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  激推必吃，新竹厚醍牛肉麵 腦波弱到每天都想吃!! 撰文．攝影＝林甜蜜  因為老公非常愛吃牛肉麵，這個月還沒過半就已經吃了好幾家，但是新竹的朋友們有沒有發現，有名的那幾家每次吃完隔天都覺得胃很負擔，甚至是水腫的跟豬頭一樣(雖然說媽媽最近本來就很腫)，一整個很不舒服。 不過如果有跟我一樣困擾的朋友們，最近開了一家甜蜜絕對會回訪的牛肉麵店，除了跟一般店家裝潢不一樣之外，用料實在肯定讓大家都超喜歡，到底多厲害呢?!等等看甜蜜介紹就知道了。     新開幕，靠馬偕附近   以前甜蜜18歲的時候有在馬偕旁邊池上便當打工，沒想到晃眼過去8年了，開了許多家餐廳，常常我也會跟客戶約在那附近吃飯，最近路過的朋友一定有發現，轉角多了一家很吸睛的牛肉麵店，從外觀看感覺就是一家很有氛圍的店家。     雅緻裝潢，沒有下午休息時間 果然一進門就別有一般麵店，氣派雅致裝潢，有點中日式的感覺，就算帶客戶來這邊吃飯也頗有面子，而且像甜蜜幾乎每天吃飯時間都在下午兩三點，厚醍牛肉麵下午沒有休息時間，真的造福很多下午才吃飯的朋友捏，在吧檯看著師傅準備餐點就感覺特別期待。     五星級飯店指定 Natura微礦氣泡水 Natura微礦氣泡水是高級餐飲的必要配備，沒想到來吃牛肉麵也能享用高級氣泡水，雖然是小細節但是處處有驚喜，不知道有沒有新竹的朋友感覺厚醍牛肉麵這招牌非常熟悉阿?沒錯這家是歐式城堡厚醍料理的第二個品牌。     精緻牛肉麵專賣   兼顧健康與美味，厚醍牛肉麵專注在牛肉麵上面特選新鮮食材，並從湯頭、麵條、醬料都是經過相當繁複的製作程序，用專業做出一碗一碗無法挑剔的牛肉麵，點餐上也非常簡單，看你想吃單純牛肉或是半筋半肉，有三種麵條可以選擇，甜蜜跟老公都是選半筋半肉的。     師傅嚴選 套餐小菜不定時更換 這次套餐的小菜有雪裡紅跟豆干，師傅會不定時更換，並且推出的小菜都是針對牛肉麵做搭配的，像我喜歡吃比較酸一點，就會加入酸菜跟雪裡紅，不知道大家吃牛肉麵是不是跟甜蜜一樣?!一定要加酸菜才覺得是牛肉麵，像我老公就不喜歡，我跟他的口味真的很不一樣，真是不懂我們這樣怎麼還可以生活的好好der。     真材實料，牛肉超厚實  厚醍牛肉麵特選牛肉食材，並且費時費工精心熬煮牛肉湯頭，每塊牛肉都很大塊而且軟嫩 ，醇香溫潤的湯頭更是讓味蕾瞬間甦醒，跟一般死鹹湯頭有很大差異，並且帶有獨特的濃醇香，吃了不會很有負擔。     費時熬煮，入口即化的牛筋  甜蜜超喜歡吃牛筋，但是已經很久沒有吃到很好吃的了，喜歡牛筋的朋友一定要選半筋半肉的雙重組合，口感非常豐富，厚實的肉質帶有一些膠質，入口後牛肉香氣蔓延，牛筋也很厲害，輕輕一夾就斷開他的魂結，超級入口即化的口感，讓人非常難忘。     Q彈有勁的特選麵條   甜蜜跟老公選了寬麵跟刀削麵，喜歡有嚼勁的朋友可以選擇寬麵麵體較為厚實，甜蜜是吃刀削麵，Q滑口感清爽不膩口，香氣撲鼻而來，牛肉麵的湯底使用紅燒原味，吃飽在配上一杯氣泡水只能用一個字形容，就是「爽」!     無可挑剔，滿足味蕾的好滋味 整體口感不會過鹹，蔥花不僅點綴視覺效果，也讓整體香氣提升，再加些酸菜小菜，絕對會吃的Hen滿足！雖然只有賣牛肉麵，但我感覺可以天天來，這樣會不會有點太浮誇，但是摩羯座就是這樣，喜歡吃可以吃好久!     更多關於 厚醍牛肉麵 FB:  https://www.facebook.com/houti035751186/ 還沒去吃過的朋友甜蜜真心推薦可以去吃，話說我最近好像產後就大解放狂吃牛肉，做業務之後大約三年多沒有碰過，懷孕才有吃，不過這家牛肉麵真的很厲害，話說大家有去過厚醍料理嗎?每次甜蜜去附近找朋友都會看到，在新竹也算是約會熱門餐廳，整棟城堡IG打卡超氣派，有休假也可以去朝聖呦，希望各位喜歡甜蜜這次分享，新竹有很多家牛肉麵店，提供給你們參考。   顯示相片 看看外部環境   厚醍牛肉麵           行車路線 儲存 3.98 則 Google 評論     中式餐廳   地址： 300新竹市東區忠孝路25-1號 開放時間：    星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日 11:30–20:00 星期一 11:30–20:00 星期二 11:30–20:00 提出修改建議 電話： 03 575 1186   更多關於 厚醍料理 FB:  https://www.facebook.com/ROTI035399561/ 厚醍料理目前也有推出980套餐菜單：https://goo.gl/aTdTtW   顯示相片 看看外部環境   厚醍料理           網站 行車路線 儲存 4.0106 則 Google 評論     餐廳   地址： 300新竹市香山區延平路二段450號 開放時間：    星期五 11:30–14:30, 17:00–22:00 星期六 11:30–14:30, 17:00–22:00 星期日 11:30–14:30, 17:00–22:00 星期一 17:30–22:00 星期二 11:30–14:30, 17:00–22:00 星期三 11:30–14:30, 17:00–22:00 星期四 11:30–14:30, 17:00–22:00 提出修改建議 電話： 03 539 9561 提出修改建議                        本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。