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Tweet 韭菜臭豆腐，這是我每次到花蓮，傅大哥的基本安排 非常有特色的~~韭菜臭豆腐       沒錯就是這個地址~~在鳳林國小的正對面 很好找   除了韭菜臭豆腐還大腸麵線，痲辣臭豆腐     在花蓮的鳳林鎮當然店名就叫… 我在繞口令嗎?     現在是下午2點多…客人比較稀一些 上一回是晚上6點多來，沒位子坐呢…     如同一般的生意裝備，出外用餐~~看看就好…不能太要求 原味的較純啦!!     炸好的臭豆腐就放在右邊這個盤上 幫臭豆腐開胃的配菜有泡菜和韭菜兩種的 沒特別交代的話，老闆會給韭菜…招牌的ㄇㄟ     這細細的韭菜和我們在廚房煮的不同品種 問了老闆娘她說是花蓮的原生品種     調味料有醬油，蒜泥，辣椒醬     菜單掛牆上…     莎莎有來過喔…. 老闆要不要也和我們拍一張     這樣的環境也是客滿的ㄋㄟ     用的小四方臭豆腐，細丁的生鮮韭菜就是這樣呈現出來 一份4塊$40~~俗擱好呷 嫩綠的顏色飽滿的鋪排在脆嫩的豆腐上 上桌的第一個反應…哇~~好奇特的吃法!!     來點辣椒醬和蒜泥….才夠味     吃的時候先將臭豆腐挖個動把韭菜塞進去… 接下來是嘴巴張大一點….猴急的呷下去囉!!     混著韭菜的臭豆腐，不同於高麗泡菜的酸甜 外酥內嫩的臭豆腐在清鮮的韭菜搭配下 臭豆腐沒有油膩的感覺， 比起搭配高麗菜更加爽口更有味道     韭菜和我想像的味道完全不同 沒有韭菜的獨有嗆味也不會辣口，和高麗泡菜一樣入口爽脆… 多了清甜多了蔬菜的原味 一大把灑在上面，一大口咬下去，一腦子的回味… 到底誰是主角…臭豆腐?韭菜? 最奇妙的是，打嗝也沒有韭菜的味道… 咱們台北怎無這一味呢?       我們幾個人剛剛已經被牛肉麵餵飽了 這麼特殊的美味，不好意思….這是我們留下的戰果 細粒的韭菜已經被掃入腹，僅留下一咪咪的浮游在淺碟的醬汁中   游翁韭菜臭豆腐 電話：03-876-3469 地址:花蓮縣鳳林鎮中正路二段20號 個人分享同步發表於:     痞客邦: https://jennifer4.com/2012-07-18-135/ 愛評網: http://www.ipeen.com.tw/comment/321183     Jennifer的文章會在下列平台發表，期待您的關注       痞客邦 ● 愛評網      ● 窩客島 ● YAHOO奇摩 ● FB粉絲團      ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~      以上純為個人觀點分享不涉推銷      拍照整理寫文須要花很多的時間      期待您在瀏覽之餘給我一個鼓勵      ~~謝謝您~~            若您喜歡我的分享，邀您加入粉絲團