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跳脫漢堡的傳統理念~不使用絞肉肉片.轉使用牛、豬、雞的原肉香煎放入漢堡包~ 你在吃漢堡的同時就如同在喀排餐般的享受牛肉、豬肉的原汁原味. 漢堡麵包就是那種脆脆口感的麵皮.加上店家搭配了生菜. 不用特殊布置也可以撐住漢堡高度就可以讓你好好拍個照!!!     魯道夫美式主題餐廳-Rudolph 電話 : 035589833 地址 : 新竹縣竹北市光明一路119號 營業時間： 週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00 週六~週日 11:00~22:00(有1成服務費,特約停車場) 最後出餐20:30    FB : https://www.facebook.com/Rudolph2013/ 停車 : 隔壁停車場/特約停車場與路邊停車 菜單 | 環景   對於美式漢堡有種莫名的堅持.漢堡的麵包皮我很喜歡香香脆脆的那種~ 看到鼓鼓的麵皮,想要知道他的酥脆更是在吃之前一定要就像小孩一樣小小的壓一下 看他細細的裂開帶來無比喜悅 XD 今天找好友來魯道夫,就是為了這樣的美式漢堡而來 :)     大家對於魯道夫應該不陌生,上回來的時候是美食VVIP團的自然豬巨斧體驗~ 魯道夫取自於幫聖誕公公拉雪橇帶領隊伍的帶頭麋鹿.他有一個紅紅到發亮的鼻子在雪夜中散發光芒~ 帶領其他麋鹿們將聖誕老公公帶到正確乖寶寶的家~ 而魯道夫就是以此紅鼻子會宏願,要帶領我們這些排餐老饕們走向甜美境地~ 過年除夕(17:30~21:00)、初一到初六可是正常營業的喔~ 看到這個就感覺新年也正悄悄降臨了~             魯道夫的拿手是排餐、鑄鐵鍋,與新竹店的不同是竹北魯道夫有加上美式漢堡. 雖然營業時間差不多是中午了~不過還是會有人來這邊點個漢堡當作早午餐在享用呢~ 且魯道夫的接待都非常的熱情接待來這用餐的朋友,詢問喜歡的口味並介紹的肉質選擇口感的分佈與建議~     小草小花專屬餐前聖品~~ 不是啦~~ 大人的玉米濃湯當然就是給小朋友去享用吧~         小花說~拍我拍我~     我們今天點了: 12o厚切盎司雪花牛 海鮮鑄鐵鍋飯 戰斧豬排 6oz鮮切肩牛排堡 6o鮮切小里肌豬排堡 跟著三歲小草快來看看吧~~~   12oz厚切盎司雪花牛.         使用牛肋脊部靠近背脊部位的肉. 魯道夫細心處理讓這這肩部的肉口感不帶筋,適合全年齡的老饕們來這用餐不怕牛筋塞牙縫.       配餐還有烤飯糰喔~       我現在的這道厚切盎司雪花牛,是店內目前賣很好的排餐. 店家會將肉快上面分佈的筋肉給挑掉,非常的認真.所以你在外面吃到同樣的肉質可能會咬得累, 但是你在這吃到的口感可不會喔~~~     所以來到這可以先放下對肉質的既定印象~ 你喜歡吃什麼樣的牛肉口感都可以在這邊跟接待人員描述.㑹在這邊選擇到不一樣的選擇喔~       海鮮鑄鐵鍋飯     新竹餐飲業的鑄鐵鍋風潮可以說是魯道夫引領風潮~ 這次點的海鮮鑄鐵鍋使用新鮮中卷、大蝦、多力魚....等經過碳烤後再抹上魯道夫特製的照燒醬~ 有照燒醬就表是這道很適合小朋友吃的啦 :) ,沒辦法~當爸媽就需要知道怎麼快速搞定小朋友~     魯道夫的配菜是會根據季節與當季時蔬變化~     像今天就有這一片香香的滑蛋~讓這海鮮鑄鐵鍋也多了一點蛋香         戰斧豬排       使用自然豬肉品.如斧頭般的形狀而以戰斧豬排命名~厚度超過三公分.       要處理這戰斧豬排可不簡單~魯道夫必須先將此豬排舒肥過後在上烤台香煎而成. 所以這豬排切該之後的肉質顏色不會像外表一樣.且更趨近於趨近於粉白色~             就像享用牛排一樣.戰斧豬排也有磨菇、黑胡椒還有紅酒三種醬料任君挑選     重頭戲來了~~~魯道夫的改良式漢堡排登場   6oz鮮切肩牛排堡     魯道夫不使用絞肉作為漢堡排,進而使用招牌的排餐肉品作為肉排~ 選用冷藏的熟成牛肉鮮切,再搭配炒磨菇、滑蛋、生菜,尤其是這三色甜椒圈~要起來的鮮脆與多汁搭配牛排堡更是絕配~     再搭配這長長黃金脆薯條,小草、小花都目不轉睛了啦~~         生菜本身的味道就有甜性,像我是用疊起來大口大口吃的方式 甜椒的脆與生菜的多汁真的好搭牛排堡,好好享受這種健康的感覺吧~~ XD         是原肉~是原肉喔~~~~~ 牛排堡的肉選用油脂分布均勻的雪花系列.讓每一大口地咬下都可以充分滑潤你的嘴巴~ 不過漢堡餐最怕的就是一直聊天就放著忘記吃,要趁著這油脂都還沒乾掉的時候快快享受這香嫩快感~       魯道夫在肉片上片有塗上一些蜂蜜芥末,這也表示漢堡餐可以有第二種吃法~~~           6o鮮切小里肌豬排堡         使用自然豬系列的小里肌(腰內肉)     你可以像京妹一樣當作是早午餐這樣吃,在這邊吃飯也可以寫得非常的優雅慢慢的先吃一片生菜,再切一點豬肉放入口中慢慢品嘗.             老闆娘跟我說他非常非常喜歡吃現在這道他現在這一道小里肌豬排堡上面的肉質口感~ 趁著京妹還沒開動我趕緊切一塊下來試試看~~ 真的是清爽再帶一點點的甜味耶~~~   豬排堡的中間也是使用蜂蜜芥末, 就彷彿有種再吃豬腳排餐的錯覺~可以好好感受下這因為不同調味而有相對口感的豬排甜       不得不說~這漢堡麵包可是越咬越香~       魯道夫的甜點也是會進化的~~~現在冷冷的寒流來襲推出雙手捧著會冒煙的紅豆紫米粥~~ 熱的紅豆紫米粥裡面也不簡單~裏頭放了一塊日式麻糬. 一口一口喝著紫米粥,還會感覺到那一點點淡淡的奶味,吃起來感覺甜甜的.小草小花也很愛呢~       日式麻糬       難得見到新竹有使用店家熟成原肉的排餐牛排堡~ 咀嚼麵包再嘴中交織帶出來的細甜也很對味~ 不斷推陳出現求新求變的竹北魯道夫漢堡排再進化~ 值得來訪試試看的喔 :)   魯道夫美式主題餐廳-Rudolph 電話 : 035589833 地址 : 新竹縣竹北市光明一路119號 營業時間： 週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00 週六~週日 11:00~22:00(有1成服務費,特約停車場) 最後出餐20:30    FB : https://www.facebook.com/Rudolph2013/ 停車 : 隔壁停車場/特約停車場與路邊停車   菜單:                                 環景照:            ※ 本文由店家邀約體驗~內文為本人真實體驗心得分享 :)