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今天中午我來到夢時代不是來溜小孩，而是來去王品集團旗下的聚北海道昆布鍋品嘗御賞昆布鍋，這是繼上次全家去中山路的米蘭舒果蔬食後第二家，走進夢時代7F，一路上可以看到王品旗下其他品牌料理 –藝奇日本料理和陶板屋，而聚北海道昆布鍋就在這2家中間，很好找的位置。 在門口，你可以看到聚北海道昆布鍋最近是否有辦活動? 也有放置目錄讓走過的人可以參考一下。 走到櫃檯就有服務員上前詢問幫你帶位，所以你不用擔心自己的位子問題。 就定位後，服務員會遞上一本目錄和你的朋友部分也會預留下來[客人不多的話]。 每一個都有一個盤子+碗+一個舀湯的湯匙，這是一般火鍋 店長會看到的擺設餐具。 等到朋友來的時候，點完我們今天的餐點，就會幫我們上沾火鍋食材的調味醬[有2個]和餐巾紙、夾火鍋食材的夾子。 這一個醬料是品嘗起來是芝麻花生有點甜的味道，應該說是外面麻醬麵醬料。 這一個醬料我就無法說出它的味道，應該是不知道用什麼 形容詞形容它的甘甜香味。   以上用紅色線框起來，是我們今天點的餐點和鍋底。 如果不知道你點的火鍋湯底是如何味道? 可以問一下服務生 或是看一下聚北海道昆布鍋目錄參考一下。 一般家庭有在用昆布當火鍋湯底的都喝得出來，而這一款昆布滋養湯就是有點帶中藥味的湯底，所以就看個人喜好決定你的火鍋湯底口味。 可以看到昆布滋養湯還有中藥的枸杞漂浮在上面。 這是聚北海道昆布鍋先端上來的食材 – 精緻時蔬，我看到這 樣的食材時，就跟我同學說這樣的火鍋食材就可以給我ㄤ點 素食鍋，沒有任何肉類食材參在其中。 服務生小姐解釋說聚北海道昆布鍋有素食鍋餐點，但是都是蔬食食材，沒有素料，因味素食者不能吃肉類，所以有加工素料搭配給素食者食用，可是對於食材要求健康自然的我卻是一點都不喜歡這樣的選購吃法，所以聚北海道昆布鍋這樣的組合搭配我滿喜歡。 這是我們點的御賞海鮮拼盤，要先說明它有2片魷魚被我 拿去下鍋，等我恍神過來時已經來不及了> 說明一下。 這是御賞海陸雙拼-肩胛牛小排，可以看到肩胛牛小排的 肉色色澤，對於超愛吃牛肉補血的我，更是看得直流口 水。 這小小一杯是梅子風味醋，還可以再續杯。 那這些又是什麼?? 芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵、主廚手打漿(豬肉)等食材。 那這個綠綠的麵條又是什麼?是昆布烏龍麵，卻看起來 像抹茶口味顏色的麵條。 芝香白飯的口感卻是有點偏乾，所以就可淋點火鍋湯汁在裡面。 這個是日式粉絲，不同於台式粉絲細細的麵條。 主廚手打漿(豬肉)的特別在可一個人喜好決定大小放進鍋裡，不同於一般外面已做好份量的漿肉。 那這又是什咪? 是季節創意漿拼盤，聽服務生說這個放下去 不要太久，口感會比較沒那麼好吃，真的滿特別的料理。 一般我們去吃火鍋或是在家吃時，放太多食材下來，難免都會有火鍋渣，所以聚北海道昆布鍋很貼心為客人準備撈火鍋渣的撈網，可以方便客人看到火鍋湯浮太多時可以使用。 當然有附一個杯子可以放置火鍋的撈網。 桂圓黑木耳釀(熱)是餐後甜點，當你用完了火鍋餐點時，聚北海道昆布鍋就會味你送上來品嘗，同學本來說可不可以改成涼的，結果聚北海道昆布鍋服務生說這樣桂圓味道會變淡，反而有點不好喝。 我的是日式黑糖奶酪，有點和菜單上的名字印象不一樣， 是因為旁邊多了2塊正方型黑糖，那是黑糖麻糬，淡淡的 黑糖甜味。 這個才是名符其實的黑糖奶酪，淡淡甜甜的黑堂糖漿搭配原味奶酪製作而成的日式黑糖奶酪，和上方多幾顆珍珠裝飾一下。