Zi 字媒體

每每從彰化遊玩回來後，總是會看到這間大元手工鮮肉湯包， 可就是時間沒搭上，這次特地從烏日專程過來吃， 真的是讓人覺得有種來對了的想法! 賣的品項除了鮮肉湯包可能需要等候較久外， 其它都是蠻快速就能上桌的餐點。 入座後在菜單上也有提醒著我們，手工現包現蒸，所以需耐心等候!! 另外就是點完餐就先直接付款，想加點再過去加點付費即可。 餐具與醬料都需要自取，衛生紙則是在牆面上。 店內的座位還算多，而且有提供冷氣，桌上的收拾速度算尚可! 除了鮮肉湯包等候時間較長些， 其餘的品項幾乎是點完餐後十分鐘內都到了。 今天點的是清麵線 (小) 25元、炒麵(小) 25元、 玉米濃湯20元、酸辣湯25元、湯包 65元 (7顆)、 紅茶(大)20元、奶茶(小)15元…. 嗯，我知道我們的早餐是有點過火了， 2大1小吃這樣多真的很像餓死鬼投胎>_ 酸辣湯給的料很足，口味上酸度有出來，而辣度則弱弱的， 阿關是認為如果以早餐來說，這口味算重了，卻也不會因為辣度而顯得過頭! 反倒是有一種像是溫和版微微辣的酸辣湯，適合當早餐吃， 當然如果想再辣一點可以至醬料區加辣椒也很不錯。 裡頭的豬血吃起來很新鮮，不會有水水爛爛的感覺。 玉米濃湯乍看之下上頭的黑胡椒也給太多了很驚人~~ 不過實際上飲用時倒還好是，黑胡椒主要為提昇香氣辣度普普， 濃湯的配料不多，與酸辣湯相比之下顯得中規中矩多的! 清麵線一上桌時就能聞到濃郁的柴魚香，將香菜與蒜蓉混合後， 一口吃下，那偏甜的調味、湯底與蒜蓉融合的很恰當， 除了綿密的麵線之外，沒想到裡頭還有些許的木耳參著其中， 也增添了口感上的有趣度，阿關還真是第一次吃到有加木耳的麵線!! 炒麵上頭的肉燥口感溫潤，鹹度淺淺的卻足以提味， 吃起來雖有油香卻不會過頭，唯一可惜的就是肉燥少了點，醬汁不足， 像阿關一家比較重口味，一致通過覺得添加甜辣醬更為適合我們!!! 今天的靈魂人物就是湯包啦!剛蒸好的湯包一旁還有附上薑絲， 有些湯包不小心破了，湯汁溢了出來，但仍不減去我們對它的好奇心! 湯包的外皮雖不致於稱得上緊緻Q彈，卻也不得不說是吹彈可破的境地。 薄薄的外皮輕輕劃開，裡頭的湯汁就自然的流露出來， 幾乎每顆湯包都是如此，所以食用時千萬要小心燙口， 也千萬不要對著人，以免不小心噴汁….. 一口吃下可以咀嚼到外皮的香氣與韌度， 內部的肉與湯汁則更顯鮮甜， 調味也屬於偏甜型，裡頭的蔥香有提味的效果， 與烏日高鐵區  翁記鮮肉湯包 口感類似， 大元的價格比較高些，食用時內餡感覺上比較紮實， 也多一些些，提供給大家參考。 店家資訊:大元手工鮮肉湯包 地址: 彰化縣彰化市中山路三段700號 電話:未提供 營業時間:週二至週日 06:00-13:00 公休日:每週一