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藉請客之名，想好好鼓勵兩位平日辛苦的媽媽，另外自己也私心期待好久沒有的大餐時間！ 這餐的重頭戲是一隻春雞，之前廠商推薦我試試看的。除了蔬菜是當天現買外，全部食材都是從冷凍庫拿出來大變身的喔！ ———————— 菜單 地中海羊奶起司生菜沙拉 海鮮奶油濃湯 蕃茄絞肉斜管義大利麵 乾煎牛排 咖哩香料飯 檸檬香烤春雞 香蕉冰淇淋搭配綜合果沙 巴里島現煮熱咖啡 ———————— 每道菜來分解說明一下吧！ 沙拉講過很多次，省略。 海鮮奶油濃湯是調理包，裡面有很多海鮮料，只要加牛奶和水進去煮就行，味道很讚！ 蕃茄絞肉斜管義大利麵 在冷凍庫存放一些煮好的義大利麵或麵醬，臨時要煮點什麼時非常方便。可以義大利麵中吃(炒蛋炒培根)，也可以中麵西吃(中式麵條煮熟後拌義大利麵醬)。我的懶人義大利麵醬是這樣來的：三顆番茄+半顆洋蔥+二瓣大蒜+50cc的水，通通用果汁機打碎。用奶油把絞肉炒香，把上述打碎的醬汁放進鍋裡連同炒好的絞肉一起悶煮，調味可加黑胡椒粒、一點巴西米克醋(如沒有可用陳醋或一般黑醋)、一點糖、一點鹽、香料，如有起司也可加入。最後把冷凍庫已經煮好的斜管麵拿出來一起拌炒一下，就大功告成。 乾煎牛排 牛排是某次辦活動剩下來的，只剩一塊不好處理。剛好這次請客，拿來擺盤十分適合。 咖哩香料飯 覺得冰箱白飯老是用不完，可以參考這招。用芝麻油和橄欖油混合將咖哩粉炒香(重點是芝麻油)，加入一點洋蔥，炒軟。加入冷凍的白飯，小火翻炒到沒有結塊的白飯。呈盤時，可用剪短的紙杯做模，壓出一個杯狀的飯塔。 檸檬香烤春雞 春雞並不大，充分退冰後，用海鹽混合黑胡椒粒，將它全身裡裡外外充分按摩。取一比拳頭還小的檸檬，壓至全軟，用叉子在表面戳出幾個洞，塞進雞肚子裡，用牙籤封口。烤箱預熱10分鐘。春雞每一面用180度烤20分鐘。最後用220度烤20分鐘，就有一隻烤的香脆可口的美味春雞啦！我將馬鈴薯和紅蘿蔔略煮後，放在烤雞旁邊一起烤，馬鈴薯和紅蘿蔔吸滿香濃的雞汁，也非常好吃喔！ 香蕉冰淇淋搭配綜合果沙 把三根香蕉搗碎，加入家中剩餘的奶油球7~8顆，如有牛奶也可加入一點。加入一點柑橘酒(酒類可自選，不加也可)。放入冷凍庫即可。呈盤時挖適量的香蕉冰淇淋，加入綜合果沙(蘋果、水蜜桃和奇異果)，最後用核桃和蔓越莓點綴。 巴里島咖啡豆是允屏蜜月回來鼓勵我的，味道厚實，香醇好喝！ 這頓飯吃的並不容易，因為席間兩個準媽媽要張羅三個小孩，那種場景可不是用「混亂」兩字可形容的完的。不過大家吃的很盡興，又喝掉一瓶紅酒。酒足飯飽後，小孩也吵累了，大家攤在沙發上，場面十分有趣呢！