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  終於在新竹也可以吃到自然豬的巨斧豬排啦~~探子回報!! 巨斧豬排在私藏精緻排餐.鑄鐵鍋飯發現蹤跡,就在巨城附近三民路的這條林蔭大道上喔~ 今天與好友們有約.是個屬於男人的聚會~ 自然就是要挑個吃到飽、喝到爽又親民的餐廳好好朵頤一番~(汽水喝到爽不是酒啦~   目前是店家對巨斧豬排推廣期~所以推出999雙人套餐優惠價格~ 這長達35cm,厚有5cm的巨斧豬排~還不快找眾兄弟姊妹們一同征服!!!     私藏精緻排餐.鑄鐵鍋飯 電話 : 035351120 地址 : 新竹市三民路43號 營業時間： 週一~週日 11:30~14:30 。17:30~22:00 FB : https://www.facebook.com/pg/rudolph71321/ 停車 : 路邊停車/巨城停車場 菜單 九月開學季.打上傳照免費升級A套餐(濃湯.生菜.飲料.甜點)     就在這棟大樓的一樓~ 其實就是在巨城對街的一個轉角進來就看到了~在林蔭兩旁都有停車位方便停車~ 就連停巨城或是東大路停車場也是都可以~   全透明的落地窗讓這家店感覺起來就是間高級的餐廳~ 但別擔心~~~每道餐點價格相當親民的~   自動門掛著就是這巨斧的特製海報!!這小女孩拿著巨斧真的是相當對比!! 別忘了這是要提前兩小時預約的喔~~~     菜單牆~還沒入座時就可以先看一下想要吃什麼了~   室內裝潢相當氣派且帶點鄉村風~這種氛圍相當有衝突感~也是私藏對於食材的堅持與走向~   目前店內活動~除了巨斧豬排~頂級和牛也是活動促銷中喔~   私藏對於肉的原味相當自信.所以沒有過多的調味品~ 牛肉到售出前都還會在自家在做熟成3-5天~料理之後讓味道更為充沛~ 只稍簡單的番茄醬、玫瑰鹽、胡椒足夠做美食的提味了~   在櫃台出示了餐廳是有做定時的病媒防治處理~這也是讓消費者相當安心的~   牆面上有著老闆的收藏品~~   有趣的我想是這幅~~ 哈~   高級餐廳的fu當然也就有兒童座椅囉~~~   拍照的時間小草都已經開始在畫自己的宇宙戰隊了呢~~~   我們總共點了~ 18oz厚切雪花牛排,8oz匈牙利雞排鑄鐵鍋飯, 綜合海鮮鑄鐵鍋飯,巨斧豬排   私藏的套餐是外加~有三類可以選擇~ 像我們要喝到飽的就選A套餐,可以選擇40元的飲料無限續杯喔~~~ 而且飲料上的很快呢~~~~   餐前的生菜也有千島醬與和風醬可以選擇~~ 今天有四份就口味各半啦~~~   今天是玉米濃湯,喝起來非常濃郁,沒有粉粉的味道呢~你看這半稠欲滴的感覺~~~   這在一瞬間就秒殺的餐前麵包~~~小草、小花直接嗑光~ 我只能望著這組由法式肉醬加上整塊培根、五花肉烤兩小時後再靜置一天, 最後在打碎再加上白蘭地煮乾酒味的肉醬麵包飲恨不已..       18oz厚切雪花牛排 這和我們常吃到一般多油的肉感不太一樣~   私藏的雪花牛選取少油少筋的部位,讓老饕再咬肉的時候不用一直咬筋塞牙縫~~~ 而且一次可以到18oz這份量,目前吃到的就只有私藏喔~   店家對於肉品的把關與挑選相當有自信與想法~ 選購的牛肉肉品還會再自己熟成3-5天,讓風味更佳的時機才販售喔~   這18oz大份量對於我們這種食肉生物來說一口接一口真的超滿足!!     8oz匈牙利雞排鑄鐵鍋飯 使用溫體雞做烹調~香煎的技巧相當成熟~這雞排真的香嫩多汁~   私藏很貼心的在鑄鐵鍋飯上淋上蘑菇醬.  這樣會讓飯比較濕潤一些~而且使用的是新竹新埔自產的的芋香米,在鍋上的米咀嚼會帶有芋頭的香氣~   私藏相當好客~如果你也喜歡這芋香的味道~老闆都是成本銷售當作推廣而已喔~     來了來了~~這巨斧豬排上桌啦~~~ 這隻一上桌不是饕客的朋友也都手機直直拍!!!!   一樣的巨斧豬排~我們的一段小劇場來演一下吧~~~   這號稱有35cm高5cm的巨斧豬排讓我們來確認一下是不是真的如此~~   看我的鏡頭蓋比較一下~~   老友說要用叉子比一下才更能知道高度~~~   簡單的蔬菜串就是巨斧的佐菜~   光舉刀切開就覺得好開心啊~~~~     來看一下這切面,因為這麼大隻的巨斧豬肉如果只是用煎烤會讓肉質無法被確實的監控~ 怎麼說? 因為這樣的厚度會怕外頭的焦了但是裏頭卻沒有熟~~ 所以舒肥也是這套餐的重點~~~   這樣粉嫩的顏色更是多汁美味的指標~~~   因為巨斧真的太大~為了讓用餐方便些.所以店家有提供切肉的服務. 建議玩完(不要玩食物!! 之後可以請店家協助切開~ 而且切開之後會再幫肉過煎台~讓切面等也會有些煎香的滋味~     綜合海鮮鑄鐵鍋飯 看這滿滿的海鮮蓋在放上~ 別說這連殼都幫我們剝好的大蝦了.占掉鑄鐵鍋1/3的中卷被鐵盤在烘出納海鮮的甜美香氣就食指大動~     這還有一大塊的多力魚,口感鬆軟且又帶點甜味~ 海鮮用的配醬是照燒醬,最後還有加米酒續煮排出酒精~~ 搭著飯吃可是豐沛的甜味呢~~       對了對了~~如果你點鑄鐵鍋飯的話.飯可是無限加飯的喔~~~~     甜點的芒果奶酪與冰淇淋這當然就是小朋友的最愛啦~~ 不過我家不讓小孩吃冰~所以奶酪當然就是優先給小草、小花啦~~   自己做的奶酪,所以味道上不會太甜,搭著一點點的芒果香氣有種誘人的清甜, 濃郁度適中不會太膩~好吃~~       難得的兄弟聚會這次選擇私藏,大家都覺得這餐點真的很不錯~ 餐點的全面性且單價也不算太高~重點是各餐的搭配都非常適當~ 好友還說下次他要帶太太再來品嘗雪花牛和戰斧豬排~   所以現在想要嘗試道地的戰斧、巨斧豬排不用再跑到竹北啦~~ 稍稍在巨城逛個街消耗下體力~轉個彎走到私藏就可以品嘗到這與眾不同的IG打卡美食啦~~~ 菜單: 本文由 私藏精緻 邀約體驗~內文為本人真實體驗心得分享 :)