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  香腸這種小吃雖然不像雞排、鹹酥雞大街小巷都看得到，不過在觀光區或夜市之類的市集一定有它的身影，有原味有酒味，連草莓口味都有，在過年過節的時候，香腸更是年節必吃的應景食物之一，在台南有家陳記高梁黑豬肉香腸，已經是三十多年的老店，前幾年在台南開了第一家店面，在現場吃可以吃到古早味碳火烤出來的香腸喔~     不過不是每個人都住台南啊~所以為了方便外地客，也有宅配的服務喔~外盒看起來簡單，雖然不是很精緻，不過是蠻結實的包裝，還附有提帶，拿來送禮也很體面。     外面還仔細地加一層氣泡袋包裝，以免運送途中香腸受傷了(?)     除了高梁香腸之外，還有手工大腸跟炭烤大腸頭，若想送禮送得喜氣，也有特別的送禮包裝。     收到宅配的高梁酒香腸，先幾條下鍋煎，來吃吃好吃的高梁酒香腸。     下油鍋之後，香味逐漸散發出來了，慢慢地外面的腸衣也開始變成最好吃的”恰恰”(台語)的顏色。     香腸最好吃的吃法還是配大蒜一起吃，即使會讓嘴巴留下生人勿近的味道也在所不惜啊~     陳記高梁黑豬肉香腸從切面可以看到沒有很多的肥肉喔~即使是吃到肥的部份也不會膩，反而有種QQ的口感，香腸在剛咬下的時候會感覺到腸衣些微焦脆的口感，黑豬肉內餡吃得到肉塊，多汁帶有很淡的高梁酒味，要慢慢品嘗才吃得出來，而且香腸吃起來有甜味，沒有一般香腸那種過於甜膩的味道，是很好吃的香腸。     煎完香腸後，看到平底鍋裡還有些煎香腸的油，奇奇倒入些白飯加顆雞蛋跟蔥花，還有切丁的香腸，撒一些鹽巴調味，香腸炒飯就完成啦~飯粒吸收了高梁香腸的油，吃起來好香啊~^^b     今天奇奇媽在廚房煎高梁黑豬肉香腸的時候，剛好住附近愛碎念的阿珠媽來串門子，看到平底鍋裡的香腸就開始打開她的”香腸經”，說好吃的香腸應該怎樣怎樣的，然後那個XX牌的香腸都怎樣怎樣的，煎好的香腸上桌後立馬請她吃吃看，吃了幾口後一直問奇奇是自己在賣的嗎?(==!) 邊吃邊說好吃，後來還叫奇奇要告訴她怎麼宅配XD，有點兒搞笑，不過陳記高梁黑豬肉香腸真的好吃喔~不會過甜膩的味道跟酒香，重點是”不肥”，這很重要!奇奇拍完照後煎好的一整包香腸不知不覺吃了一大半，還拿來炒了炒飯當晚餐吃；年關將近，買來送禮或過年應景時自己吃都很不錯喔~   店家資訊   陳記高梁黑豬肉香腸   營業時間：11:00~18:30 (每週一公休)   電話:0930 817-527    地址:台南市安平區安北路114號   FB粉絲專頁:陳記高梁黑豬肉香腸   檢視較大的地圖