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  這次收到光軒食品寄來的冷凍即食熟粉圓,光軒食品是 珍珠粉圓的專門製造商,最近開發出即食粉圓,聽說用 熱水泡就可以吃了,跟阿母說這是用泡的就可以吃的粉 圓,阿母還說那五摳寧~ 唉呀~是不是五摳寧等下來試試就知道啦!  哈哈!   打開包裝裡面是兩包粉圓,一包白色的原味白玉粉圓, 一包咖啡色的焦糖粉圓     使用夾鍊袋包裝,保存很方便 準備的材料: 1.光軒5Q熟粉圓 (看杯子大小斟酌使用量) 2.耳掛式咖啡一包 3.黑糖 4.鮮奶 5.沸騰的熱開水    做法: 1.適量的熟粉圓放入杯中 2.將耳掛式咖啡置放在杯子上緣 3.95度以上的熱開水慢慢倒入咖啡粉中 4.用耳掛式咖啡滴露出來的熱咖啡浸泡熟粉圓30~40秒 5.加入少許黑糖增加風味 6.倒入鮮奶調和 一杯好喝的咖啡珍珠拿鐵就完成了,當早餐飲料好喝也 增加飽足感 下午肚子餓時,拿來搭配下午茶也很不錯,咬咬QQ的粉 圓又能解無聊XDD 這次奇奇做的”咖啡珍珠拿鐵”有點兒小失敗,因為 杯子太小了,熱咖啡溫度跟水量都不夠將粉圓泡熱 泡軟,若杯子再大一點,或許滴露出來的熱咖啡就 足夠讓粉圓完全解凍,不過熱咖啡加上黑糖和鮮奶 真的是很好喝喔!   另外再來做個小吃-隨心所欲珍珠蚵仔煎,為什麼叫”隨 心所欲珍珠蚵仔煎”呢?因為沒辦法黯然銷魂就只能隨 心所欲,所有的材料份量想加多少看自己心情,好不好 吃就看煮好的那一刻了,是不是很有得獎揭曉那種緊張 的fu呢?!XD 準備的材料: 1.蚵仔 2.青蔥 3.空心菜 4.樹薯粉 5.雞蛋 (醬料) 1.海山醬 2.味增 3.味醂 先將粉圓用熱水泡著,在這空檔先準備其它的材料    將山海醬.味增(味增味道較鹹,跟山海醬比例約1:2) 味醂適量放入碗中,再放入微波爐中微波加熱30秒後 和勻,加熱後的味增比較容易溶解   蚵仔加入些樹薯粉抓勻,這樣會讓蚵仔吃起來口感較滑 嫩也不容易縮水    兩顆雞蛋稍微打散備用   樹薯粉加水調勻粉漿,要有點稠度,不要太稀  做法: 1.起油鍋,放入青蔥爆香 2.將蚵仔放入鍋中,慢慢將蚵仔往週圍撥開,才不會黏   成一團 3.把用熱水泡好的粉圓放入調好的粉漿中 4.再將粉漿慢慢地倒在蚵仔上面(粉漿下鍋前還要再攪   拌一下,避免沉澱)    5.用鍋鏟將蚵仔和粉園平均地分散在樹薯粉水中 6.等底層的樹薯粉水凝固後再放上切好的空心菜 7.倒入打好的蛋液,淋在蚵仔煎上 8.等蛋液煎至焦香後再將整個蚵仔煎翻面,將空心菜悶   熟即可起鍋 起鍋的蚵仔煎放入盤中淋上調好的醬料,蚵仔煎就完成 了 沾了醬料的蚵仔煎軟軟嫩嫩的,空心菜吃起來也很清 脆,重點的焦糖粉圓跟蚵仔煎一起服用完全沒有違和 感喔(因粉圓的主要原料是樹薯粉)!加了粉圓的蚵仔 煎多了一種QQ的口感,而且仔細品嘗還能感受到微微 的焦糖香氣,這個”隨心所欲珍珠蚵仔煎”還算成功, 不過就是醬料鹹了點兒,因為味增不小心加太多了XD 另外若想吃焦脆口感的蚵仔煎,可以將粉漿煎久一點, 待邊緣出現焦黃的顏色就可以起鍋囉! 平常想吃個粉圓都得煮個個把小時以上,而且市面上 有些粉圓還加了不明添加物,現在有了得過品質認證 的光軒5Q熟粉圓,烹煮時不只節省了許多時間,而且 還不會因為是冷凍的粉圓而失了口感,食用時也安心 ,也不用擔心煮太多吃不完或放太久不好吃,吃多少 就用多少的量,重點是在現在這種油電貴松松的年代, 節省不少電力瓦斯,這對家庭或是營業的店家來說都 是一大福音     店家資訊   光軒5Q熟粉圓   地址:台中市大肚區沙田路一段320巷56弄30號   電話:(04)26931258   官網: http://www.kh-foods.com.tw/t/index.htm   fb粉絲團：粉圓妹愛吃誌~光軒5Q珍珠粉圓