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這次Ivy品嘗到一個好咖啡一定要推薦給大家嚐嚐就是上面照片中的    原咖啡  黃金曼特寧 贊助商連結 先來看一下它的簡介 　品 味 介 紹　 　　　產自印尼北蘇門達臘海拔９００公尺以上的阿拉比卡豆，手工挑選碩大圓熟之黃金曼特寧18目豆，以獨門的烘培方式，讓咖啡具有厚實的口感、100%享受，讓您耳目一新。 　咖 啡 豆 特 性　 　　醇 ★★★★　　香 ★★★★　　甘 ★★★★　　苦 ★★　　濃 ★★★★　　酸 ★標示清楚的營養成分咖啡天使植物性奶精、原咖啡黃金曼特寧咖啡粉、勺子、濾網(貼心的附上)咖啡天使就是奶精啦！但～這是更好的奶精，對人體有益的天然植物性奶精。眾多咖啡香料中，奶精是最不自然的調味品，但不好的咖啡，充滿了苦與不順口的味道，所以很多人喜歡喝咖啡加奶精，但是孰不知奶精卻是所有奶類製品提煉下剩的最後產物，再加上香料或加水成的，喝的只不過是化學香精而已。咖啡天使為外國知名品牌Kerry Ingredients 出品的植物性奶精粉，讓愛喝咖啡的您，同時間擁有好的咖啡口感並且兼顧身體健康。他不僅是奶精，同時間還會提升咖啡的香氣並屏除苦味和加強柔潤感，喝咖啡就好像溜滑梯般的滑入身體，讓您同時充滿幸福的感受。所謂工欲善其事，必先利其器，把咖啡粉倒在法蘭絨濾布上，過濾出來的咖啡特別好喝。第一次使用濾布，先用熱水滾燙約5分鐘，把濾布上的布漿與色素煮出來、細孔煮軟。每次使用前，以熱水沖燙一下勿用清潔劑清洗，用手搓洗乾淨即可。萃取約一週，用滾燙水煮5-10分鐘，避免咖啡殘留，影響口感。洗淨後，將過濾布撐開，晾乾。 香醇的咖啡粉原咖啡~原本就是好咖啡但我自己喝過後，也給它下了一句話原咖啡~原味的好咖啡手沖咖啡式先拿一個玻璃咖啡壺，將法蘭絨濾網放置上面萃取3人份，每人份一平匙咖啡粉。要先溫壺與溫杯，以90度的熱水注入咖啡粉的中央，以繞圈芳事由中央向外繞，將咖啡粉均勻的淋溼並停止注水15秒，讓咖啡吸收熱水，悶開咖啡粉，使香味釋放出來。再以穩定的水流，將熱水注入水中央，以繞圓方式向外萃取，直到要的咖啡量3杯450cc。立即移開咖啡粉，停止萃取，因為之後的咖啡較苦澀。口感滑順加了咖啡天使，口感甜順。我常是用另一種煮法萃取咖啡，美式咖啡壺。將咖啡粉加在容器下面。蓋上上面的壺子放到火爐上烹煮。咖啡開始萃取上來，利用加熱的原理，還蠻神奇的。熱騰騰的咖啡上桌啦~ 試喝感想試了兩種不同的方法萃取原咖啡黃金曼特寧，還是用法蘭絨布手沖萃取出的咖啡最好喝，味道不會太苦澀，口感滑順溫潤，濃、香、醇。原味的咖啡一口喝到嘴裡時，沒甚麼感覺，最後會有回甘的口感，那滋味還真讓人難以忘懷。不會像其他黃金曼特寧會酸。加了奶精的咖啡口感甜順。 原咖啡的黃金曼特寧咖啡豆烘培的技術還不錯，讓研磨出來的咖啡粉香濃，不會有焦味，泡完之後整個壺子&杯子都還殘留有咖啡香。香味滿溢。其實咖啡萃取要好喝還真是一門藝術，水溫、水流都會影響口感的不同。原咖啡有完整的鍊條包裝，以便剩下的咖啡粉可以隔絕空氣保存完善，不似一般市售的咖啡，一打開來沒喝完剩下的咖啡粉沒有鏈條包裝保存。咖啡豆品質還不錯，大小粒粒蠻平均。香氣濃郁撲鼻而來。咖啡粉的顏色很深。早上一早喝，就算沒吃甚麼東西，也不會胃不舒服呢~整體來說，咖啡甘醇濃厚，不會苦澀和酸，讓我很喜歡，現在週末家庭聚會都會泡給大家喝，讓親戚家人週末能沉浸在美好的咖啡香之中。誠摯推薦給大家喔~ 原咖啡http://www.purecoffee.com.tw/裡面還有教大家如何煮出一杯好喝的咖啡喔~ 請按讚： 喜歡 正在載入...