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  說到大麵羹，大家一定都知道是台中特有的小吃，也知道大麵羹最有名的就是英才路大麵羹跟公園路大麵羹，其實在忠孝路附近的合作街也有家有40年歷史的大麵羹老店-合作街大麵羹，這家大麵羹就在慈明寺斜對面，奇奇從小在附近長大，最近幾年才知道它叫合作街大麵羹，以前都只管它叫藥局旁的大麵羹(隔壁是藥局)。XD     雖然說中午12點才營業，但每次才11點多還沒到營業時間就已經有很多人等著吃大麵羹，奇奇來的這天天氣非常熱又是正中午，高溫好像沒能阻擋饕客頂著炎熱的氣溫吃熱滾滾大麵羹的決心。哈哈~不過還好，店面的位置還蠻涼爽的，所以不會吃到滿頭大汗。     裡面的位置不多，要內用得先找好位置再點餐。     從6/1號開始，原本一碗25元的大麵羹漲價為30元了，奇奇來的這天是6/4，搥心肝啊~T^T     合作街大麵羹是配合愛心專案的優良店家!  ^^b     從一開店，店家的手完全沒停過，看著一碗一碗的熱騰騰的咕溜大麵羹被舀起，在旁邊聞到那香味，本來沒胃口的一下就肚子都餓了。     吃大麵羹絕對不能缺少菜脯跟韮菜。     旁邊還有很多種小菜，奇奇平常都是吃大麵羹+油豆腐，很少點小菜，不過奇奇爸很愛他們家的豬頭皮，但是這個..奇奇不敢吃就跳過了。XD     每種滷菜都滷到有油亮光，看起來挺誘人的。     可能是聞到大麵羹香味胃口大開，朋友點小菜時有點兒小失控，不小心點太多XD 不過滷菜的味道奇奇覺得還不錯，味道滷得很透，尤其是杏鮑菇跟豆乾，好好吃啊~     滿滿一碗的大麵羹，除了主角大麵羹之外，韮菜(重要!)、肉燥(重要!)跟菜脯(重要!)，雖然是配角，但每個都缺一不可啊~     看這跟烏龍麵一樣圓胖的麵條，柔軟咕溜配上那黃澄澄濃稠的湯汁，還有肉燥的香味、菜脯的脆口，吸哩囌嚕地吃著，非常地美味好吃!   奇奇記得小時候每到了下午接近黃昏時，常跟哥哥姐姐或鄰居拿著爸媽給的零錢去跟阿北買大麵羹，從以前就是在騎樓擺著攤車賣，即使過了這麼多年，已經是第二代接手了，依然維持著原來的經營方式，有種傳承意義與記憶中讓人想念的好味道。   店家資訊   合作街大麵粳   營業時間：12:00~18:00 每週日公休   地址:台中市南區合作街103號   FB粉絲專頁:合作街大麵粳   檢視較大的地圖