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Tweet 香氣迷人的杏仁內餡是我家很常做的點心材料，加上吃不完的餅乾重新再利用，這份杏仁塔食譜非常適合跟孩子一起完成的簡單點心喔     材料: 杏仁粉100g(我用杏仁餅乾) 軟化奶油100g 糖100g(我只放60g，餅乾和果醬都帶甜，照原食譜100g吃完會蛀牙的XDD) 鹽少許 蛋1顆 檸檬(或柳橙)1顆 2款有顏色的果醬 這杏仁塔甜點是看電視跟奧利佛學的，步驟精神是一樣的，只有粉和皮不一樣 以隨手可取的材料或是能把吃不完的餅乾再利用，就是媽媽的職責(攤手…沒辦法呀)  1.餅乾放入塑膠袋用鍋鏟或手壓方式搗碎。如果有料裡機更快，2秒鐘就可以像杏仁粉一樣細了  2.軟化的奶油、糖、鹽一起攪拌均勻 PS.奶油要等軟化才好操作。鹽是用來平衡糖的甜度，一點點就夠了  3.續加入一顆全蛋，拌均勻  4.加入壓細碎的餅乾後再一次拌均勻    5.檸檬用專屬工具刨出細末加入拌好的奶油餡 PS.檸檬削主要增加香氣，如果手邊沒有也沒關係(這是在大潤發買的工具幾十元而已蠻好用的)   再喇幾下就完成杏仁奶油塔餡 調餡的同時，記得先加熱烤箱到180度 阿基師有偷吃步，玩烘焙也有偷吃步 用烘焙材料店的冷凍現成品，超省時間…  杏仁奶油餡、草莓果醬、葡萄果醬，交叉放至8分滿就夠了  塔餡放好後就可以送入烤箱  這盤勢第一次試做太貪心，沒有預期到加熱融化的嚴重性 粉飽滿的這顆，等一下你會看到心爆料的下場  以180~190度，加熱10分鐘就有好吃點心出爐了 還記的水水滿滿那一顆嗎? 太不乖了!爆到不像話呀… 還好我的烤盤有舖錫箔紙，流出來的餡沒浪費，跟瓦片一樣好吃…就當是另一種吃法吧 又酥又香的杏仁奶油果醬塔大約6cm寬，不會太膩，兩口三口解饞嘟嘟好 上面冒的杏仁奶油餡吃起來有一點椪糖的風味，好好吃… 知道塔和派的區別嗎?想了解的朋友可以點開 這篇 看看他的說法 酸甜果醬當餡料的點心，比花錢買的好吃又有價值感，因為是自己做的呀 這是有溫度的點心，就是要自己動手做才有的真實感 今天的下午茶，你準備好了嗎? 趕快去翻翻家裡食之無味棄之可惜的餅乾，別浪費了…   塔皮也可以用起酥片取代喔，這篇有詳細步驟教你自己做塔皮   真妮4的廚房食譜懶人包..你應該會喜歡的DIY料理   [魚的食譜] 蒸魚烤魚給你吃。簡單好吃零失敗的魚料理步驟! [蔬菜食譜] 涼拌粉皮小黃瓜。夏天吃飯沒滋味?銅板材料伺候你開胃(影音版) [銅板食譜] 小資族颱後心聲:青菜好貴呀! 5分鐘搞定鍋貼、傻瓜炒飯的省錢料理!  [豬肉食譜] 里肌肉這樣料理最好吃:義大利香草里肌肉片/里肌涮肉湯  [雞肉食譜] 味噌烤雞。雞醬糖酒再加一個醃就搞定了!煎/炸/烤，吃不停的吮指風味!  [泡菜食譜] 小黃瓜變身史上最簡單好吃的傻瓜泡菜，跟著阿芳老師學料理 [豬肉食譜] 大黃瓜釀肉。原來肉和瓜盅不分離是有原因的啊!家人客人都稱讚的銅板料理  [蔬菜食譜] 香菜根水。保養腎臟不用花大錢，便宜蔬菜就可以做到了!  [開胃菜食譜] 梅漬苦瓜夏天開味首選，銅板美味10元就上桌了(part-2)   點擊文首的分類，文末的標籤，您能快速抓到主題資訊本文內容是我個人所見所食的心得紀錄 *逛一逛懶人包*     藍色-板南線│紅色-淡水信義線│棕色-文山內湖線│綠色-松山新店線 │橘色-中和蘆湖線  台灣美食│網購宅配│台灣旅遊│家常食譜 【真妮4在這裡等你】  部落格 : http://jennifer4.com  個人FB: https://www.facebook.com/jennifer.Lu.4  粉絲團 : https://www.facebook.com/jenniferhome666/  line好友: https://goo.gl/BnBtSd  愛評網  窩客島  中時部落格   愛料理  Google+  IG  Tumblr  Youtube  喜歡本文的朋友們，請幫我按讚或分享，我會努力分享好吃好康的訊息報答您的鼓勵和加持 **********************************************************************************