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Tweet 熱湯是溫暖又甜蜜的料理，一碗香噴噴熱騰騰的湯下肚後，身體變暖幸福指數也跟著升高了 能用雞骨或豬大骨花上3~5小時熬一鍋濃醇味美鮮高湯自然是最理想的計畫，但沒時間熬湯怎麼辦?真妮4我會用買高湯偷吃步來完成我的廚房大業 正值蘿蔔大出又是最好吃的季節，先把他蒸透再用蒸出來的湯去川煮海鮮，扣掉蒸的時間只要10分鐘就有清澈鮮甜的白玉(蘿蔔)海鮮湯 白玉(蘿蔔)海鮮湯材料 白蘿蔔 160g 蝦仁 60g 蟹肉 60g 太白粉 一小匙 史雲生雞高湯 半罐 蔥花、胡椒粉、洋香菜葉 各少許 電鍋熬高湯 白蘿蔔去皮切1公分厚大圓片，這裡準備6大片約是兩人份量 取一深鍋先放圓片白蘿蔔再倒入半罐雞湯放入電鍋，外鍋加一杯半的水把蘿蔔蒸透 外鍋水要分兩次加，先一杯跳起再加另外半杯水，開關跳起時不要馬上掀鍋蓋，續悶動作可以幫助入味熟透   買回來的蝦仁和蟹腳肉先用清水沖洗擦乾，下鍋前抓拌少許太白粉提升滑潤的口感 在蝦仁背部輕劃一刀取出泥腸，燙熟後的蝦仁看起來會比較大隻   把蒸透的蘿蔔移到碟中，高湯倒入小鍋再次煮滾後放入蝦仁和蟹腳肉燙到變色就要取出   把燙熟海鮮鋪在蘿蔔上再倒入適量高湯，依個人喜歡放蔥花或香菜葉再撒一點胡椒粉 讓人食指大動的海鮮湯色是不是已經撩動你的味蕾了呀~ 想多一點飽足感的話，再加些白飯或是麵條就是省錢又滿足的大餐了! 高湯有鹹度，不需要再調味 把蘿蔔換成冬瓜也很對味，只要選對多汁清甜的根莖類，燉透以後綿密鬆化的口感非常好吃，尤其是老人小孩更適合   新手廚娘想展手藝用這招，忙碌的職業婦女用這招，單身貴族想省錢吃好料更要用這招 更多家常菜食譜 冰花煎餃   佃煮料理 洋蔥鮪魚   蚵仔粥 梅干肉   芋頭稀飯   起士熔岩肉球   麻婆豆腐   烤雞包飯 鮮菇雞肉粥   蔬菜蛤蠣味噌湯   點擊文首的分類，文末的標籤，您能快速抓到主題資訊本文內容是我個人所見所食的心得紀錄 *逛一逛懶人包*     藍色-板南線│紅色-淡水信義線│棕色-文山內湖線│綠色-松山新店線 │橘色-中和蘆湖線  台灣美食│網購宅配│台灣旅遊│家常食譜 【真妮4在這裡等你】  部落格 : http://jennifer4.com  個人FB: https://www.facebook.com/jennifer.Lu.4  粉絲團 : https://www.facebook.com/jenniferhome666/  line好友: https://goo.gl/BnBtSd  愛評網  窩客島  中時部落格   愛料理  Google+  IG  Tumblr  Youtube  喜歡本文的朋友們，請幫我按讚或分享，我會努力分享好吃好康的訊息報答您的鼓勵和加持 **********************************************************************************