Zi 字媒體

  前幾天到泰安賞夜櫻，回程時在北平路東光市場外的崧星臭豆腐吃宵夜，一般油炸的臭豆腐大多是加台式泡菜一起吃，不過這家崧星臭豆腐是皮蛋搭配臭豆腐，之前奇奇吃過皮蛋比較特別的吃法是在孫家山東家常麵吃到的拌上肉燥的皮蛋豆腐，從沒試過皮蛋加上臭豆腐這種吃法，兩種在味道上算臭的食物搭在一起，不知會有什麼驚人的味道出現。XD     本來以為這家崧星臭豆腐是新開的店，門口上還掛著鳳梨彩球，一問之下才知道以前就在市場旁賣了好長一段時間，後來才移到現址，其實兩邊相距沒多遠，走幾步路就到了。     聽說黃金一口酥很受歡迎，一口酥就是切成小塊的豆腐丁，很多種口味可以選擇，算是比較特別的創新吃法，如果不知點什麼口味，上面標星號的口味可以試試看。     臭豆腐都是現點現炸，至少要等七分鐘，臭豆腐的酥脆度還可以依個人喜好要求，這個美賣！每份臭豆腐都附有泡菜及黃瓜，可以只加一種或兩種都不要換一塊臭豆腐，感覺換臭豆腐很划算，不過吃臭豆腐怎能沒有泡菜咧？！     菜單上的品項大多是以炸臭豆腐為主，還另外有些湯品或是小菜可以選擇，旁邊還有各種臭豆腐的圖片給你看，不用憑空想像。     崧星臭豆腐的內用區跟一般小吃店一樣，比較特別的是裡面有棵大樹公，這棵大樹公想必也很高齡了喔~     奇奇點了炸蛋臭豆腐跟脆皮臭豆腐各一份外帶，點完餐付錢之後會給張號碼牌，等待叫號取餐。     店家的台式泡菜，站在旁邊看工作人員裝泡菜，聞到那酸溜的味道，下巴一陣酸，肚子更餓了。XD     帶回兩盒臭豆腐回家享用，臭豆腐的外盒沒有蓋緊，上蓋有特地凹起來，這樣才不會因為熱氣影響到臭豆腐的酥脆口感。     脆皮臭豆腐     臭豆腐一份有五塊，外帶臭豆腐雖不像現炸現吃那麼好吃，不過外皮還是有些酥脆，裡面的豆腐口感是軟綿的，是好吃的臭豆腐。     臭豆腐若沒特別要求，都附有泡菜跟黃瓜絲，台式泡菜很入味，酸溜的比例很剛好，而且口感是輕脆的，無調味過的黃瓜絲搭配著泡菜一起吃有淡淡清甜味，不過泡菜給得有點兒少，五塊臭豆腐實在不夠分，臭豆腐要好吃，泡菜很重要啊~蛤?!     炸蛋臭豆腐     通常都是泡菜塞在臭豆腐裡，炸蛋臭豆腐是將一顆炸過的皮蛋分成五小塊，放在臭豆腐上，光在視覺上就蠻吸引人的。     炸蛋臭豆腐有加辣，隱隱約約還可以聞到辣椒的味道，感覺這辣椒很厲害，臭豆腐的醬汁看起來不算多，不過這樣吃起來不會太乾喔~     既然是炸蛋臭豆腐，當然要兩種一起吃啊~只不過塞了皮蛋就塞不了泡菜了，而且嘴巴得張很大才有辦法兩種都咬到。XD     這樣的口感很特別，雖然臭豆腐的醬汁不多，不過那”割割”(濃稠)的皮蛋蛋黃讓軟嫩的豆腐口感變滑順，皮蛋的外皮炸過後變得比較Q脆，兩種”臭味”意外地match，最最重要的是辣椒辣得夠味，不怕辣的人一定要加一下。   奇奇一直覺得皮蛋撇開顏色，還有口感上些微的差異之外，根本是黑色的糖心蛋，本來以為跟臭豆腐配在一起味道應該會臭到讓人翻白眼，不過實際吃了之後皮蛋的味道沒那麼重，加上臭豆腐一起，口感上挺妙的。   相關文章 ＊台中 東區 林記花蓮瑞穗臭豆腐＊~外酥脆內柔軟 又臭又香 人氣排隊名店臭豆腐 ＊台中 南區 嘉鄉臭豆腐＊~二三十年老攤車小吃 下午時間不定點出沒 得聽聲辨位的行動臭豆腐 ＊台中 北區 孫家山東家常麵＊~濃郁噴香炸醬拌上咕溜Q彈手工粗麵超正點 皮蛋豆腐加肉燥湯汁鹹香美味 麵神的手工家常麵 ＊台中 東勢區 大茅埔臭豆腐＊～ 香酥多汁美味臭豆腐 又臭又香的東勢小吃 ＊高雄 鼓山區 日初小火鍋＊～ 小火鍋+臭豆腐雙重享受   週邊美食景點 *台中 北屯區 北海岸海鮮婚宴會館-崇德會館*~新增二館擴大營業 全新推出唯五獨尊3人行 & 九舞至尊6人行套餐 少少人也可以大啖霸氣海鮮大餐 來店用餐不只有回饋贈送還有超值禮券 家庭好友聚餐新選擇!! ＊台中 北屯區 丸億生魚片壽司＊~市場裡的五星級 美味又有青 CP值超高 連外國客都知道要來吃的專業生魚片壽司 *台中 北屯區 非常豪牛排館*~好吃美味的夜市風排餐 煎過再烤 緊緊鎖住肉汁的厚片牛排 帶有焦香雞皮的厚實雞腿排 超平價的非常豪 ＊台中 北屯區 蟹驚豔海鮮料理餐廳＊～產地直送尚青ㄟ的新鮮海產，波士頓龍蝦、帝王蟹，實惠的價格有讓人驚豔的品質跟美味 ＊台中 北屯區 八豆食府精緻鍋物 – 崇德店＊～精緻自然的食材，舒適有氣氛的用餐空間 員外的家今晚有貴客 大紅燈籠高高掛 ＊台中 北屯區 新唐人御品豬腳＊～豐富精彩的懷古餐廳 ＊台中 北屯區 御閣手作壽司＊～ 創意美味新食代   店家資訊   崧星臭豆腐   營業時間：16:00~00:15       電話:(04)2238-0299   地址:台中市北屯區柳陽西街37號   FB粉絲專頁:崧星臭豆腐   檢視較大的地圖