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  這次要來分享食記的是一間特別的餐廳~Amazing Thai愛麵，怎麼說它特別呢!它是一間私廚，所謂私廚及私人廚房，採預約制，無菜單，有人數限制，無對外公開營業，通常靠饕客口碑介紹，我還是第一次去私廚嘗鮮呢!覺得很新鮮特別。因為沒有事先的菜單選擇，所以每道菜餚都是驚喜。   位在市民大道四段黃金地段，店面不大，頂多20幾個位子吧!但是環境非常整潔乾淨，裝潢很大方、精緻。當天剛好無其他預約的客人，整間餐廳好像我們包下來似的XD   連綠色的餐墊都很泰式風，吃起來頗有意境。 在以下一一介紹各樣菜色前，先來簡介一下這間餐廳的淵源再帶到菜色。這間餐廳為老闆為華僑，老闆娘為泰國人，為讓料理道地，特地聘請泰國人擔任廚師，餐廳提供的料理是泰北的菜色。    前菜是酸辣燻鮭魚、女婿蛋(好特別的名字)。順序是先吃左邊的鮭魚，再品嘗右邊的黃金蛋，之所以有順序的吃法是鮭魚較為重口味(酸辣)，而女婿蛋味道相較淡，才吃得出重口味的特色。個人覺得上面的蔥花具有畫龍點睛之效，非常美味。酸辣燻鮭魚淋的是酸辣醬，女婿蛋煎過後，上面淋的是羅望子(又名酸豆)醬汁佐蒜片，吃起來口感微酸，我好喜歡，真的好開胃!!   女婿蛋特寫   海鮮沙拉，內有脆麵、青蔥、小章魚、蔬菜、立凡貝、干貝、番茄、紅蘿蔔絲、洋蔥絲等，料多豐富，淋上酸辣醬，非常酸辣，辣的夠勁啊!我頻喝水，愛辣的老饕，這道絕對不會失望。 海鮮沙拉特寫   小章魚 好大一顆立凡貝啊!吃海鮮吃得大呼過癮。   吃完海鮮，這是底層的清爽蔬菜，口感清脆爽口，夏天吃最合適了。 瀑布安格斯牛小排 上面像瀑布狀的一小粒的為生糯米，生糯米的香氣四溢，安格斯牛小排超讚，口感佳，佐上黃椒、紅椒、洋蔥、番茄，淋上酸甜的醬汁(內含檸檬及其他配料)，綜合整體口味。   主菜牛肉拌麵，內有脆麵、洋蔥、青蔥、泡菜、檸檬、牛腱等，牛腱滷的好軟爛又綿密，不會嚼不斷，黃咖哩湯頭相當濃郁。 主菜海鮮酸辣麵，這道是我的最愛，超大的蝦子、干貝，濃郁的湯頭，檸檬、香茅、蔥花、九層塔、洋蔥混合而成的香料香氣，重口味的海鮮酸辣麵，若份量只有這碗，我可以整碗都吃完。哈   甜點繽紛鮮果葡萄冰沙，內有多種水果片喔!蘋果、葡萄、芭樂，冰砂是用葡萄醋去打的，很細緻，微酸口感，冰冰涼涼，夏天很適合，為今天的套餐作了一個完美的結束。 淡紫色的冰沙好迷人 小結 Amazing Thai愛麵套餐的每一道菜餚幾乎不是酸就是辣，算重口味，像我這種喜歡酸又辣的人最適合了，不喜酸或辣的饕客比較不適合喔!喜歡吃海鮮的饕客也不能錯過。 餐廳資訊   去之前記得先預約喔!訂位專線0903367568(非名片市內電話，泰國廚師不會講中文)   價位:1000元/套餐