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  造訪海中寶時，天氣並沒有很好， 讓同行的新朋友們一再確認， 確定烏魚子還在曬，才連忙驅車前往。 到現場後，就發現了這艘傳統號上面載著烏魚子! 新朋友跟我們說，海中寶的名字以前叫傳統， 經由現在的老闆更改成海中寶， 聽起來是不是更具有特色!! 現場充滿了濃濃的大海氣息， 而有一位婆婆，戴著斗笠全副武裝的在工作著， 只見她熟練的挑揀與修補烏魚子。 等等，烏魚子不是點滴都珍貴嗎?婆婆你怎麼剪掉呀!! 原來那是烏魚的膽汁，需要修補掉， 而有這種現象，是因為補抓的過程中， 烏魚產生驚嚇想要逃脫，而讓膽汁侵染的結果。 但也更代表示這是尾生命力旺盛的烏魚。 看著婆婆快速的剪去綠色部份， 然後再剪一塊豬肚皮來包覆剛的缺口。 一片又一片的檢查， 確定都是完美的烏魚子才又放回檯面繼續日曬。 婆婆說修補的皮，待乾了之後， 就會看不出來了，也不會影響烏魚子本身的美觀。 整片的烏魚子海，看起來頗是壯觀。 這裡的每一片，可都代表著海口人的心血!!! 而我們進到工廠裡頭，就看到了一堆採訪的照片， 真是讓人開了眼界，原來這麼多知名節目都曾經造訪過這裡! 我們一邊看著電視簡介烏魚子的知識， 一邊環顧四周查看環境。 牆上有寫著烏魚子的製作過程， 而如何分辨烏魚是雌魚或雄魚，今天介紹的老闆說， 他其實外表看不出來，但我們可以由其它方法判定， 利用腹部的尾端生殖孔處，輕輕擠壓， 如果從生殖孔冒出來的是白色為雄魚，黃色則為雌魚。 這也是大多數人分辨的方法之一。 聽完了介紹，老闆說我們今天要來體驗燒烤烏魚子之前! 先吃看看他們家的烏魚子甘貝醬壽司! 雖然包的賣相沒有很好，海苔也因為放置一小段時間軟掉， 不過這味道，真的很好耶，微辣的口感好百搭。 除了試吃到好吃的烏魚子甘貝XO醬， 今日的重頭戲就是看燒烤烏魚子時的火焰之舞! 配料有蒜苗、白蘿蔔、水梨。 燒烤用的酒需為58度以上的高梁。 體驗價:不足20人，以每人200元計 20人以上，每人150元，歡迎團體預約。 只見老闆熟練的烤著烏魚子， 不時耳朵會聽到油脂遇熱時發出的聲響， 周遭更是香氣四溢，刺激著大家的口水分泌。 沒有一會兒功夫，老闆示範的烏魚子已經烤好了! 只見他手起刀落手起刀落的，連眼睛都不眨一下， 咻咻咻的就處理好這烏魚子切片。 老闆說，大多數的人喜歡吃三分至四分熟， 這時的烏魚子，咬起來有點像口香糖般的口感， 而咀嚼間可以感受到烏魚子的綿密。 吃完老闆烤的烏魚子，就輪到我們上場啦! 先用酒刷一下表面，然後再點火烤。 烤的過程，十分有趣， 大家雖然沒有老闆熟練的身手， 可都是樂在其中，充滿歡笑聲。 雖然表面有點焦黑，不過老闆說， 那是因為外層有個膜， 輕刮就能去掉那焦黑!要我們不用太擔心!! 而我們自已烤的，老闆說這樣有些過熟， 但說真的，阿關比較喜歡熟一點! 不僅外面酥酥脆脆的口感更加明顯， 裡頭也是吃得出烏魚子的綿密! 而且，與平常吃到的烏魚子不太一樣， 這裡的烏魚子沒有以往過年時， 吃到超重的鹹味，反而是有種淡淡的香氣， 真是讓阿關覺得這次體驗超棒的。 除了體驗活動外，這兒也有賣烏魚子哦! 有需要的話，請親洽海中寶-傳統烏魚子粉絲團， 或是可以上他們的官網傳統食品商行購買!! 阿關沒有在代購，我只有負責吃而已XDXDXD   景點資訊: 地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段478號 電話:05-7894755 營業時間:08:00-22:00 全年無休。 臉書:海中寶-傳統烏魚子 粉絲團 官網:傳統食品商行 要是喜歡阿關的文章，歡迎來臉書幫阿關粉絲團按個讚， 你的一個讚與分享，都可以讓阿關更有寫文的動力哦!^^ 微笑Joe幸運