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            〈YZY窯主義手拍披薩〉是今年2月底開幕的義式餐廳，位於中壢SOGO、威尼斯影城附近一級戰區，餐點以義大利麵、帕瑪森起司燉飯、窯烤披薩為主，搭配炸物小點、手工甜點以及多樣的飲料組成，可以搭配成套餐。另外，還有主廚隱藏版或當日推薦，讓餐廳更添神秘感和趣味。 最新訊息 本餐廳可能已歇業。 今年剛好撰風沒有重大科目的期中考，於是終於開始積極篩選幾個鄰近中央大學的邀約，想帶實驗室小夥伴們在期中考後去放鬆一下，希望他們都能ALL PASS。很感謝YZY的青睞願意給予機會讓我們一起去吃吃正統義式料理，大家剛考完期中考，可能真的很需要紓壓一下吧，學弟們一路上都在講色色的話，如果被老闆看到，我的小文青形象大概蕩然無存了吧XD。 內容索引 手繪地圖 食記 環境 主餐 沙拉 炸物小點 飲料 朵拉手作甜點 餐廳資訊菜單資訊 附近景點或相關文章 手繪地圖 店名：YZY窯主義手拍披薩 地址：桃園市中壢區新生路159號 營業： 11:30 – 14:00 17:30 – 21:30 個人標誌可能有誤，僅供參考，資訊以官方為主。 食記 環境 〈YZY窯主義手拍披薩〉位於桃園市中壢區新生路159號，附近有中壢監理站、中壢SOGO、銀河廣場，以及威尼斯影城等，雖然沒有特約停車場，不過附近的停車場和路邊收費停車位都蠻豐富的，半小時收費15元我覺得很OK。餐廳以黑色LOGO搭配木質感的裝潢設計呈現低調感，是現代人追求小確幸的氛圍。 營業時間：每日11:30 – 14:00、17:30 – 21:30。 店內以黃色燈光呈現溫馨與溫暖感，裝潢設計上以工業風混合些許的美式復古風，座位空間安排相當得宜，不會過擠。 入店內後最搶眼的是一座窯爐，還有一位年輕的師傅在製作手工披薩。 掛飾有些美式復古感，機械控應該很喜歡吧！ 店門口有一只獎狀是台北炒飯大賽佳作。 每個座上都有水，帶點淡淡果香味。 菜單資訊：開新視窗檢視(JPG, 2 MB) 本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。 入座後，服務員向我們簡單介紹餐點。特別的是還有主廚推薦每日排餐，多了些趣味感。 餐點： 主餐：義大利麵、清炒麵食、帕瑪森起司燉飯、當日排餐 義大利麵、清炒麵食可加麵(+20)、加現刨帕瑪森起司(+30) 單點：窯烤披薩、炸物、生菜沙拉、當日小點、當日湯品 甜品：手工甜點 飲料：咖啡、茶飲、冰沙、啤酒、特色軟性氣泡水 搭配套餐： A(+70)：主餐+甜點 B(+60)：主餐+飲料 C(+70)：主餐+炸物 此次體驗共提供四份主餐(一份指定為當日推薦排餐)、一份沙拉、三份甜點、兩份炸物小點、四杯飲料。 主餐 夏威夷風海鮮披薩NT.259 YZY的手工窯烤披薩是屬於最正統的傳統式拿坡里餅皮，拿坡里即為披薩的起源地。學弟們點的這個夏威夷披薩則是融合美國元素的經典不敗口味。拿坡里披薩後來演變成許多種類，像是撰風個人很愛的羅馬式薄脆餅皮、北義大利的青醬風味、南義大利的番茄醬等。菜單內也有熱那亞青醬和傳統的番茄醬口味可以選擇。這披薩的起司香味很不錯，焦脆的餅皮真的很好吃，採用的麵粉感覺不錯。 燻鮭魚檸檬奶油義大利麵NT.229 這義大利麵口感偏硬，是很正統的義大利麵處理方式，盤子有微溫，算是用心。這燻鮭魚真的點到我的心頭好，這道麵食真的好吃。 奧比昂紅酒牛肉燉飯NT.229 必須說學弟們還真會點，一點就頂級的料理。這牛肉燉煮得很軟爛，這道菜事前處很麻煩卻都不馬虎。這米飯吃得出來是正統燉飯專用的米。 主廚當日推薦隱藏版(排餐)NT.259 其實當有預約和老闆訪談看看，結果當天去的時候老闆忙到翻過去，所以最後很可惜沒聊到。有些食材我們沒有接受過專業訓練也真的吃不懂。像這道菜上面黃色、紅色的絲究竟是什麼食材呢？黃色的絲吃起來脆脆的。整體的配色真的會讓人眼睛一亮。 這肉質偏韌，肉質間的肉汁有保留住，所以整體切開後香氣還不錯。肉排底下還有煎煮得不錯的杏鮑菇，非常入味，腥味有去掉。 沙拉 燻雞南瓜堅果沙拉佐紅酒醋NT.129 又點到我的心頭好，我很喜歡吃燻雞。這道沙拉除了菜葉新鮮帶甜外，裡面的南瓜絕對是亮點，香鬆好吃，撒上些許的核桃讓整體營養價值提高。加上附上的醬醋，酸香開胃。 但我知道學弟們其實不太愛吃沙拉，所以我很開心狂吃，我很喜歡吃蔬菜較多的料理，尤其這菜葉品質真的不錯，又可以選擇不要討厭的美乃滋或千島醬，提供的醬醋真的很加分。 炸物小點 窯主義脆皮薯條NT.69 為了拍合照放久了軟掉，學弟們我對不起你們。不然這薯條一上桌時真的香到我沒聽到他們聊的色色的話。 地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬NT.159 我是不愛吃海鮮味太重的食物，但這次接案的目的就是帶學弟們來期中考療傷的，所以他們喜歡就好。學弟說這炸中卷很酥脆，大家吃光了才發現有沾醬。 飲料 飲料部分結果真的很誇張耶，全部給我點咖啡系列，這樣很難看出差異啊。看來大學生也是咖啡愛好者。和我不同的地方是，我個人都比較愛喝熱咖啡，學弟們喜歡冰的。我只有自己在家懶得打奶泡才會做冰的。 共有一杯跳舞拿鐵NT.85、榛果拿鐵NT.95、巧克力摩卡NT.110。以前有在麥當勞和咖啡吧的同事聊過，他們很多都是餐飲科專門學咖啡的，所以也有一些簡單的理解。其實基礎款就是拿鐵，在杯底加上蓁果醬、巧克力醬就是後兩者了，所以右邊那張圖是榛果拿鐵，底部有一層榛果醬。通常巧克力咖啡或是卡布奇諾也會在上面的奶泡處加上簡單的圖案，用巧克力醬或巧克力粉拉花或篩圖。 魔法森林果粒茶NT.120 喝起來酸酸甜甜的，還有果香，層次感很多的一杯飲料。 大合照，整個桌子塞滿了，感謝店家這麼大方，而且每一道菜色都作工用心，大多屬於很正統道地的處理方式，有些真的料理處理上很麻煩，很難相信這種價位能吃到這樣的專業。 當然還有甜點的部分沒列入大合照，因為桌子塞不下了。底下繼續介紹甜點，他們的甜點也有一定水準。 朵拉手作甜點 馬茲卡邦提拉米蘇NT.110、老奶奶檸檬蛋糕NT.120 不確定為何取名為朵拉手作甜點，是和專門的烘焙坊合作，還是師傅的名字叫做Dora？學弟點這兩個也是經典不敗款啊！ 馬茲卡邦提拉米蘇NT.110 Tiramisù是義大利經典點心，直譯為「帶我走」，其實還有更深一層的意思－－帶走的不只是糕點，還有妻子的愛情與幸福。不同於平常吃，YZY的提拉米蘇應該不是用手指餅乾，而是以餅乾底和馬斯卡彭起司製成的，外觀上則以大量可可粉點綴。我有猜想過近來流行的髒髒包是不是靈感自提拉米蘇。 老奶奶檸檬蛋糕NT.120 這個蛋糕是法國經典糕點，傳聞中這個蛋糕源自法國小鎮芒通(Menton)，這裡盛產檸檬，甚至每年還會舉行檸檬節。這種蛋糕吃來帶著淡淡檸檬清香，除了使用檸檬之外，外層灑上的大量檸檬皮屑也發揮了很大的作用，但與我以前看過不同的是，YZY的糖霜是透明的，視覺上少了些興奮感。蛋糕糕體比較類似更濕潤一點的磅蛋糕，需要以大量奶油製作。 這個老奶奶的經典名稱一直被學弟拿來開黃腔，害我吃個飯臉紅紅>/// 水果泡芙圈圈NT.129 店員小姐很貼心問我們夠不夠吃，於是又招待我們一份水果泡芙圈圈，足感心ㄟ。 這種泡芙又稱為巴黎布雷斯特泡芙(Paris-Brest)，源自於1910年Louis Durand之手，這種圓形華麗泡芙是用以紀念1891年巴黎自行車比賽，因此以路線名稱Paris–Brest–Paris命名。YZY的水果泡芙圈圈的香蕉其實是偏澀的，草莓則酸甜度拿捏很好。 Ref："Paris–Brest," Wikipedia, the free encyclopedia. 最後還是感謝YZY窯主義手拍披薩給與青睞，讓我可以帶實驗室的同學們一起在期中考後出門吃吃好料的，我看他們壓力大到快炸啦，好像看到去年的我一樣。是說帶你們來吃好料的，但我改考卷還是會公平給分喔，啾咪！(我是佛系助教，給分很甜的，免煩惱～)祝大家期中考順利！ 餐廳資訊 店名：YZY窯主義手拍披薩 地址：桃園市中壢區新生路159號(中壢SOGO、銀河廣場、中壢監理站附近) 整合： 手繪地圖 營業： 11:30 – 14:00 17:30 – 21:30 附帶：WIFI、廁所 聯絡：臉書、電話(03 427 5685) 誌謝：感謝愛體驗邀約與協助，本文以禁止改作授權方式發表於該平台 菜單資訊 菜單資訊：開新視窗檢視(JPG, 2 MB) 本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。 時間：2018.02 攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3 資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！ 撰風 - 翻閱，城市的溫度｜About Me｜Facebook｜Youtube｜E-Mail 撰風－翻閱城市的溫度 大桃園旅遊美食情報分享 桃園部落客｜台北部落客｜活動專題採訪｜SEO關鍵字寫作 附近景點或相關文章 商圈 【食記】桃園．中壢 中壢火車站 犇鱻涮涮鍋．古月新城複合式餐廳．中壢雙營涼麵(創業店)．YZY窯主義手拍披薩．原燒(中壢元化店)．禾麥丼飯Yakiniku Don 環北站A21 等等法式甜點Waiting Patisserie 中原大學 David Diner大衛美墨料理．有為青年熱壓吐司 內壢火車站 永芯茶餐廳港仔餅．10樓Coffee Brunch 中央大學 中央大學餐廳資訊總整理 地區 【中央大學附近】食記 整理 📌中央大學餐廳資訊總整理 宵夜街 108果汁．星Pasta．無敵蛋餅(原:好兇蛋餅)．川.一品鍋．阿拉丁魔法咖哩．香恬園．宵夜屋自助餐．花茶大師 Master of Tea．阿忠麵線．古早味複合式餐飲．EAT and FUN．粥王．小惡魔複合式茶飲．饕客滷味．SHAKE TEA 夏克堤．一億燒餅車．咖哩老師．山頂丼人．鬼島手作炭烤漢堡．霸王香雞排．小豬很忙蔬果滷味．比大爺滷味．提齊熱壓吐司Ticket Toast．香城燒臘小館．微笑轉角廚房．老爹豆花．傻師傅湯包．來客餐坊．臻功夫．28 Brunch．緣杏廣東粥飯麵館．ALE的廚房．京城．瑞麟美而美．早安美芝城．韓林泡菜鍋．燒餅窯．夠義式義大利麵．大溪豆花．香煎小舖．內卡小館 Neckar Bistro．小紅牛平價牛排．雙寶爸涼麵．㸆窯．幸福廚房 後門 秈春坊素食．拉亞漢堡．福泉豆花．巧味香早餐．清心福全．27°秀梅．中壢正新明牛肉麵．隨緣餐廳．哈堡堡輕食早午餐．忠貞米干米線．幸福小館．麥堡堡．禮記十三香．大相撲鹹水雞．泰爽快炒．i Fresh鮮果茶專賣．米豆簡餐．滿食記．津知園排骨．八方雲集．廚窗食坊．紅樓自助快餐．大中央厚切牛排．迷路義麵屋．真好味．阿米玲食堂．漢林大漢堡．熟檸檬食肆．知味傳統小吃館．米樂義大利．九品．麥克小姐早午餐Miss Mike Brunch．樂活堡．歐姆萊斯．美式早餐屋．達啵廚房Double.2 Kitchen．福陞牛肉麵．萊客堡早午餐．白胡子平價牛排．香米便當．七武海．馬爾波咖啡．照燒串物．HOLOthé 福祿茶．Daddy's．幸福時刻波蘭餐廳．胡思胡作Backdoor Café．No.17 White House．田園美食屋．鴻樂．吉米熊新點子早午餐．Sidewalk人行道蔬食(賽德沃克)．熱浪島南洋蔬食茶堂 校內 📍九舍餐廳：品好自助餐．金盃美而美．A華加湯滷味．隨便快餐．四海遊龍 📍松果餐廳：松果自助餐(呷霸美食)．等你下課Brunch．胖老爹．好鮮食堂．欣鮮麵堂．喬治奶奶Grandma George．好茠韓式海台飯捲．六十滷炒泡麵 📍松苑餐廳：打啵Double．LALA Kitchen．麥味登．MOS摩斯漢堡．食上屋．三顧茅廬 📍女14舍：麵屋喜多．拉亞漢堡．賈董的麵 📍其他：ii Café．小木屋鬆餅．Smile Café 其他 友竹居茶藝館．嗜好味(已遷址) 龍岡眷村 國旗屋米干店             桃園中壢燉飯義大利麵撰風窯烤披薩手工蛋糕YZY隱藏版 文章導覽 Previous Post:【食記．桃園】酥！鯛可頌龍潭店X手作甜點．手工折價券扭蛋機(菜單/餐廳資訊/龍潭大池附近) Next Post:【遊記．高雄】後庄車站．超美浮凸壁畫網紅快來打卡！ 留言 Facebook留言 Wordpress留言 Disqus留言 Leave a Reply 取消回覆 很抱歉，必須登入網站才能發佈留言。 Specify a Disqus shortname at Social Comments options page in admin panel 關於作者 我是撰風，目前是研發工程師（號稱物理系國文組），希望文字風格能帶點隨興漫談的感覺，自取「漫撰如風」，從此「撰風」二字成為筆名，雖然我們依然脫離不了生活中的糖水片，但仍不斷在尋找相似群體裏一份渺小卻耀眼的獨到。不僅在於攝影，這也是撰寫文章的魅力所在。[MORE...] ▮社群：Facebook、Instagram ▮信箱：wangsli3193@gmail.com ▮平台：字媒體、窩客島、欣傳媒、Yahoo!旅遊 文章分類 🔎全部展開 | 全部收合 按月彙整 按月彙整 選取月份 2020 年 2 月  (30) 2020 年 1 月  (29) 2019 年 12 月  (25) 2019 年 11 月  (14) 2019 年 10 月  (10) 2019 年 9 月  (9) 2019 年 8 月  (13) 2019 年 7 月  (2) 2019 年 6 月  (10) 2019 年 5 月  (15) 2019 年 4 月  (10) 2019 年 3 月  (14) 2019 年 2 月  (16) 2019 年 1 月  (6) 2018 年 12 月  (5) 2018 年 11 月  (5) 2018 年 10 月  (7) 2018 年 9 月  (13) 2018 年 8 月  (11) 2018 年 7 月  (1) 2018 年 5 月  (8) 2018 年 4 月  (11) 2018 年 3 月  (14) 2018 年 2 月  (12) 2018 年 1 月  (5) 2017 年 12 月  (10) 2017 年 11 月  (7) 2017 年 10 月  (3) 2017 年 9 月  (7) 2017 年 8 月  (11) 2017 年 7 月  (3) 2017 年 2 月  (3) 2017 年 1 月  (4) 2016 年 11 月  (1) 2016 年 8 月  (2) 2016 年 7 月  (3) 2016 年 6 月  (8) 2016 年 5 月  (8) 2016 年 4 月  (10) 2015 年 11 月  (3) 2015 年 8 月  (1) 2015 年 7 月  (3) 2015 年 5 月  (1) 2015 年 4 月  (2) 2015 年 3 月  (3) 2015 年 2 月  (3) 2014 年 9 月  (1) 2014 年 8 月  (1) 2014 年 6 月  (1) 2014 年 4 月  (1) 2014 年 3 月  (1) 2014 年 2 月  (6) 2014 年 1 月  (5) 2013 年 12 月  (1) 2013 年 9 月  (3) 2013 年 8 月  (3) 2013 年 7 月  (3) 2013 年 6 月  (2) 2013 年 5 月  (1) 2013 年 4 月  (1) 2013 年 3 月  (3) 2013 年 2 月  (4) 2013 年 1 月  (3) 2012 年 12 月  (5) 2012 年 11 月  (3) 2012 年 10 月  (2) 2012 年 9 月  (4) 2012 年 8 月  (4) 2012 年 7 月  (2) 2012 年 6 月  (1) 2012 年 5 月  (5) 2012 年 4 月  (6) 2012 年 3 月  (4) 2012 年 2 月  (4) 2011 年 12 月  (2) 2011 年 11 月  (3) 2011 年 10 月  (5) 2011 年 9 月  (1) 2011 年 8 月  (1) 近期熱門文章