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桃園又有新店家了！位於桃園市龍潭區中興路249號，在804附近。餐廳外觀木製裝潢有日式輕風格的感覺，最初經過以為是咖啡或早午餐類型，沒想到看到門口的菜單才發現是中式的煎餃和炒麵。 最新消息 2019年5月2日：本餐廳已歇業。 附近餐廳可參考專題文章：【食記．桃園】龍元宮商圈、龍潭大池及附近餐廳資訊總整理 內容索引 資訊整理餐廳資訊 食記 環境 菜單 餐點 結語 相關文章【食記．桃園】龍潭食記列表 附錄 資訊整理 餐廳資訊 餐廳：糧殿燒餃子 地址：桃園市龍潭區中興路249號（804醫院附近） 營業： 2019年5月2日：本餐廳已歇業。 星期一－日：11:00-15:00、16:30-21:00 星期三：休息 聯絡：臉書、電話（03 480 1598） 資訊以官方公告為主。文章為主觀感受，僅供參考！ 撰風 - 翻閱，城市的溫度｜Facebook｜Instagram｜Telegram 撰風－翻閱城市的溫度 大桃園旅遊美食情報分享 桃園旅食｜台北旅食｜新北旅食｜活動專題｜關鍵字寫作 食記 環境 這樣淺色木紋的裝潢讓我想起了之前龍潭開的甜心御見兔，風格很像，不說還以為是咖啡廳呢！ 店家菜單是手寫風格，可以畫點相關餐點的插圖，讓文字多一點緩衝。飲品部分建議可以學習多一些咖啡或奶蓋之類的作為選擇，畢竟這種如咖啡廳的開放外場做飲料看起來會格外吸引人，而且飲料通常會讓執行創意料理實驗期間讓營業額有更多緩衝空間，多是冰箱的可樂確實少了點臨場感的樂趣。 重點是老闆人帥，老闆娘超美～又親切。 門口有一隻大史努比超吸睛的，帥哥老闆說可以跟他拍拍照啊！後面那兩隻兔子又想到甜心御見兔，是很可惜停業的輕甜食餐廳。 老闆是海賊迷確認。 小恐龍，看了想捏。 簡約風的牆面與畫。 店內整體看來簡單乾淨，帶有日式簡約風格。 菜單 還有做的頗用心的手工書，介紹各種餐點的特色。這手寫字體很有特色。 菜單直接翻拍自粉絲頁，一面是所有餐點的選擇，另一面則有搭配的套餐組合，搭配雙人套餐或組合套餐的話，這兩種總計都是與全部單點差15元。 除了店內食用，也可以購買冷凍餃自己煮。50入250元。 餐點 這次點的餐點是雙人套餐185元，主餐燒餃子10個，配餐選擇雞肉炒麵半熟蛋，兩飲料都是檸檬紅茶。店內有提供簡單的調味料，醬油、蒜泥、辣椒醬等，還有去除味道的檸檬水。 現場是透明化廚房，可以清楚看見廚房內老闆娘的煎餃的身影。沒過多久就端出一鍋燒餃子了，整個連鑄鐵鍋一起呈上的燒餃子，真的十分的霸氣。 主餐是燒餃子10個，若是單點的話要70元。 這些餃子都是手工水餃，這包水餃的功力不錯，摺痕相當的優美。用半蒸煎的方式熟成，微焦脆皮恰到好處。 餃子吃起來除了鹹香外，居然還帶了一點甜，原來是加入了些許的洋蔥啊！這半蒸煎的火侯確實控制得很好，水燒乾的時間掌握也都不錯，所以外皮吃起來酥脆卻不焦。 不過其實內餡的部分偏瘦，感覺是走優雅路線，整體吃起來不會清淡不膩口。現在大多都是以重鹹為主的餃子店中，偏瘦的餃子應該會有其市場（我個人就不喜歡摻過多肥肉的餃子），但缺少了爆點，或許可以在保留用肉的原意之外，再上考慮加上些許的爆漿的驚喜，會讓整體更加分。 相較於一般鍋貼店的鍋貼或餃子來說，一個燒餃子直接多出了2～3元的價位，這在龍潭地區來說是一個相當具有挑戰性的價位，因此可能接受度會有限。雖然在作工上精緻許多，火侯控制也相當優秀，卻還是被同行的人拿來跟早餐店比，如此可見一班。 配餐選擇了雞肉炒麵，蛋可以選擇全熟或半熟。若單點的話價位是90元。 風格上歸類是在日式炒麵，與台式炒麵相比，醬汁更濃郁，但味道卻清淡了些。這吹彈可破的半熟蛋十分厲害，撒上海苔粉畫龍點睛。 戳破太陽蛋讓蛋液流入炒麵中拌著一起吃真的相當好吃，和著半熟蛋黃真是人間美味。除此之外，炒麵裡面的配料有雞胸肉，以及最先拌炒的洋蔥和高麗菜。 麵條嚼勁兒倒是稍嫌差了些。這一道賣到90元我個人認為可以有調整的空間，或許在價位，抑或是在加入的配菜上都可以更好，尤其在炒麵中，高麗菜其實是很重要的，他帶有「脆」的功能，能讓餐點的口感上更有層次，且其甜味是獨樹一格的，這道炒麵的菜量還是偏少了些，對我來說算是小小可惜。但我不得不說，他們的太陽蛋確實相當有水準！半熟蛋黃讓醬汁的風味更加獨特。 結語 糧殿燒餃子是桃園新開的店家，位於桃園市龍潭區中興路249號，804醫院附近。整體裝潢風格是日式輕風格，淺色木紋和娃娃的擺設，讓整個店家顯得帶有可愛與悠閒的感覺，沒注意看還以為是咖啡廳呢！初次淺嚐後，這家餐點在味道上卻偏清淡的，難免受到現今林立的重鹹口味質疑。在燒餃子的部分，火候控制得相當不錯，鑄鐵鍋半蒸煎出的酥脆恰到好處；而日式炒麵的部分，半熟太陽蛋增色不少。整體餐點吃得出一定水準，但這在龍潭地區來說是一個相當具有挑戰性的價位，因此可能接受度會有限。或許可以考慮在餐點中加入市場區別的爆點特色，或是在價格與用料上進行些微調整，這是店家需要思考的課題。 相關文章 【食記．桃園】龍潭食記列表 地區 【食記．桃園】龍潭食記特輯 整理 📌龍元宮商圈、龍潭大池及附近餐廳資訊總整理(交通方式/停車場) 龍元宮商圈 舊行政區 新埔粄條雞肉飯．好了啦超大杯．蔥抓餅．花媽粄條．寶媽粉腸店．向日葵煙燻滷味(FB)．沅泉手工布丁豆花．台越小吃(FB)．3Q脆皮雞排(攤車)．茹素齋(FB)．✅幸福列車車輪餅．醬國無雙(FB)．御冠園鮮肉湯包龍潭店(FB)．3不5時 - 龍潭東龍店(FB)．NU PASTA 龍潭店(FB)．Yakikasi 燒菓子烘焙坊(FB)．盧記水煎包(FB)．艾米莉義大利麵(FB)．30年老店家庭小吃．巨林美而美．廣式滷味及師傅涂老爸．蜜蜜餐坊．✅嘟嘟33番號美食．豐鮮手工包子(FB)．錦珍包子店(FB)．老眷村涼麵涼皮龍潭店(FB)．炸雞王子一號店(FB)．笑八串燒屋(FB) 龍元宮 茶湯會 - 龍潭東龍店(FB)．歡樂烤(FB)．林城油飯(攤車)(FB)．仙裡奇緣仙草專賣店(FB)．吉祥精緻全自助餐．碳烤．韓式美味(FB)．劉胖子刀切麵(FB)．文湯武醬 滷將軍 龍潭東龍城(FB)．清心福全龍潭東龍店．萊客潤餅捲(攤車)．微笑碳夯吐司(FB)．熊熊可麗餅(攤車)．陳記仙草豆花-原正忠燒仙草(FB)．香香海產．✅學友雪花冰城．一芳 桃園龍潭店(FB)．中原客家小吃．✅腸玖燒Doog Cake(攤車)．炒飯王．樂のPasta-龍潭店(FB)．肉好吃 ROU HAO CHIH(FB)．合家蚵仔麵線．筷子手海鮮料理．廟口客家美食(FB)．大苑子．康青龍人文茶飲(FB)．廟口鹽酥雞．✅廟口小籠包．一家小館．逢甲雞蛋仔(攤車)．鹽水雞(攤車)．章魚燒．炸蛋蔥油餅(攤車)．迷客夏milk shop(FB)．龍潭廟口傳統豆花(FB)．六十滷炒泡麵(FB)．吳師傅魯味-龍潭店(FB)．鮮茶道(FB)．牛肉雄牛雜湯．✅虎藏燒肉丼食所-龍潭店．風車美食(FB)．蜜汁燒烤．雲記養生粥品(FB)．✅無敵仙草冰龍潭總店．丐幫滷味(FB)．胖咖喱。カレー(FB)．悅來香台越美食．斗南土虱．好艾廣東粥(FB)．東石鮮蚵．手作涼皮．食坪(FB)．麻辣匠麻辣鴨血臭豆腐(FB)．老牌米粉湯．邱媽媽菜包．古早味蛋糕．三圓豆花專賣店．DSH 大上海生煎包 龍潭分店(FB)．香QQ (香Q芝麻球)(FB)．金鷄王鹽酥鷄．✅No.13倉庫．扣桑豆乳雞(FB)．蘿蔔蔔客家菜包(FB)．✅日常茶飯 菱潭街 IO 麻谷輕首飾．鹹魚雞蛋糕．一人食堂．三和慢食堂．筆Lay-美麗新飾界手作．茉莉小館．廳下小餐館．The Glitter art studio粼粼視覺藝術工作室．涵花綻放．阿霸妹生活站．高原社區發展協會-香艾工作坊．秘丞手作工坊．咪豆媽亲手作．方圓之間．桃澗堡故事屋．武威學堂．服侍樂 ．城市森林花坊．22號薄荷藍 M.Y. Studio 22．葉綠塑．龍潭沒海實驗所．菱潭行動工作室．艸木間 菱潭店．Air Kafe－咖啡者的慢活時光．The Black Moustache 英派黑鬍小酒館 龍潭大池 ⛔砰砰灰勾．✅喬．貝里尼手工窯烤披薩．✅鯛可頌(龍潭店)．✅貝堤斯Betis簡餐店．✅複園焢肉飯．✅黑風堂丼飯燒烤食堂→鐵心食堂．✅旅人咖啡．⛔扭轉奇雞（⛔Rainbow Donut．Dona脆皮雞蛋糕） 聖蹟亭 樂農匯多肉植物蔬食Cafe 龍潭交流道 お食事処男丸日式丼飯．有間蔬食披薩It’s Pizza 桃園客運龍潭總站 旅活楽咖啡館 武漢國中 早安進行式 804醫院 ⛔糧殿燒餃子 其他 花媽米干店．澎湃豆花 附錄 攝影資訊 時間：2017年11月 器材： Canon EOS 600D Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM 撰風 - 翻閱，城市的溫度｜Facebook｜Instagram｜Telegram 撰風－翻閱城市的溫度 大桃園旅遊美食情報分享 桃園旅食｜台北旅食｜新北旅食｜活動專題｜關鍵字寫作 富盈數據 Breaktime inc.