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  在大肚山上的清新溫泉飯店最近新開了日式料理餐廳-美井餐廳，奇奇第一次到這家有台中無敵夜景的飯店用餐，來的這一天剛好是在平安夜，又天氣終於有像冬天了，傍晚騎車上山的路上氣溫開始變冷，路上也偶爾會看到聖誕裝飾，過節的氣氛算是比較有FU了，不然一個”炎熱”的聖誕節，這…..     當然因為聖誕節，飯店大廳不免俗地還是有聖誕樹，雪橇上的聖誕老人好可愛啊~     柔和的燈光讓夜晚的飯店大廳呈現寧靜放鬆的狀態。     飯店大廳左轉就到了美井餐廳。     進入美井餐廳還有一個lobby，有舒服的沙發區，窗外就是夜景，坐在這兒可以一邊喝咖啡一邊欣賞夜景。     水族箱裡有幾條鰻魚，美井餐廳每日推出限量20份的鰻魚飯，因為鰻魚處理工序繁鎖，所以數量有限，想要品嘗得事先預訂。     雖然說是日式餐廳，不過裡面的裝潢倒蠻中國風的，餐廳沒有獨立的包廂，不過透過空間的劃分倒有分成幾個用餐區。     清新飯店在望高寮的最高點，所以晚上在餐廳裡用餐，窗外就是一整片的夜景，真是美呆了!     奇奇用餐的位置不只可以看到外面的夜景，剛好下方就是飯店的游泳池，晚上看來真是漂亮。     美井餐廳的日式料理使用在地食材，推出江戶四大美食:鰻魚飯、握壽司、天婦羅、蕎麥麵，有單點跟套餐組合，在這兒用餐還可以看到180度的台中市景，白天晚上都有不同的樣貌。     用餐前先送上日式煎茶，熱熱喝真不錯，外面實在冷啊~     凡點套餐都附有小菜、茶碗蒸、味增湯；小菜是梅汁南瓜，加了梅汁的南瓜薄片，酸溜輕脆的口感很開胃，另外還有茶碗蒸，柴魚味道濃厚的茶碗蒸，口感咕溜細緻，裡面還有很嫩的雞肉、白果等湯料，本來還有一個味增湯，但奇奇拍照時不小心手殘打翻了。T^T     刺身盛合 有三種生魚片；旗魚、鮪魚跟海鱺，魚片有厚度，蠻新鮮的。     鮮蝦手捲     海膽握壽司     很特別的握壽司，上桌時竟然是這樣攤開來的，加拿大海膽躺在醋飯上方，以紫蘇葉點綴，窩在海苔片一角。     握壽司上桌要趕緊吃，以免酥脆的海苔軟化，手捲吃進嘴裡先是感受到海苔的鹹甜香味，扎實的醋飯咀嚼時，海膽濃郁軟嫩的香醇味慢慢化在舌頭上，跟著紫蘇葉的香味漸漸散開來，非常好吃的握壽司!     鰻魚丼飯 每日限量20碗的手工蒲燒鰻魚，在地養殖的鰻魚當天新鮮直送，料理師傅當天處理，一碗丼飯是一整尾的鰻魚，另外附上一碗鰻魚肝湯。     話說這道鰻魚丼飯很特別，料理師傅親自手工處理，但刺很多的鰻魚很難處理到非常乾淨，吃的時候還是會有一些小刺，不過鰻魚的肉質非常嫩，重點是鰻魚皮吃起來竟然是酥脆的口感，還帶有些Q度，而且沒有腥味喔~     服務人員還會送上山椒粉，可以灑在鰻魚上一起食用，這山椒粉奇奇覺得有加分的做用，味道很香。     最特別的是這個鰻魚肝，口感柔軟還有些脆度，很好吃!     炸豬排滑蛋丼飯     炸豬排上面鋪滿了跟滑蛋緊緊扒在一起的洋蔥絲，整個丼飯散發濃郁的洋蔥香氣，光看那攤在豬排上面的樣子就很引人食慾。     美井餐廳的豬肉使用的是三久牧場的無毒豬，整個豬排的厚度至少有一個指節長度，肉厚吃起來不柴，沒沾到滑蛋的麵衣吃起來酥脆，跟著滑蛋一起入口，有洋蔥的香甜味。     丼飯的醬汁多，夠濕潤，而且飯的份量十足，一份丼飯就可以吃很飽。     用餐的時候剛好遇到飯店為住客辦的聖誕活動，聖誕老人也跑到餐廳裡逐桌發送糖果，太醋咪了!!XD     渡月蕎麥麵(冷)     蕎麥麵附有柴魚汁、 蔥花、哇沙米、辣椒粉還有天婦羅沾醬。     手工蕎麥麵沾著柴魚醬汁清香爽口，想吃重一點兒的口味可以在醬汁裡加入辣椒粉或哇沙米，吃起來會比較有味道，不過天氣冷吃這個還蠻冰涼的，應該點熱的才對。XD     這樣一份天婦羅有魚肉、蝦子、地瓜跟青椒，趁熱吃麵衣蠻酥脆的，沾點蘿蔔泥醬油可以讓天婦羅口感清爽，每一份餐的天婦羅內容都不太一樣。     最後的甜點是紅豆湯，在這樣的天氣跟節日氣氛裡以一碗紅豆湯做結尾，吃得很滿足。     吃飽飯後走到外面的景觀臺看夜景，外面真的好冷，風又大。 ==!     剛剛吃晚餐的地方，從外面看還蠻有fu的。      飯店的游泳池跟夜景，不過最近台中的空氣品質不佳，風景的能見度就不是那麼好，不然那點點燈光會更清晰，然後奇奇的相機夜拍也不是那麼好啦，其實!哈~      夜拍拍出來依然模糊，只好用力的用眼睛欣賞巧實在，現場看真的好美。     清新溫泉飯店新開幕的美井餐廳，以在地食材製作的日本料理，還有師傅的料理手法，加上能180度欣賞到台中市日夜景跟彰化山景的絕佳地理位置，在美井餐廳吃飯是件很享受的事情，而且用餐氣氛也很好，很適合情侶夫妻約會喔~   店家資訊   清新溫泉美井餐廳   營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00   電話:(04)2383-1088 #7870 #7872   地址:台中市烏日區溫泉路2號   FB粉絲專頁:台中清新溫泉飯店   檢視較大的地圖