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    這次收到嘉義龍師父寄來的黃金泡菜,共有四種口味: 黃金泡菜.泡菜杏包菇.黑木耳.麒麟海帶芽,除了大白 菜做的黃金泡菜之外,其它三種口味都是奇奇第一次 見到,原來這個也可以拿來作泡菜啊~   聽說這是會做瑜珈的泡菜,強調身心靈三方面都要照顧 到,所謂 “身”,就是使用天然健康.通過CAS檢驗合格的大白菜 “心”,就是對家人與顧客愛護的那份心意及誠意 “靈”,就是龍師父一貫秉持的信念:使用合格蔬菜,不用 化學添加物,以天然蔬果調味並自然發酵 黃金泡菜 使用大白菜製作的黃金泡菜,除了調味料之外還加了香 吉士.檸檬.蘋果等天然水果來發酵增加泡菜的風味   帶有果香的黃金泡菜吃起來清脆多汁,奇奇的阿母都拿 炒豬肉片或炒飯,因為黃金泡菜會持續發酵,若口感變 得較軟爛,拿來煮泡菜火鍋也好好味喔~ 麒麟海帶芽 主角是海帶芽跟麒麟鹿角菜,平常很少有機會吃到麒麟 鹿角菜,查了一下資料發現麒麟鹿角菜含有豐富的膳食 纖維及礦物質,還有很多營養素,跟海帶芽一樣都是對 身體很好的一種藻類喔!   一絲絲的麒麟海帶芽,怕胖的朋友一定要來試試這個低 熱量的好吃泡菜!    川木耳 奇奇第一次發現原來黑木耳也可以拿來做泡菜   一片片的黑木耳泡菜,清脆爽口,很下飯喔!   杏鮑菇泡菜 奇奇喜歡這泡菜,奇奇一向是杏鮑菇的忠實粉絲,第一 次吃到杏鮑菇做的泡菜很驚豔,一口接一口,幾乎把它 當成零食來吃了XDD   一塊塊的杏鮑菇除了單吃好吃之外,也可以拿來煮湯或 炒飯也很好吃喔! 這次奇奇拿麒麟海帶芽跟杏鮑菇來做一道料理-豬肉泡 菜年糕 準備的材料有: 1.麒麟海帶芽 2.杏鮑菇泡菜 3.韓式年糕 4.豬肉片 5.白開水 將韓式年糕用熱水煮過,這樣的做法是為了讓年糕等下 下鍋和泡菜翻炒時不會太硬    1.起熱油鍋 2.放入麒麟海帶芽跟杏鮑菇泡菜 3.將兩種泡菜混合 4.加入少許白開水,稀釋已濃稠的泡菜醬汁 5.& 6.將韓式年糕加入泡菜裡和泡菜醬汁混合並翻炒 至入味 7.& 8.最後再將豬肉片加入泡菜年糕裡,炒至肉片熟後 即可起鍋 豬肉泡菜年糕完成! 這次選用龍師父的黃金傳奇泡菜, 因為泡菜是用天然水果醃製,吃起來沒有以往使用市面 上泡菜的死鹹,而且吃完也不會口渴,在煮的過成中完 全只有使用泡菜及醬汁,沒有加任何的調味料,吃起來 的味道很剛好(不過如果年糕再放久一點會更入味喔!) ,年糕加上泡菜一起入口,QQ軟軟脆脆的豐富口感,讓人 忍不住一口接著一口,這樣的豬肉泡菜年糕也很適合當 一餐來食用,好吃又低熱量!很適合怕胖的朋友喔!     一種小小的發酵蔬菜富含許多職人的心意在裡面,五星 級大廚的龍師父獨創的黃金傳奇泡菜所強調的{食之 道},就是現代人一直再追求的”吃得健康.吃得新鮮”的 簡單道理,以特調比例的天然黃金蔬果醬做為泡菜的自 然發酵基礎,及愛護家人的那份心做出來的黃金泡菜, 每一口都是誠意!   店家資訊   龍師父黃金泡菜坊     電話:龍師傅 0928-356227            陳小姐 0934-002877   傳真:(05)286-31010   LINE:0934-002877     地址:嘉義市仁愛路195巷28號   FB粉絲團:https://www.facebook.com/lvcc2011