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豐原是這次花博的三大展區之一 提到台中花博美食, 決不能錯過豐原的排隊美食[老三元爌肉飯] 老三元爌肉飯是在地人強力推薦的好滋味 也是勞工朋友很愛的一味 在地人大推必吃爌肉飯, 排骨飯 店家資訊: 店名: 老三元爌肉飯 地址: 台中市豐原區豐洲路70號 電話: 04 2522 7981 營業時間: 周一到周六 10:00-15:30                周日公休 Googel Map:  檢視較大的地圖 加碼放映花博美食: 下午時間也可以順道去買幾顆豐原必吃的小朋友肉包  [台中豐原美食]高CP值的銅板價美食 [卓]小朋友肉包: 皮Q肉餡飽滿多汁 下午回家前也可以順道去附近的鄭紀食品館挑些零時回家喔![台中潭子美食]新開幕的鄭紀食品館:三百多樣的各類休閒食品, 與零食, 超多試吃, 好吃好買又好逛   位置:  老三元爌肉飯就在橫的尖豐公路和直的豐洲路的轉角處 也是在地人俗稱的[黃金三角窗] 花博葫蘆墩展區的好農市集的入口處的對面就是老三元爌肉飯 很多人都為了方便直接將車子暫停門口 不過還是希望大家能將車子停在尖豐公路或豐洲路的白線或停車格內 J主廚今天和好朋友Julia和Emily 計畫好逛完豐原葫蘆墩園區 要好好的 品嚐豐原的人氣美食 也是豐原的排隊老店老三元 說到老三元爌肉飯 很多豐原人應該都知道也吃過 我們十一點從好農市集出來時 很慶幸店門口還沒開始有很多人排隊 老三元光是廚房做料理的員工就有五位 旁邊還有專門處理新鮮蔬菜肉品的員工 一進門就看到這個價目表 聽說老三元已經開業幾十年了 一直都只賣這幾味 卻能每天中午造成大排長龍 雖然我們十一點進來時還不需要排很長的隊伍 但店裡也已經坐了好多人   用餐環境: 店內與店外差不多有十張桌子的座位 雖然才十一點, 卻已經店內座無虛席了 也不知道是不是J主廚人氣旺,一進來沒多久 (當然不是, 事實是差不多這時間開始人潮會開始漸增) 我的天阿!後面開始瘋狂式一堆人一直進來 讓主廚又見識到真正的L型長隊伍 就是這幾鍋道地的好味道 深深的吸引每天排隊來買便當的顧客 好香喔! 太誘人! 好想整鍋扛回家喔! 店裡還有免費提供兩種湯 味噌湯和紫菜湯 主廚兩種湯都各喝一些 紫菜湯很清爽, 味噌湯雖然沒什麼料卻充滿味噌的香氣 雖然人很多, 但老闆卻一點也沒馬虎 並且臉上掛著笑容喔! 老闆實在太可愛了 看到主廚在拍照還定格 讓主廚可以清楚的拍照 你看看這一個爌肉便當 實在太誘人了! 這是Emily打算打包回家慢慢享用的便當 裡面的爌肉瘦肉和肥肉的比例恰到好處 看那色澤油油亮亮就覺得肯定超級入味 我們另外三碗內用的終於好了 哇!我看到豬腳, 雞腿和豬排都很大份 整個超驚喜 尤其是豬腳也太大隻了吧! 排骨飯     80元 雞腿飯     85元 豬腳飯     80元 爌肉飯      75元   這四樣擺在桌上, 為什麼能那麼療癒呢! 每一樣都好想吃喔! 於是我們說好了大家都分享一點點給彼此嚐嚐 這豬腳的豬皮不是那種軟爛的 而是軟中帶Q卻不會太爛的口感 味道真的好香! 好有膠質喔! 主廚覺得吃了都多了 一些膠原蛋白呢! 這豬排大到主廚沒辦法挖飯吃 只好將它立起來 太好笑了! 主廚太愛那滲入湯汁的米飯了 特別香, 特別軟Q, 特別順口 一下子一碗飯就讓主廚吃光了 看看這排骨是先炸過後再浸泡在滷汁裡 表皮軟嫩的口感 肉質超嫩又超入味卻不會死鹹 好下飯呀! Julia 的雞腿飯有兩種青菜, 和爌肉飯一樣 雞腿的部分主廚也吃了 一點 雞肉相當的入味也不死鹹, 肉質不乾澀 整個份量真的超大的   主廚小總結: 一份75-85元的便當, 料好又實在, 每樣主食都超美味 主廚只能說你們有機會來豐元或花博一定要來吃這一味喔! 主廚又要蓋上[大推]的印章囉! 這樣你們就知道值不值得來品嚐一下囉!   J主廚的粉絲頁 J主廚品生活粉絲頁: https://www.facebook.com/ChefJLife/ (部落格文章分享與生活札記) 裘德的旅行地圖粉絲頁:https://www.facebook.com/ATravelMapfromJude/ (主廚的旅行地圖圖文日記) 王子的201到幸福料理粉絲頁:https://www.facebook.com/201PrinceHappinessCuisine/(主廚手做異國創意料理)