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    父親節這天來到位在明義街的這家”丼手作 丼飯、壽司、越光米”日式料理吃飯，才開幕沒多久，還是很新的店，這天在這裡用餐還遇到朋友，好巧~XD     木質裝潢看起來很有日本味道。     團體用餐滿15人以上可以有九折的優惠喔~     丼手作餐廳內部的空間佈置樸實簡單，店裡播放著日本老歌，還真有日本味呢，哈~     用餐空間很寬敞，桌數也多，不管是小家庭或團體聚餐都很適合喔~     通常吃日本料理坐在吧檯的位置是最好的，不只能欣賞到師傅的手藝，還跟師傅聊天偷學一點兒日本料理的常識。XD     好多海味在冷藏櫃裡，好吸引人喔~     丼手作有提供幾款酒類飲品給有需求的客人加點。飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒     丼手作的餐點滿多樣的，除了海鮮丼跟燒肉丼之外，還有生魚片、握壽司跟烤炸、手卷類可選擇，聽說海景丼、鮭魚丼、豬肋排丼跟鯖魚丼人氣最高，點丼飯+60元可以升級成套餐，有沙拉跟甜點。     柚香蘿蔔 些微的酸度還有柚子香味，輕脆爽口，雖然醃製過，但仍保有蘿蔔原有的甘甜滋味，吃了燒炸物來一口清爽的蘿蔔還可以解解膩。     味噌湯 味噌湯可續碗，湯裡面除了豆腐、海帶之外，還吃得到魚肉喔~雖然是熱熱天，但肚子餓時先來熱呼呼的一碗湯墊墊肚子，真是不錯!     梅酒 & 可爾必思 大熱天來杯冰涼的飲料，真過癮，梅酒香香的味道，雖然有些許的酒精濃度，但配著炸物跟燒烤，真不錯呢~ 飲酒過量、有礙健康 未成年請勿飲酒     海鮮沙拉 海鮮沙拉使用味增和風醬，裡頭有中卷跟蟹肉，微微鹹酸濃稠的醬料配著清爽的生菜，吃起來很爽口。     綜合生魚片(大)     單點的生魚片，擺盤看起來很有氣勢，上頭的生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦、干貝、海膽、鮭魚子、紅魽、海驪，每種魚片都有一定的厚度，不只有口感，還能感受到魚片的爽口度或油脂，非常美味，而且旁邊干貝柔軟清甜、海膽香濃滑順，味道十分鮮美!     店家很大方，每種魚片的都有一定的厚度，吃在嘴裡的口感就是扎實。     鮭魚的油脂多，口感滑嫩味道濃郁。     紫蘇葉有種特殊的香氣，包著生魚片入口，香氣在口中擴散開來，加上柔軟的生魚片，好吃極了!     天使紅蝦個頭大，肉質鮮甜有Q度。     豬肋排丼飯     一碗丼飯上有先滷再烤的三大支的豬肋排，看起來就好有飽足感，肋排味道奇奇個人覺得比較偏甜，不過上面放了香酥的蒜片提味，增加了肋排的香氣，吃起來蠻好吃的，而且看起來好像油脂很多的肋排，吃起來不會太油喔~上面還有一塊烙著”丼手作”的玉子燒，奇奇平常不愛吃玉子燒，因為很甜，不過丼手作的玉子燒不會太甜，而且有蛋香還有柴魚香味，很好吃。     海景丼     海景丼的配料非常豐富，光這一份視覺上就非常地吸引目光，上面的生魚片有:鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦、干貝、海膽、鮭魚子、紅魽、海驪等，內容跟單點的生魚片差不多，不過丼飯為了配合飯好入口， 所以生魚片都是切成薄且大片的魚肉。     使用越光米煮成的醋飯酸度夠， 米飯顆粒粒粒分明，吃起來很Q很有口感，而且不管是冷飯或熱飯都好吃!     明太子雞翅     外皮烤得焦香的明太子雞翅，有些微的辣度，裡面有很多的明太子，塞滿了整個雞翅，吃起來嗶嗶啵啵的。     炸蝦     炸蝦麵衣炸得很酥脆，裡面的蝦肉扎實又很有彈性，不用沾沾料也很好吃!     烤雞腿串     雞腿肉上面撒了白芝麻粒，加上烤醬吃起來鹹鹹甜甜的，雞腿肉也很有彈性。     芝麻奶酪 上面加了玉米脆片，奶酪的奶香很濃，入口芝麻的香氣也慢慢出來了。     丼手作有集點卡活動，消費滿250元就可集一點，集滿九點就可兌換300元以下的丼飯喔~   丼手作的丼飯讓人驚豔，不只食材新鮮，份量也給得大方，喜愛日式料理，選擇CP值高的丼手作，必定大滿足!   店家資訊   丼手作 丼飯、壽司、越光米   營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~21:00          週六~週日11:00~21:00       電話:(04)2328-8586   地址:台中市西區明義街6號   FB粉絲專頁:丼手作 丼飯、壽司、越光米   檢視較大的地圖