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椰子漿(椰子水) 中醫介紹 資料來源:http://yibian.hopto.org/yao/?yno=621 【性味歸經】 《本草綱目》：「甘，溫，無毒」。入心、脾經。 【功效】 消暑解渴、強心利尿、止吐衄、消水腫、驅蟲、止瀉、滋補。 【主治】 暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少，寄生蟲病及充血性心力衰竭等。 【文獻別錄】 《海藥本草》曰：「主消渴，吐血，水腫，去風熱。」 《中國藥植圖鑒》：「滋補，清暑，解渴。」 【注意禁忌】 椰肉有「食之不飢」之感，不能過食。 凡大便溏泄者忌食。 不宜多次暴飲。 《海藥本草》：「多食動氣。」 【現代藥理】 椰汁中鉀含量高，但其中鎂含量亦高，可以增加機體對高鉀的耐受。椰汁中鉀和鎂的組成或與細胞內液相似，用來代替體液和提供一些電解質用於治療胃腸炎、腹瀉脫水、虛脫等均有療效。充血性心力衰竭及水腫，多飲椰汁配合治療，有強心利尿作用。 【現代應用】 胃腸炎：椰子汁靜脈注射，每次300～500毫升。椰子汁本身無菌，但取汁前要仔細檢查椰殼有無裂縫。椰汁是一種很好的細菌培養基，取出的液體還需以無菌紗布過濾後才能作靜脈注射。一般說，每個椰子可得到500～800毫升椰汁，現取現用，不宜儲存。（《國外醫學動態》1966．8） 薑片蟲、縧蟲：每晨飲椰子汁及食椰子肉半個到1個，曾治69例，均有效。（廣東江門衛生防疫站介紹） 【附藥說明】 椰肉：味甘、性平。有益氣、驅風、生津、利尿、殺蟲、消積等功效。適用於「疳積、白蟲及小兒青瘦」（《本草求原》）。椰肉為椰子的胚乳，胚乳經碾碎烘蒸後所榨取的油即是椰子油。椰油有強心、清熱，提高免疫力，潤澤皮膚，益髮令黑等功效。適用於瘡疥癬疫、凍瘡、神經性皮炎等病症。椰肉含油量達60～65%，一般人認為椰油為飽和脂肪，會提高人體的膽固醇含量，但實際上，椰油中含約40～50%月桂酸(lauric acid)，與人體母乳脂肪成分十分相似。月桂酸為健康的中鏈脂肪酸，它不會積聚於血管中，而會直接產生能量。所以椰油被人體吸收後會很快產生能量，卻不會成為儲存脂肪。月桂油更能刺激甲狀腺，促進新陳代謝，燃燒體內脂肪，有促進減肥作用。