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2017-07-25T20:27:27+00:00
這次和同學又要找平價鐵板燒,但新店區附近的平價鐵板燒幾乎都吃遍了,結果就找到了木柵來了,沒想到這裡的鵝肉店這麼多,於是我們就臨時改變主意了。老爹鵝肉專賣店是台北市文山區木柵一帶的鵝肉小吃店,木新路這裡短短百公尺有多家鵝肉店,又被稱為「鵝肉一條街」,競爭激烈卻也同時達到了集客效應。老爹鵝肉專賣店的價位算是蠻實惠的,米粉湯一大碗也才30元,味道也還不錯的古早味台式感,煙燻鵝肉Q彈與香氣也非常下飯。
內容索引
資訊整理[2019年8月]
餐廳資訊
交通方式
食記
環境
菜單[2019年8月]
餐點
湯米粉-30元
鵝油飯-20元
鵝油青菜-50元
湯-老闆招待
滷白菜-60元
煙燻鵝肉-時價(這盤240元)
結語
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附錄
資訊整理[2019年8月]
餐廳資訊
餐廳:老爹鵝肉專賣店
地址:台北市文山區木新路三段9號
營業:
星期一-日:11:30–20:30
菜單:菜單[2019年8月]
服務費:無
行動支付:無
內用:
低消:無
限時:無
附帶:無
聯絡:電話(+886-02-29372448)
資訊以官方公告為主。文章為主觀感受,僅供參考!
交通方式
公車
忠順廟
停車場
保儀路平面停車場
食記
環境
老爹鵝肉專賣店如一般小吃店一樣,牆上貼有許多相關料理的介紹,這裡最有名的就是煙燻鵝肉。
菜單[2019年8月]
我忘記拍他們的菜單了,所以我查詢了相關圖片整理成文字列表:
鵝肉
鵝胸-時價
鵝腿-時價
鵝頭-時價
拌菜類
韭芽下水-120元
韭芽鵝腸-120元
酸菜鵝腸-120元
綜合鵝雜-120元
養生菇-120元
小菜類
鵝血糕-大120元,小60
鵝油青菜-50元
滷鵝胗-120元
滷鵝腳-100元/5支
鹹蛤仔-大120元,小60
無刺魚肚-時價
鵝油脆筍-大120元,小60
滷白菜-大120元,小60
麻辣鵝血-大120元,小60
麻辣豆腐-大120元,小60
湯類
鵝血湯-大120元,小60
鵝腸湯-大120元,小60
下水湯-大120元,小60
鵝血糕湯-大120元,小60
麵類
湯麵/乾麵-30元
湯米粉/乾米粉-30元
湯冬粉/乾冬粉-30元
湯粄條/乾板條-30元
鵝肉麵-100元
鵝肉米粉-100元
鵝肉冬粉-100元
鵝肉粄條-100元
其他
白飯-20元
鵝油飯-20元
餐點
這次我們兩個人點了滿滿一桌,吃得好過癮。鵝肉為時價,有鑑於墾丁滷味新聞,勢必要先詢問當天價格,可以負擔再點。這次點了一份鵝肉、滷白菜、鵝油青菜,主食是一碗鵝油飯和一碗湯米粉。我同學有夠挑食,才上桌還沒拍照,就把米粉裡的蔥通通撈到我的飯上(還真的很懂我喜歡吃蔥薑蒜耶)。這樣一桌兩人吃400元,真的挺不錯的價格。
湯米粉-30元
這一大碗湯米粉只要30元,真的很便宜呢!
鵝油飯-20元
我當天比較想吃飯類,但老爹鵝肉專賣店並沒有賣其他飯食,所以就點了碗鵝油飯。
鵝油青菜-50元
這高麗菜的鮮脆度都有保留住,加上些許油蔥酥和蝦米增添香氣和鮮甜度,吃起來層次和口感都很棒。這是一道很有台灣家常味的青菜。
湯-老闆招待
吃到後來,突然來了一碗紫菜湯,說是老闆招待的。謝謝老闆!
滷白菜-60元
滷白菜,或稱白菜滷,就是典型台灣早期的風味,讓我想起中壢嗜好味的八寶飯。將白菜的鮮甜包覆於鵝油中,古早味麵筋吸滿精華,真的相當下飯。
煙燻鵝肉-時價(這盤240元)
鵝肉店重頭戲當然就是煙燻鵝肉啦,水煮白斬鵝肉浸入特調中藥中調味,吃起來真的也是充滿鮮甜的味道與Q彈的口感,配上薑絲微嗆的衝擊,真的非常喜歡。
老爹鵝肉專賣店的表現其實蠻不錯的,不如下次改攻新店文山一帶的鵝肉餐廳也不錯。
結語
老爹鵝肉專賣店的價位算是蠻實惠的,整體吃來有台灣古早味的料理風格,是很棒的家常菜色,菜色處理上都是保住食材鮮甜。高麗菜的鮮脆度與層次和口感提昇、還有古早味麵筋吸滿精華的入味滷白菜,都相當下飯。煙燻鵝肉將水煮白斬鵝肉浸入特調中藥中調味,吃起來真的也是充滿鮮甜的味道與Q彈的口感,配上薑絲微嗆的衝擊,真的非常喜歡。
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附錄
攝影資訊
時間:2019年8月
器材:
Canon EOS 600D
Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
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