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    『永康錄』 地    址：台北市大安區永康街14巷3號 電    話：02 3393 2100 臉書粉團：永康錄雞湯                       ▲星期五下班時分，搭捷運來到「東門站」 永康商圈的『永康錄』餐廳... ▲店家座落在巷弄裡，是鬧中取靜的好地方....      ▲金黃燈光閃爍在巷弄裡的夜空，高級原木裝潢的門面，氣派又溫馨。 ▲今晚原本只是想來吃碗雞湯麵線，沒想到是在這麼高級的餐廳...      ▲看到店家門口二旁閃亮的菜單，原來店家不只是賣雞湯而 已，也主打「常溫原味滴雞精」的拌手禮...    ▲門口新穎的古早味水泥紅磚牆柱，與喜紅的燈籠 門聯互映，讓人一時復古情懷上身....      ▲待位區溫馨滿分迎賓....      ▲店家以客為尊，在門口設立的櫃檯隨時接待客人...    ▲進到方正格局的店裡，以復古的拱形水泥磚柱區隔， 動線寬敞，空氣清新舒適....        ▲古典雅緻的場景，讓人在這裡用餐，感到如在家裡的 溫馨.....      ▲柔亮的燈光，在舒適的冷氣中，吃碗熱騰騰的雞湯， 恍如回到喝阿嬤手作愛心雞湯的舊時光....     ▲「Menu」 ▲店家的菜單很環保，一張二面，中英文說明，簡單明瞭， 主打的雞湯麵線餐點就三種，均一價$160元，再加$50元 ，就可升級為套餐，在這地段實在太親民了吧?      ▲伴手禮的「常溫原味滴雞精」，文中說明它的食材可是 來自台東放山雞，慢工細活熬15個小時，無任何添加的純 滴雞精，常溫保存二年，可以隨身攜帶，隨時補充營養， 讓我這三餐老是在外的上班族心動.....    ▲店家另推出單點、加價、素食套餐，以及另類養生的下 午茶：「滴雞精下午茶」，沒想到這裡也可以享受下 午茶，讓人驚豔....      ▲上菜了，用餐時刻，店家翻桌高，所以員工合作無間，動作迅速確實....       ▲「香菇糙米雞湯粥麵線」套餐$210+單點加價$30 「滴雞精雞油拌麵線」      ▲好質感的加蓋陶鍋，盛滿的雞湯，喝起 來暖心暖胃，雞腿是店家與花蓮瑞穗的天 然養雞場合作，採用放山土雞的雞腿，肉 質Q嫩香甜油滋，膠質濃厚養生.....      ▲嚴選有機糙米、香菇，及加天然蔬果慢熬15個小時的滴精 雞湯，熬出無任何添加物的米白色糙米粥，加了高麗菜的清 甜，滴精雞湯加持，溶入糙米的香濃特性，口感帶清爽，順 口好喝，裡面又加了麵線，以怕胖的我來說，我全吃光。 ▲這樣一鍋就剛好，胃口較大的人，可以套餐加價$30元， 單點「滴雞精雞油拌麵線」或「滴雞精雞油拌飯」....    ▲「滴雞精雞油拌麵線」 單點$50，套餐加點$30.....      ▲紅蔥頭爆香，香氣滿滿的滴雞精麵線，麵線Q柔滑順， 油蔥香濃入味好滋味，這一碗又被我順口吃完了， 心裡直滴咕著，這碗未免太順口了吧...     ▲「蔬活麻油雞飯」套餐$210 +單點加價$30「滴雞精雞油拌飯」      ▲「蔬活麻油雞」麻油爆老薑，加米酒濃郁，枸杞的甘 甜，及高麗菜的清甜加入，就是那麼的搭，喝起來滿口 麻油薑酒，清甜辛香，濃醇好味道.....    ▲麻油薑酒加上土雞腿，是麻油雞鍋品的最美味境界， 雞腿肉質Q嫩，麻油薑酒入味，吃起來油滋辛香美味 整隻雞腿厚實，很飽足.....    ▲「滴雞精雞油拌飯」 單點$50，套餐加點$30...    ▲店家的這碗「滴雞精雞油拌飯」，對我來說，絕對是不可抗拒的邪惡美味， 紅蔥頭爆香的滴雞精油，拌入Q彈的米飯，油蔥香濃入味，滿口好滋味， 讓好久不曾吃米飯的我，竟然也把飯吃光，回家跑步運動去!!!      ▲「十全素香菇蒟蒻丸」、「 十全豆乾」、「 十全滷蛋 」 ▲所有單點的雞湯麵線，只要加$50，升級為套餐， 多了一碟三樣的滷味，及清涼的一瓶烏龍茶... ▲店家採用10種中藥材，自製調配的滷包， 每天新鮮滷汁滷兩小時，再泡24小時....    ▲「十全素香菇蒟蒻丸」帶脆脆的口感，滷香入味Q彈好吃， 沒想到中藥滷汁竟然可以把蒟蒻滷入味... ▲「 十全豆乾」中藥滷汁把豆乾裡面滷得一個洞一個洞的 ，滷得很透，吃起到有爆漿的口感，很香呀.... ▲ 「 十全滷蛋 」這滷蛋也是滷得很入味，有點像鐵蛋的 Q彈，但是沒那麼硬，它是更香更Q嫩... ▲店家的自製滷味，葷素皆宜，都是下飯下酒的好料....    ▲「義式舒妃雞」   ▲這是店家的私藏料理，熟客們必點的拿手菜餚...  ▲店家可依照訂購的人，所要人數份量，然後他們去配置....    ▲店家用舒肥法製作的雞胸肉，柔嫩的雞肉， 加上莎莎醬的精彩風味，吃起來香辣的美多 層美麗口感，很nice....     ▲「糖衣蛋香花生」 ▲店家採用有名的台九號花生，它是花生界最香的品種... ▲這也是店家的私藏料理，熟客們必點的拿手菜餚... .    ▲花生酥香+蛋酥，微甜香酥，一顆接一顆的吃起來， 很涮嘴而停不下來，下酒配飯都很香.... .    ▲「黑豆酒」 ▲紅金琥珀色的黑豆酒，是店東的祖傳的補酒，很養生的 這已經失傳很久了，沒想到在這裡可品嚐到.... ▲黑豆酒香甜微苦，香濃的高粱酒醃泡，濃度蠻高的， 喝起來卻很順喉配上「糖衣蛋香花生」或是店家的十 全滷味，是很棒的組合.....    ▲店家的雞湯在我心目中，是屬於五星級飯店的雞湯， 溫補養身滋潤，是四季皆宜的湯品... ▲遵照老祖宗傳承的精神，無論是食材的講究，每天新 鮮熬煮的雞湯，都是細工慢熬的上品... ▲以後上班勞累，精神不好，就有地方隨時補充營養...    ▲我們不只要吃飽，也要吃得健康及營養，在永康商圈的 『永康錄』的雞湯，以老祖宗高蛋白滋補的智慧傳承， 除了飽食之外，還是滋養潤補的聖品....   ▲不只是我們勞累的上班族們，懷有身孕的女人，剛做完 月子的媽媽，家中的老少及長輩，皆適宜來享用這CP值 極高的五星級飯店雞湯，是食補的聖品，我很推薦。     See You~