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大家是否深夜肚子餓的時候，又不知道該吃些什麼?! 便利商店的東西雖然方便，但總比不上現煮熱呼呼的食物來得暖胃!! 今天我們就來到了頑者炙り焼ラーメン，從晚餐賣到宵夜。 就為了給你一碗貨真價實的溫暖…… 頑者炙り焼ラーメン，離阿關家頗近的，這對我們來說肯定是福音!! 半夜肚子餓起來又不知道該去那裡吃的時候，就能來這裡一飽口福啦。 阿關來的這天，正好下著綿綿細雨，夜裡隔外的沁涼… 來到攤前，就看到這熱氣裊裊而上，還沒吃到就被視覺給暖和了。 頑者炙り焼ラーメン，賣的品項雖然談不上五花八門， 卻也讓人感到頗吸晴，櫻桃鴨拉麵?!雙刀流羊排?! 本在這二者間拉鋸的阿關，最後還是選了名字特別的雙刀流羊排… 才一點好餐，就看到老闆拿出火槍來炙燒肋排， 看著肋排與火所接觸的點，無不油花滋滋作響，香氣四溢 阿關便連忙拍了起來，沒想到拍完才知道自已悲劇了!! 原來阿關點到的羊排是最後一份..(大笑!!) 手腳太慢，沒發現另一頭在炙燒的就是我的羊排， 才剛滿足的拍完友人的肋排， 一回神才發現我的羊排也已經炙燒完成了…. 出餐的速度真的很快…不一會兒今天點的四份餐點全都到齊啦!! 阿關點的雙刀流羊排拉麵中辣!! 280元 一上桌先衝上來的香氣是麻辣，帶有豆鼓的鹹香氣息。 配料都是些較常見的，有木耳、糖心蛋與海帶芽。 不得不說肉品經由炙燒這程序，整體的香氣都撲鼻而來， 讓人忍不住口水直流，細細品嚐時可以吃得到肉本身醃漬的滷汁鹹香， 與羊排結合得恰到好處，經過火炙過後的羊排，多了一份香氣， 肉吃起來沒有太過的羊腥味，更伴隨著肉本身附帶的油脂十分好嚼。 老闆則是告知我們，這麵條可是他苦心尋找的日式拉麵，由日本廠商在台製作。 風味與口感都很符合他們的需求，能夠將他們苦心熬煮的湯頭輕易的讓麵條吸收， 使我們每一口都能吃到吸附湯頭的麵條，Q彈又美味。 吃拉麵總免不了要來份糖心蛋，蛋本身略帶甜度， 半熟的蛋黃更是添加糖心蛋本身濃郁的風味，一口吃下很滿足呀!! 牛小排拉麵240元 採用澳洲進口的牛小排，大家都知道，牛肉依附在骨頭處的最嫩最鮮甜， 還有骨邊的筋肉Q彈耐嚼，而頑者的牛小排也不例外，肉嫩味美， 就可惜我們當天遇到的這牛小排肉少了些!! 店家表示因為每塊牛小排的比例都不同，所以肉這件事真的無法捉摸呀! 友人的湯頭則是選用小辣，微微的辣度剛好刺激胃蕾，加上起司的奶味， 整體的辣度就又降低，被奶香給包覆啦。 黑豚雙肋拉麵 240元 採用二根炙燒過的肋條當主料，搭配各式配菜， 豚骨的湯頭不重鹹，帶有蒜香增添其濃郁感， 上頭的肋條滷汁與湯頭結合，聽朋友說口味還不錯， 對阿關來說倒是覺得頑者家的湯頭顯得較為清爽， 與一般常喝到的豚骨醇厚感不太相同。 肋條則是炙燒到油脂盡出，表皮略帶脆度與鹹甜味， 一口咬下肉嫩汁多的，很是讓人滿足。 菜單上沒有的隱藏版料理!!聽說是頑者炙り焼ラーメン的特色之一， 臉書上時常會有公告新料理，大家不妨可以多多注意他們家的臉書， 說不定也有不少隱藏料理是合大家口味的。 泡菜鮮蝦 180元，放著二尾大蝦，友人說著蝦子吃起來蠻新鮮的， 雖然不致彈牙但也不會爛肉頗耐嚼的，吃得到淡淡蝦子的香氣!! 泡菜鮮蝦的泡菜也大有來頭，聽老闆說是來自東勢的金媽媽泡菜!! 阿關當初在辦公室上班時，金媽媽也是團購必買的品項之一呀~~ 泡菜自然鮮甜的味道，融合在豚骨湯頭裡，整體不會太過於強烈， 反倒是湯頭泡菜的微辣感與蝦子頗搭。 而在頑者炙り焼ラーメン的臉書也有以下這段話!! 『 台中深夜美食，傳承日本師傅，頑者炙燒拉麵， 招牌黑豚肋排，老闆失去理智，今晚開始，免費送送送送送給你…』 活動辦法：即日起至4/30止… 一。貼文及粉絲專頁按讚 二。標註您的好友們 三。留言「深夜首選，頑者拉麵」 辛苦的小編，會將免費兌換的訊息傳送給您， 憑訊息即可兌換免費黑豚肋排，阿沒收到訊息的記得提醒小編… 阿關雖是來體驗的，但也有標記留言， 所以送了一隻黑豚肋排^^大家千萬不要錯過這種好康…. 店家資訊:頑者炙り焼ラーメン 地址:台中市南屯區大墩十一街767號 電話:0977-486689 營業時間:19:00-02:00 臉書:頑者炙り焼ラーメン 此文為邀約活動，但不論是自費或邀約，本人都會用心寫作，秉持誠實自身風格寫法。 請幫幫新手的我按個粉絲團讚吧!感恩大德。 微笑Joe幸運 澎湖民宿-海旅巢，舒適得就像在家一樣。 是的!船長~讓我們出海釣魚去吧!!!歐船長東海一日遊~~