴨胸   海蝦新鮮 鴨胸是爋鴨 任選香料：巴西里、羅勒   我為自己打造屬於自己創意的美味披薩，從影片中，店家的客製披薩，可看到服務人員在料理我們的披薩的產出過程..... 服務人員從拉披薩皮、打開做底、層層分佈食材到完成一個披薩烤盤，標準動作是一分鐘，放入烤窰裡烤，轉一圈約2.5分鐘，即可熱騰騰的出爐，總共不到五分鐘時間，就嚐試自己欽點的披薩，迅速務實又有趣.....   店家的Menu，活潑生動精彩，PIZZA 客意自選披薩$189，經典美味披薩從$99~$159，讓我們不得不說，價格實在很親民.....   感謝店家的分享，感動他們在客意自選披薩領域中，熱誠付出......   ◎體驗內容 品項 內容 數量 開胃菜 烤雞翅(黑焦糖/酸辣) 烤食蔬 烤馬鈴薯 5選1 窯烤玉米(肉醬/青醬) 碧砂漁港小卷 -------- 客意自選比薩 紅醬 / 青醬 / 松露醬 / 蒜醬/ 不加醬 5選1 綜合菇 / 雙色櫛瓜 / 烤彩椒 / 烤小番茄 / 紫洋蔥 / 芝麻葉 / 綜合生菜 / 黑橄欖/ 菠菜 / 烤鳳梨 / 拱左洛拉 / 核桃 12選2(不可複選) 沙拉米 / 培根 / 西班牙辣火腿 / 雞胸肉 / 雞腿肉 / 海蝦 / 鮪魚 / 碧砂小卷 / 燻鮭魚 / 水牛馬芝拉乳酪 / 鴨胸 11選2(不可複選) 另可任選添加：巴西里 / 奧立岡葉 / 迷迭香 / 辣椒片 / 羅勒 / 酸豆  燉飯 碧砂漁港小卷燉飯 波隆那肉醬雞肉 松露醬綜合野菇 3選1 飲料 黑金 磚拿鐵咖啡 1份 新鮮果汁 金鑽紅蜜 香蕉奇異果 蘋果鳳梨 3選1 甜點 提拉米蘇 檸檬雪酪 --------- 2選1     開胃菜：「碧砂漁港小卷」   Pizza creAfe'的老闆是在地的基隆人，使用的小卷是特別找了基隆當地，碧砂漁港小魏的小卷，小魏自家漁船捕撈上來的小卷，立即活體急速冷凍，活凍瞬間鎖住那一刻的新鮮，這必須憑著50多年的經驗及作法，才能保有這麼好的鮮度及品質，這也符合了我們尋找台灣在地新鮮食材的初衷。 (文字取自店家的官網)   烤得香酥，Q中帶柔實，海鮮的香氣，加上紅醬及檸檬汁提味，更是另一種海鮮風情，瀰漫在口中，引出老饕口慾的悸動......   新鮮果汁： 「金鑽紅蜜」   關廟有名的17號鳳梨及小農自然農法的胡蘿蔔，沒多餘的添加物，標準的天然果汁，淡香口感，營養滿分..... 謝謝淑春來陪伴體驗美食，有著一手好廚藝的她，是最好不過了......   「客意自選批薩」 看起來很豐富，店家以每一種的食材分類，規定每一種的的選項，讓客人不致於把披薩烤出太複雜，這樣才能吃出不同口味披薩的精神.....     紅醬、雙色櫛瓜、紫洋蔥、海蝦、鴨胸、 巴西里、羅勒，我們自己點的食材不多，但看起來就很豐富 .....   海蝦新鮮 鴨胸是爋鴨，烤出來的整個客製批薩，看起來食材豐富..... 店員好手藝，如藝術家般，讓每一片都均含客製的食材.....   披薩皮外酥內柔，新鮮海風的4條海蝦均分四片的地方，爋鴨外酥內柔，香郁口感，有如吃到櫻桃鴨的美味，加上紫洋蔥、櫛瓜等時蔬，被起司包覆，柔Q白氣，層次分明可口......   今天能品嚐到自己親手所點的創意披薩，很是幸福......   燉飯：「波隆那肉醬雞肉」   紅醬雞肉、杏鮑菇、蘑菇、洋蔥、野菇、大量的蒜片及黑胡椒……   好奇寶寶的我們，查詢服務人員，原來「波隆那」是義大利的地名，而肉醬乃採豬牛混合的肉質......   店督導說他們都是嚴選食材，就是米飯也採用優質的台梗9號米，我們吃起來有如壽司飯Q香......   燉飯在大量的及洋蔥菇類及蒜片，.....再加入黑胡椒辛香提味，口感一流，感動味蕾.....   淑春說雞胸肉竟然是柔嫩香滑，吃起來不會材材的，很不錯..... 飲料：「黑金磚拿鐵咖啡」   (分享店家的官網相片，原先沒照好咖啡飲品送來的相片)   黑金磚是濃縮咖啡（espresso），結晶成冰塊.......   依店員的建議，先加點鮮奶，再逐漸加入鮮奶，分多層次的品嚐.....   一般來說： 拿鐵咖啡的主角是牛奶，1/6比例的濃縮咖啡（espresso），5/6鮮奶及奶泡 卡布奇諾的主角是咖啡，1/3比例的濃縮咖啡（espresso），2/3鮮奶及奶泡   我們加了點鮮奶，倒出來喝，有濃烈的鮮奶及淡淡的拿鐵咖啡（Latte）味道.....   喝完再把其他鮮奶倒入，待黑金磚溶入後，就變成香濃的卡布奇諾咖啡(Cappuccino)了，冰冰的非常好喝.....   我習慣喝無糖的，店家有附上一杯蜂蜜，我也就不浪費的加來養生......​   用黑金磚的濃縮咖啡，加分次在鮮奶，二層次的享受，喝到最後，它比一般的卡布奇諾咖啡(Cappuccino)咖啡，更加香醇濃郁好喝，自己動手沖泡，更有意思......   甜點：「檸檬雪酪」   不含乳酯，檸檬優酪美麗綜合一起的口感，類似水果冰淇淋的口感，但比那更是滑嫩鮮甜，檸檬酸香味道，優酪微酸香甜，是解膩的好甜品，也是餐點最好的Ending，I like it very much......   感謝龍店督導，她的全程陪伴解說，讓我們品嚐到用自己的創意，打造屬於自己的美味披薩..... 並且在龍店督導漸入式的引導，讓我們瞭解到「Pizza CreAfe客意比薩」對於「simple+fashion+health (簡單+時尚+健康)」的宗旨訴求，對於食材的嚴選，對於餐飲的理念，有心的店家，難怪會有人潮不斷的客源...... 店家除了從歐洲進口高級的油品麵粉等，蔬果及鮮奶更是與在地的小農合作，每天新鮮採進貨，部份的蔬果更是採用自然農法天然的食材，為顧客的餐點把關；除了主要的義式窯烤比薩，還有好吃的燉飯，以及沙拉、開胃菜、甜點及飲品等..... 服務人員桌邊服務，接待親切溫馨，動作迅速確實；店裡自然隨性藝術裝潢，時尚自在，輕音樂讓人在用餐時輕鬆愉悅，我把「Pizza CreAfe客意比薩」加入口袋名單了.....   「Pizza CreAfe客意比薩」的「simple+fashion+health (簡單+時尚+健康)」理念，讓人欣賞...... 不一樣的披薩，不一樣的餐飲，如果有來內湖地區，推薦老饕們，可過來品嚐，包準一試成主顧......     「Pizza CreAfe客意比薩」的官網：https://www.facebook.com/pizzacreafe/ 3月8日才開幕的【Pizza CreAfe】以「輕義食尚、客意自選」為主張，從上午11點到晚上9點半全日供餐，除了主要的義式窯烤比薩，還有好吃的燉飯，加上沙拉、開胃菜、甜點、果汁、咖啡等，強調義式DNA的料理十分注重食材品質，嚴選義大利進口麵粉、橄欖油、番茄醬、海鹽等食材，同時也融合在地嚴選的海鮮、時蔬，再運用地中海料理的調理方式呈現食材原質美味，更有趣的是【Pizza CreAfe】在經典口味之外也提供客意自選比薩，來店的消費者可以發揮創意，組合喜愛的食材，現場直接點選獨創的窯烤比薩口味，隨心所欲搭配，品嚐個人專屬美味。 位於台北市內湖區瑞光路513巷離西湖捷運站步行約10分鐘，走進【Pizza CreAfe】讓人感覺十分清新明亮，以白色為主的牆面搭配木質櫃檯，地中海藍的店名ID十分顯眼，用餐氛圍輕鬆自在，並採取臨櫃點餐的方式。想要自選比薩，從點選醬料開始，先決定喜歡紅醬、青醬、松露醬、蒜醬風味或不加醬也可，接著依不同醬料搭配適合的主要食材，例如百搭的紅醬不論肉類或海鮮都適合，青醬建議搭配雞肉等味道較清淡的白肉，松露醬則適合清爽時蔬，還有獨家調製的蒜醬可搭配海鮮等，最後再選擇自己喜愛的香料。 透過半開放式廚房可以看到現場窯烤，由義大利進口的高溫窯烤爐內有著特殊圓盤自轉設計，一次可烤上6個9吋pizza，2.5分轉一圈，熱騰騰的比薩就出爐了，取拿坡里的軟Q與羅馬的薄脆之中間值，pizza餅皮Q彈有嚼勁，有著受喜愛的大眾化口感，更令吃客驚喜的是價格平實，CP值大受期待。飯後再來杯道地的單品義式咖啡，或是特別的黑金磚咖啡，espresso濃縮咖啡凍成的冰磚自行加上冰牛奶，可品味不同濃度口感，果真是幸福享受。   See You~